Relevanța subiectului datorită, pe de o parte, un număr mare de mituri cu privire la pericolele de lapte asociat cu dezvoltarea industriei alimentare, și, în consecință, apariția unor noi produse și metode de producere a acestora și, pe de altă parte, cu utilizarea de lapte și produse lactate ca sursă de vitamine și o proteină de înaltă calitate. Cine se teme de antibiotice si hormoni, care se gasesc in produsele lactate, cineva trece printr din cauza stimularea dezvoltării celulitei, cineva de la „inundarea“ de lapte, în timp ce alții cred pur și simplu că toate produsele de origine animală - rele prin definiție, . Și trebuie să spun că unele dintre aceste probleme au o bază, dar în cele mai multe cazuri, efectul asupra organismului nu au produse lactate, și protocolul de putere total. Prin urmare, dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți consuma produse lactate în condiții de siguranță, și nu „abur“!
Mituri despre hormoni din lapte
IGF-1: insulino-ca factor de creștere într-adevăr se găsește în lapte [1]. dar, din păcate, nu prin lapte va crește atinge nivelul său [2]. așa că trebuie să-l taie calea de modă veche: D. Serios, deși, problema este că IGF-1, precum și toate hormonul de creștere, poate stimula dezvoltarea cancerului [3]. atât de multe din frica lui. Și o preocupare specială este hrana, și lapte, în special, sunt derivate de la animale crescute cu hormon de creștere bovin recombinant. Frica, în primul rând, jurnaliștii, dar neîncrederea este răspândit printre o gamă mult mai largă de persoane calificate, cu toate că experții de la Organizația Mondială a Sănătății nu este de acord cu ei. [4] dar persoanele competente a fost mult timp tot a ajuns la miezul, și ei știu că ei doar mint. Și poate că minciuna [5]. dar, din păcate, chiar dacă bei 2 litri de lapte pe zi, și chiar dacă toate IGF-1 nou complet de brand și nedeteriorate ajunge în sânge, concentrația sa în raport cu valorile de referință ale hormonului endogen abia face la 1%. Deci, dacă sunteți încă în căutarea de a face cancer, doar o singură cale de ieșire - se taie!
Estrogenii: hormoni sexuali feminini sunt, de asemenea, găsite în laptele uman, și 90% sub formă de estronă [6]. iar acest lucru este foarte rău. Există chiar și o părere că, din cauza concentrației ridicate de estrogen în cheagul, care este atât place să mănânce culturisti, ei au redus membru. Poate chiar eliminate cu totul, și nu putem exclude posibilitatea unei astfel de origine este femeile. Dar nu se bucură prematur! Chiar dacă ai căzut de pe penis, si vei deveni o femeie, problemele tale cu lapte nu a alerga afară, deoarece consumul de lapte este unic va duce la formarea celulitei. La urma urmei, dacă aveți o familie toate suferit de celulita, mananci fast-food, stau toată ziua la calculator, și să se angajeze în sport ultima dată în școală, apoi, desigur, celulita ai lapte! Dar, într-adevăr, există studii care arată că consumul de lapte poate încetini dezvoltarea sexuală a băieților și fetelor să-l stimuleze. [7] Deși, desigur, studii mai precise [8]. rezultatele obținute sunt complet diferite, din moment ce, din nou, cantitatea de estrogen, care poate intra in corpul uman prin tractul gastro-intestinal, și nu alcătuiesc 1% din secreția endogenă de zi cu zi. Așa că aici „Nasol“, va trebui să meargă pentru a elimina un membru dintr-un medic. :(
Casomorphins: Ei bine, cel puțin ceva în noroc! „Ai un stil de viață sănătos? Obosit de exercițiu, sunt în grafic, și dormi noaptea? Ați fost mult timp uita cu jind la prietenii de dependenți de droguri și alcoolici în curte? Apoi, alegerea ta - casomorphins „! Casomorfina. - o peptida hormon eliberat in timpul digestiei caseina, care la rândul său stimulează secreția de histamină, și poate fi dependenta, dar nu, nu se poate [9] Dar, în primul rând, după diverse tratamente de produse lactate „chimie“ casomorphins în produsele devin semnificativ mai mici, și, în al doilea rând, în oameni sănătoși, ei nu intra in sange, fiind divizat în tractul gastro-intestinal [10]. În același timp, există o ipoteza ca pacientii cu boala celiaca, autism sau schizofrenie casomorfina procesul de metabolism în tractul digestiv este rupt, și poate pătrunde în sânge, astfel încât, în general, și în toate celelalte cazuri, toate liniile directoare generale se aplică numai „sănătos „oameni.
Lapte industriale daune
Antibiotice - un atu toate adversarii de alimente pentru animale, care de fiecare dată când se scoate naiba știe unde, încă o dată pentru a dovedi că toți consumatorii de carne sălbatici ignoranți proprii grobyaschie sănătatea lor. Și, desigur, că acestea nu sunt câtuși de puțin preocupat de fapte, cum ar fi animalele de plante alimentare îngrășământ gunoi de grajd „umplute cu antibiotice“, stații de tratare a pesticidelor, rata metabolismului de antibiotice și tratamentul termic al produselor de origine animală. Și, dacă vă întrebați despre vegan OMG, ei vor răspunde că mănâncă numai produse „naturale“, mai degrabă decât orice „chimie“. Pentru că chimia este rău, iar când au aflat că sarea este clorura de sodiu, i-au expulzat din dietă și a înotat fericit edem.
Nu. chimie - este, desigur, nu este rău, ci un mod de a îmbunătăți performanța industriei agricole. Și nu va crede, dar animalele sunt tratate cu antibiotice, nu doar le umplute în carne și lapte, prin urmare, sub rezerva normelor de producție din metaboliții produși finali de antibiotice nu este mult. Și, dacă te-ai trezit scepticului, care este convins că „noi“ nu respectă regulile, în acest caz, se poate calma faptul că antibioticele sunt în valoare de bani, astfel încât ei doar chestii animale pot doar unele personaj negativ de desene animate. Mai mult decât atât, problema este, de fapt, nu este faptul că produsele sunt antibiotice, precum și faptul că microbii se adaptează acestora. Cu cât un antibiotic este folosit, este mai mare rezistenta la ea în microorganisme. Dar nu oferă niciun beneficiu al produsului, în procesul de cultivare care nu utilizează antibiotice, deoarece acestea pot conține doar bacterii cu rezistenta la ele. [11] [12] etc.
Și ce faci un evreu sărac? Sunt alimente prelucrate termic! În cazul în care produsul necesită consumul brut, este necesar să se toarnă apă clocotită, și este de dorit ca acesta nu a fost deteriorat ca produse deteriorate mai bine se fierbe, se prăjește sau supus la alte grave tratate termic. În acest sens, un avantaj imens au un sterilizat sau chiar pasteurizat produse lactate care au fost tratate termic de către producător. Mai mult decât antibiotice temperatura ridicată de încredere, nu există! Dezavantajul unei astfel de prelucrare a produselor lactate, desigur, este de a reduce concentrația de vitamina, uneori compensate de aceeași „chimia“. Dar asta nu face lapte mai putin „natural“, și chiar eliminarea microorganismelor care îmbunătățesc durata de depozitare a laptelui, nu face dăunătoare, și chiar și vice-versa, protejează consumatorii împotriva bacteriilor agresive [13].
intoleranța la lactoză
Pentru capacitatea de a răspunde procesului enzimatic lactaza lactozei a cărei activitate este redusă într-un mare număr de oameni după înțărcare. cauzate genetic acest proces, precum și toate celelalte procese, deoarece corpul uman este un conglomerat de celule biochimice lupta cu disperare pentru supraviețuire în lupta evolutiv. Acesta este motivul pentru care oamenii din Africa, Marea Mediterană și în alte regiuni, în care o persoană a fost capabil de a obține suficient de radiații ultraviolete și, prin urmare, vitamina D, deficit de lactază este mult mai frecventă decât cea a Americii de Nord și Europa. [14] Dar, în general, nu este nimic greșit, dacă nu sunt foarte mult ca să bea lapte. Cu toate acestea, puteți încerca un tratament sub supraveghere medicală. Principalele tipuri de tratament de deficit de lactază sunt: dieta de eliminare, terapia de substituție, utilizarea de probiotice sau galactooligozaharide.
Lotiune pe „uscare“
Problema utilizării produselor lactate în „uscare“ este cauzata de doi factori. În primul rând, oamenii nu înțeleg cu adevărat ce înseamnă „uscare“, si confunda acest termen cu pierderea in greutate, dar „uscare“ este o căptușeală pentru concurs, urmat de „drenarea apei.“ În al doilea rând, oamenii de multe ori au tendința de a exagera importanța nuanțe. Deci, putem spune fără echivoc că rata de reciclare a grăsimilor lactate de influență în același mod ca și orice alte produse alimentare. Dacă lactate epurat va crea calorii în surplus, pierde în greutate o persoană nu va, dar în cazul în care se observă deficit aportul caloric al procesului de ardere a grasimilor lactate nu va întârzia [15].
Un alt lucru este „uscare“! Faptul că proteinele din lapte stimulează secreția de aldosteron [16]. care reține excreția de sodiu și apă, stimulând excreția de potasiu [17]. In plus, proteina de lapte crește osmoliticheskuyu concentrației din sânge [18]. care, de asemenea, contribuie la acumularea de lichid. În acest caz, trebuie remarcat faptul că un indice foarte ridicat de insulină a produselor lactate [19]. Insulina și promovează, de asemenea, secreția de aldosteron și, în consecință, retenția de apă. În acest sens, se poate argumenta că „cancel jeleu“ înainte de „sorevami“ cu adevărat necesar!
Concluzie: Produsele lactate sunt o sursa excelenta de vitamine si proteine de înaltă calitate și toate temerile cu privire la pericolele lor se bazează pe un fel de superstiții barbare, așa că, dacă vă place produse lactate, nu sunt gata să concureze și nu mai aveți contraindicații individuale la utilizarea produselor lactate, atunci puteți acum permite să meargă și să bea un pahar de lapte!