Jalapeno - este unul dintre soiurile de ardei iute. Cu toate acestea, dimensiunea unui ardei iute un pic mai mare decât cantitatea medie de ardei iute. Acest piper este de obicei colectate de paturi încă verzi. Mai mult decât atât, lungimea medie este de aproximativ cinci până la nouă centimetri. Astăzi, acest ardei este cultivat în principal în orașul mexican Xalapa, în statul Veracruz.
Pepper creste pe deplin, de obicei, în doar optzeci zile. Planta poate ajunge la o înălțime de un metru și poate da aproximativ 25-30 de ardei. pastai Inițial ardei verde au o culoare verde. Ei devin roșii numai la sfârșitul creșterii piper. Când ardeii devin roșii, acestea sunt de obicei uscate, îngropate în pământ sau afumat. Deoarece calitatea de ardei semnificativ mai mici decât ardeii verzi. Din ardei înroșite, de asemenea, preparat ca un condiment astfel Chipotle mexican. Acest lucru se face prin condimente ardei iute afumat.
descriere generală
Compoziția acestor ardei cum ar fi vitaminele A, C, D, E, și vitamina B6 și B2 concentrat. Acest fruct din America de Sud conține foarte compoziția uleiurilor esențiale. piperidină, capsorubina, capsaicina, carotenoizi, caroten și zahăr. Mai mult, în acest ardei are un număr mare de diferite minerale, în special calciu, fier, fosfor, potasiu și magneziu.
ardei iute păstăi roșu într-un Chipotle uscate și afumate numit. Aceste ardei pot fi recunoscute cu ușurință de gustul și mirosul ashen afumat. Acest lucru are unele piper si note de tutun de ciocolată.
Ardei „Chipotle“ sunt de obicei vândute în cutii sau uscate. În plus, se vinde marinați în oțet. Gustul ardei mai mult de ardere „ardei iute“. Acest piper este foarte potrivit pentru o varietate de ciorbe și sosuri.
Dacă vorbim despre soiurile de uscat „jalapeno“, asigurați-vă că pentru a spune despre acest piper „Morito“, care este un pod uscat de dimensiuni medii. Are un gust dulce și acru și de obicei este foarte ascuțit. Culoarea ardeii sunt, de obicei, de culoare rosu inchis sau aproape maro. Acest ardei merge bine cu carne de pui si. Acesta este utilizat în mod activ în bucătăria mexicană.
Tincturi ale acestui piper au proprietăți care îmbunătățesc apetitul și digestia. În plus, ei distrug microbii. Numai folosi aceste ardei trebuie să fie în cantități rezonabile. În caz contrar, vă poate afecta grav stomac, deoarece fructul este foarte gust de ardere. În cazul în care acest lucru nu este abuzat de piper, acesta va avea asupra organismului au doar un impact pozitiv.
Dacă activați această piper în dieta lor in cantitati mici, aceasta va ajuta la reducerea permeabilitatea și consolidarea pereții vaselor de sânge. În cazul în care în fiecare zi pentru a mânca fructul, acesta este un efect pozitiv asupra vederii. În plus, îmbunătățirea pielii, starea membranelor mucoase. Acest ardei poate stimula cresterea parului. De asemenea, demn de remarcat este faptul că piper este util pentru o defalcare, depresie. insomnie si diabet. Compoziția jalapeno conține, de asemenea, o substanță ca capsaicina alcaloid, care este cunoscut a fi capabil de a dilua sânge și pentru reducerea tensiunii arteriale. În plus, această substanță protejează celulele de efectele diferitelor toxine.
Acest ardei cu precauție trebuie luate pentru persoanele care au boli de stomac, intestine, ficat, rinichi si boala. Acest lucru se datorează faptului că acesta conține o mulțime de uleiuri esențiale și de fibre brute.
Jalapeno în gătit
forma murat ardei iute poate fi un plus foarte bun pentru salate, hamburgeri, hot dog. Prezentăm în atenție câteva rețete ca un rapid și gustos pentru a găti această gustare picant.
jalapeno murate în Mexic.
Pentru prepararea snacks-uri, avem nevoie de 10 ardei iute mari, ¾ cesti de apa, ¾ cana otet alb, un element. lingură de zahăr, un element. linguriță de sare, un cățel de usturoi zdrobit și oregano jumătate linguriță. Se taie ardeii, indepartand orice tulpini. Peppers poate marinat un întreg, dar care nu a explodat ardei în ele nevoie pentru a face câteva găuri mici. Ia-o tigaie și apoi se amestecă oțet în acesta, apă, sare, zahăr, usturoi cu oregano. Acest amestec la fierbere, se adaugă amestecul de piper și se îndepărtează de la căldură. Acum aveți nevoie pentru a da un pic rece. Zece minute ar fi suficient. Acum plasați ardeii cu saramură într-un borcan de jumătate de litru. Saramura trebuie să distribuie între bănci. Apoi așezați borcanele în frigider timp de aproximativ trei până la cinci zile, și apoi servi.
ardei iute și șuncă.
Vom avea nevoie de 20 de bucăți de ardei iute, o cremă Bonjour Bank ciuperci de bun gust, un pachet de șuncă și o ceașcă de brânză. Peppers să înceapă să curețe. Apoi, cu un cuțit de tăiat cu grijă ardeii în jumătate, și cel mai bine este dacă coada prea va fi tăiat în jumătate. Din fiecare jumătate de ardei, îndepărtați cu grijă și partițiile semințele. În caz contrar, acesta va fi o gustare prea picant. Acum, fiecare jumătate de ardei jalapeno umple 2/3 din crema Bonjour, se presara cu branza tare ras și învelit într-o bandă de slănină. Dacă doriți să fie înfășurat într-o bacon, atunci este mai bine să ia nu una, ci două pachete de șuncă. Acum Incalziti cuptorul la 200 de grade Celsius, iar apoi se întinse pe o ardei copt tranșate, le-a pus în cuptor și apoi se coace timp de aproximativ douăzeci de minute sau, atâta timp cât bacon a fost complet acoperit cu un frumos maro auriu.
ardei iute cu umplutura de brânză.
Vom avea nevoie de 200 de grame de cremă de brânză, ardei iute ardei cinci, 100 de grame de brânză, trei ouă, 100 de grame de pesmet, piper, sare și ulei vegetal.
Se taie din partea din spate a piper și un pic, curățați interiorul pereților și a semințelor. Acum ia brânza procesată, maseaza-le pe o răzătoare grosier, brânză mash cu o furculita, amestecati un ou, piper, se adaugă sare și se amestecă bine brânză și caș. După aceea blanshiruem ardei în apă clocotită până moliciune ușoară. Merge apă de umplere și ardei umplut cu atenție. După aceea, cu ajutorul corola, am bătut câteva ouă și se condimentează cu sare. Acum înmoaie ardeii în amestecul de ou, breading și dip apoi în ouă bătute. Left prăjește ulei vegetal incandescent până la până la o crustă aurie.