Poate ai citit sau auzit despre preocupările pseudo-panica legate de hormoni din lapte si potential de cancer cauzate de acestea. Zozhnik textul tradus: 5 fapte dovedite științific despre hormoni din lapte, pentru a risipi aceste temeri.
Faptul 1: hormonul de creștere bovin (hormon de creștere bovin recombinant) nu are nici o activitate biologică la om.
Hormonul de creștere - simplul gând al prezenței sale este suficient pentru a speria unii oameni în pahar de lapte inofensiv.
Dar chiar dacă laptele conține de fapt o doză mică de hormon de creștere, nu are absolut nici un sens: hormon de creștere de vacă nu are activitate biologică la om. Nu există studii care au arătat că hormonul de creștere din lapte supraviețuiește în procesul digestiv sau fragmente ale acestora în orice fel demonstrează activitatea biologică în corpul uman.
există, de asemenea, absolut nici o dovadă care să indice faptul că hormonul de creștere vaca are nici un efect asupra receptorilor de hormon de creștere uman.
Cu toate acestea, chiar dacă ar fi așa - chiar și în cazul în care hormonul de creștere bovin ar fi demonstrat o activitate biologică în organism - cantitatea din lapte de vacă este minimă (aproximativ 1/1000 de gram pe litru de lapte) și 85-90% din aceasta este distrusă în timpul pasteurizării.
O cantitate zgârcit, care este probabil, în pauzele tractului digestiv în aminoacizi și apoi absorbite de - ca orice altă proteină.
(Pe unele pagini de pe internet pot găsi afirmația că hormonul de creștere nu divizat sau în timpul digestiei sau în procesul de pasteurizare, cu toate acestea, această afirmație se bazează pe o confuzie de concepte de hormon de crestere si insulina-ca factor de creștere (IGF-1), care, în realitate, este mult mai complicată împărțit decât somatropină.
Fapt 2: Laptele conține aceeași cantitate de factor de creștere asemănător insulinei (IGF-1), ca saliva.
Insulina-ca factor de crestere - un hormon peptidic, precum hormonul de creștere, dar acestea nu sunt la fel. IGF-1 este produsă în ficat, ca raspuns la eliberarea hormonului de creștere hipofizar și hormonul de creștere multe funcții IGF-1 preia controlul.
Chiar dacă există într-adevăr o legătură între nivelurile de IGF-1 în sânge și dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, frica de factor de creștere similar insulinei în lapte nefondate.
Studiile au arătat că administrarea orală a factorului de creștere similar insulinei din lapte de vacă nu produce un efect biologic semnificativ asupra unui corp uman - precum hormonul de creștere și - în ciuda faptului că IGF-1, bovină și umană coincid.
Acest lucru poate fi explicat prin faptul că concentrația factorului de creștere similar insulinei în lapte este mult mai mic decât conținutul său în sucurile digestive care sunt conținute în tractul digestiv. Numărul de factor de creștere similar insulinei în laptele de vacă este de aproximativ egal cu numărul său în laptele matern uman, cu toate acestea, este mult mai mică decât producția sa de zi cu zi de către ficat.
Concentrația sa în sângele nostru este de aproximativ 100 de ori mai mare decât în lapte. Cu alte cuvinte, în cazul în care copilul va bea 1,5 litri de lapte de vacă pe zi, ceea ce dă vaci americane (acestea sunt extrudate hormoni de creștere artificială pentru a le face produce mai mult IGF-1 și a fost dat ca rezultat mai mult lapte) - cantitatea de IGF-1, care este va folosi copilul cu lapte de vacă va reprezenta doar aproximativ 1% din producția proprie. Numărul de factor de creștere similar insulinei în lapte este atât de mică încât absolut nici un efect asupra organismului nostru.
Realitate 3: Proteinele din soia ajută la creșterea nivelului de factor de creștere similar insulinei este mult mai puternic decât laptele de vacă.
Chiar dacă laptele conține doze foarte mic de utilizatori de IGF-1 nivelurile de hormon după consumul de lapte este încă în creștere. Creșterea medie egală cu 14 micrograme pe litru de sânge. Acest tip de salt în circulant IGF-1 nu este semnul distinctiv al laptelui de vacă. Există o serie de produse alimentare, din cauza care crește producția de propriul factor de creștere asemănător insulinei.
arată în general că eliberarea dependentă de proteină care primesc insulina-ca factor de creștere. Nu contează de la animale sau din surse vegetale obținem proteine - producție scăzută de IGF-1 indică malnutriție - în special la vârstnici. Dar de ce vorbim despre IGF?
Fapt 4: factor de creștere insulin-like nu poate fi singura cauză a cancerului
Când este vorba de boli, cel mai cunoscut mit despre ele - boli complexe au doar o singură cauză. Mulți oameni cred că diabetul este cauzată de consumul excesiv de zahăr (sau carbohidrați), care sarea din cauza presiunii ridicate și factorul de creștere asemănător insulinei, care cauzeaza cancer.
Cu toate acestea, cancerul - ca și alte boli menționate mai sus - o boală care este cauzată de o combinație de mai mulți factori diferiți. Dacă cineva spune că singurul lucru care cauzeaza cancer - insulina-ca factor de crestere - acest lucru nu este adevărat și este foarte ușor de combătut.
Faptul că un nivel ridicat de IGF-1 poate crește riscul de un tip de cancer - aceasta este doar o ipoteză, nu un fapt și toate circumstanțele diferite ale doar unul dintre multele roluri pentru a juca factor de creștere similar insulinei, care influențează dezvoltarea cancerului. De asemenea, este necesar să se ia în considerare o cantitate sărăcăcioasă a acestuia poate cădea în corpul uman (vezi mai sus).
Fapt 5: Laptele nu crește nivelul de estrogeni
hormon de creștere bovin și factorul de creștere nu insuliponodobny numai hormoni care fac ca oamenii se tem de lapte. Cea mai mare parte a laptelui pe care o bem este produs de vacile gestante - și, ca la oameni, acest lucru înseamnă că nivelul de estrogen din laptele de vacă este mai mare decât în mod normal.
Ceea ce se întâmplă în laptele reflectă procesele care au loc în sângele unui animal sau om. Laptele de vacă în al treilea trimestru de sarcină are aproximativ 20 de ori mai mult estrogen decat o vaca de lapte nu este gravidă. Cu toate acestea, „de 20 de ori“ nu înseamnă nimic.
Intr-un nou studiu la soareci testat daca cantitatea de estrogen din lapte de vacă afectează gravidă la nivelul de estrogen din myshey.Itog genitale nu sunt afectate.
Apoi, șoarecii s-au dat 100 de ori doza de estrogen ... și nimic nu sa întâmplat din nou.
Numai atunci când șoarecii au fost date de 1000 de ori doza de estrogen, oamenii de știință au reușit să realizeze nici un efect asupra nivelului de estrogen din sange si soareci genitale.
In acest studiu, nu există mistere, deoarece estrogenul - acest lucru hormoni steroizi, care sunt în mare parte defalcate în ficat - cel puțin atât timp cât numărul lor nu depășește capacitatea sistemului metabolic.
Toate substanțele trec prin ficat primul. Ficat - este organul nostru de protecție care verifică nu conține substanțe toxice pe care le consumăm. Faptul că ficatul descompune hormoni steroizi ca eficiente este motivul pentru ce culturisti le iau, de obicei sub formă injectabilă, mai degrabă decât într-o tabletă. (Ceea ce, cu toate acestea, nu face absolut steroizi injectabile mai puțin periculoase).
Steroizii luate bodibilderami interior adesea modificate chimic pentru a fi rezistent la clivaj de către ficat și tractul gastrointestinal. Acesta este motivul pentru steroizi sunt efecte foarte negative asupra ficatului (și pe mai multe sisteme).
Astfel, nu există nici un sentiment de panică și se tem de lapte. Lapte - un produs de mare, care are o mulțime de util și dacă vă place să bea - bea pentru sănătatea ta. Desigur, întregul ar trebui să fie măsura. Ca și în cazul oricărui produs, are defectele sale și aspecte pozitive, astfel încât să nu ar trebui sa exagerati.
Un alt lucru, dacă aveți intoleranță la lactoză sau nu pot bea lapte din motive etice sau preferințe personale, sau în mod specific corpul în felul său nu este foarte bine să răspundă la lapte.
Cu toate acestea, se știe știința - hormonii din lapte nu sunt cauza diferitelor boli atribuite acestora. Și pentru a preveni cancerul ar trebui să urmeze anumite obiceiuri în viață. despre care am scris deja.
Citiți, de asemenea, pe Zozhnike: