Biscuit tort - tort turta dulce cu o istorie lungă și rețete. Creat de maestri francezi, el a fost întotdeauna lider printre produsele de cofetărie, cu structura sa de bază și tehnologia de fabricație nu sa schimbat. Pentru a obține ideal este simplu: trebuie să menții testul de umiditate, se adaugă luminozitate în timpul coacerii și un echilibru corect în aromă.
Cum de a găti un tort pentru tort?
Turta ideala biscuit - proportii este ajustat, produse de calitate, etapizat malaxat și temperatură corectă. Elementele de bază ale gătit, există o serie de lucruri care afectează rezultatul final, și, prin urmare, nu ar trebui să le neglijeze. Produsul este un aluat subțire, delicată, necesită un tratament atent și atenție.
- tort biscuit delicios necesită făină albă, cu un conținut ridicat de gluten. Înainte de a găti este necesar să se cearnă.
- Utilizați proteine gălbenușuri calde și reci ultima pamatuf bici rece în preparate refrigerate, fără componente suplimentare.
- Pentru eficiență, utilizați un mixer, amintindu-și că produsele bine biciuit-afecta calitatea bazei.
- Evita acidul citric este „plantate“ aluatului.
- Se coc într-o formă eliberabilă, la 180 de grade timp de aproximativ 40 minute, fără a deschide cuptorul.
Reteta clasica de cozonac
tort biscuit Classic - pe baza unor măsuri clare: 1 ou - 25 g de făină și zahăr ca mai. Tradiții verificate, astfel încât orice inițiativă nu este binevenit. Puteți ajusta ușor aroma prin adăugarea la începutul gătit condimentele preferate sau final îmbibată cu coniac. Phased în urma reteta de succes garantat.
- Proteinele separa de gălbenușurile.
- Se adaugă gălbenușurile de ou freca de zahar.
- Bateți mixer până spuma pufos.
- Intră în făină cernută gălbenuș, se framanta pana se omogenizeaza.
- Ușor ori mai albi și se amestecă ușor.
- Puneți masa în formă și trimite cozonaci la cuptor la 180 de grade 35 de minute.
Biscuit tort pe chefir
Un tort simplu biscuit va fi un bun exemplu pentru fanii de deserturi elegante și ornamentate, și asigurați-vă că farmecele de copt acasă. Calitatea și produse accesibile sunt capabile de mai puțin de o oră, pentru a transforma în creații magnifice, și se saturează casa de produse delicioase și hrănitoare favorit, care este atât de bine cu ceai parfumat.
- ulei - 100 g;
- ou - 3 buc;.
- făină - 360 g;
- Zahar - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- sifon - 1/2 linguriță ;.
- Oțet -. 1 linguriță.
- Bateti zahăr, ouă și iaurt.
- Introduceți faina si bicarbonat de sodiu hidratat. Framantati.
- tort Kefir coace la 200 ° timp de o jumătate de oră.
pandișpan cu tort smântână
Sour crema de tort biscuit păstrează o listă de casă ușor incitat de componentele disponibile. Folosind crema imbunatateste performanta - bază devine textură moale și cremoasă. Conținutul de grăsime al produsului din lapte nu are nici un efect asupra rezultatului final, astfel încât să putem restricționa conținut scăzut de calorii.
- ou - 6 buc;.
- Crema - 320 g;
- făină - 350 g;
- Zahăr - 180 g;
- praf de copt. - 1 linguriță.
- Bateti ouale cu zahar pana cand spuma pufos.
- Adăugați smântână și se amestecă.
- Faina cu praful de copt și conectați vsypte în masă.
- Acru tort biscuit crema se pregătește pentru jumătate de oră la 160 °.
cozonac vanilie
Reteta tort de biscuiti - este, mai presus de toate, de a experimenta cu diferite mirosuri si arome, care pot fi realizate cu rețete noi și o varietate de condimente. Vanilie - cel mai accesibil și, prin urmare, un popular și adesea folosite în gătit. Ea se va deschide cu o răzbunare în amestec cu aluatul, frământat cu apă clocotită.
- ou - 4 buc;.
- făină - 150 g;
- zahăr - 190 g;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- . Zahăr cu vanilie - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 60 ml;
- apă clocotită - 60 ml.
- Bateti ouale cu zaharul pana pufos.
- Conectați făina, zahărul vanilat și praful de copt.
- Adăugați oul la amestecul de faina, se amestecă, se toarnă apă și ulei fierbinte.
- Trimitere tort pentru tort în cuptor timp de 45 minute la 180 °.
Rețetă pentru tort de ciocolata biscuit
Ciocolata pandișpan - patiserie clasic, în care locul de onoare este dat exemplu de realizare tradiționale de gătit. Datorită componentelor savoir-faire și calitatea testului, un poros și moale, și cu o mână de cacao devine nu numai o vedere frumoasă, dar un gust uimitor, a cerut pentru a crea un tort.
- Parte a zahărului cu lira gălbenușuri de ou.
- Rămas treptat intră în proteine și bate până la pufos.
- Făină și cacao, se adaugă gălbenușurile, se amestecă și se conectează cu amestec de proteine.
- Completati formularul de teste și a trimite cel mai bun tort pentru tort în cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute.
prăjitură biscuit untos
Pentru a nu se pierde într-o varietate de biscuiți, produse de patiserie profesioniști sunt sfătuiți să adere la rețete tradiționale și doar să fie, uneori, adăugiri frumos. Baza cu unt - perfect pentru suculent, gras, non-severă, dar tort, cu atât mai mult, deoarece gradul de densitate poate fi controlată prin prezența dezintegrant.
- ou - 4 buc;.
- Zahar - 100 g;
- făină - 100 g;
- unt - 70 g;
- praf de copt. - 1 linguriță.
- Înainte de a coace un tort pentru tort, ouale calde într-o baie de apă, se presară în zahăr și bate timp de 10 min.
- Cerne faina si praful de copt și intră treptat în masa de ou.
- Se toarnă amestecul în ulei fierbinte. Se amestecă.
- Se coace timp de o jumătate de oră la 180 °.
Reteta tort sifon burete
tort biscuit turta dulce - realitatea modernă produse de cofetărie cu mult shagnuvshaya în ultimii ani. Aer și un tort gros, pe bază de apă rece și ulei vegetal lăsat în urmă opțiunile obișnuite și tradițiile fani inexprimabilă surprins. „Șifon miracol“ nu are nevoie de glazura și decorarea de smântână și delicioase de la sine.
- făină - 200 g;
- ou - 5 buc;.
- Zahăr - 200 g;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- apă - 120 ml;
- ulei vegetal - 120 ml.
- Bateti la pompare proteine cu 100 g de zahăr.
- Gălbenușuri lira cu nisip rămase, se adaugă apă, unt, faina si amestec de proteine.
- Gatiti timp de 30 min la 170 ° sub folia de 10 min, fără dopekayut.
prăjitură biscuit în multivarka
tort biscuit Rețetă în multivarka nu este diferit de restul. Rămâne de a alege orice unul care vă place, și de a lua la afaceri - de fapt, în acest caz, pentru gadget biciuire nu este implicat în test. confortul său este de încălzire uniformă, fără picături și modul automat, astfel încât splendoarea și Rosy garantat.
- ou - 7 buc;.
- făină - 180 g;
- zahăr - 160 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
- Bateti ouale cu zaharul pana cand spuma pufos.
- Introduceți făina și se amestecă.
- Se unge un vas cu ulei și se toarnă în aluat.
- Aliniați modul „de coacere“, timp de o oră.