Recent, am ajuns din ce în ce peste oameni care folosesc exclusiv alimente vegetariene. Pentru unii, trecerea la meniul de gătit - un mod de a pierde în greutate, în timp ce alții preferă din cauza unor puncte de vedere filozofice și compasiune pentru animale, alții cred că produsele alimentare de lumină promovează o sănătate bună, protejeaza organismul impotriva colesterolului nociv si zgurificării.
Carnea este un furnizor major de fier pentru organism și o sursă de vitamine din grupa B. Absorbția fierului conținute în produsele vegetale, este dificil datorită legării sale la acid fitic. De exemplu, fier și orez spanac absorbit de 1-2%, legume - 5%, carne - 20%.
Noi aderenții vegetarianismului pur dezvolta adesea anemie din cauza deficienței de vitamina B12, care se gaseste numai in produsele de origine animală. Lipsa acestei vitamine duce la înfrângerea sistemului nervos și a tractului gastro-intestinal. Se poate compensa deficienta de carne care conține vitaminele A, PP, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, cupru, seleniu, crom, molibden și alte substanțe utile.
Proteinele sunt multe produse trudnoperevarivaemy de plante. Acestea sunt închise într-un înveliș de celuloză și alte substanțe care împiedică acțiunea enzimelor digestive, în special în leguminoase, ciuperci, nuci, cereale din cereale integrale. Proteinele din carne sunt digerate în intestin cu mai mult de 90%.
Excesul de livrare de proteine dietetice sunt, de asemenea, de interes pentru organism. Aceasta determină o creștere a sistemului digestiv, crește sarcina asupra rinichilor și a ficatului. „Bust“ proteine poate duce la formarea tractului gastrointestinal produsele lor de dezintegrare și clivaj incomplet, care este capabil de a provoca toxicitate.
Tratamentul termic îmbunătățește digestia proteinelor. Dar să fie conștienți de faptul că, după prăjire la maro carnea dobândește o activitate mutagenă (promovează dezvoltarea cancerului). Carnea se recomandă să fie aburit, fierte, tocană sau coace.
carne afumată nu este numai util, ci și dăunătoare. Sa constatat că din carne și pește, produsele expuse la fumat, conțin agenți cancerigeni (cauzatoare de cancer) hidrocarburi policiclice. Astfel, 50 g de mezeluri afumate pot conține aceeași cantitate de Benzopirina, cum ar fi fumul de la un pachet de țigări, șprot bancă - fumul de 60 de pachete de țigări.
Pentru a reduce cantitatea de colesterol și se recomandă grăsimi saturate:
- da preferință să se aplece carne;
- mai întâi bulion după 10 minute după golire de fierbere, se umple cu apă și se fierbe un pic mai mult în al doilea bulion de carne;
- piele de păsări de curte pentru a mânca, nu să bea;
- carne de pasăre și ar trebui să fie pregătite în așa fel încât să nu erau în grăsime;
- pentru a minimiza consumul de cârnați;
- renunțe la folosirea cărnii prăjită și afumată.
Fotografie din: img0.liveinternet.ru, stat17.privet.ru, a-b-v.ru
Nu poate fi o mărime se potrivește tuturor zgârierea carne cineva mic dejun, prânz și cină și va face acest lucru, pentru că este dispusă astfel încât corpul lor se simte mai bine, consumatoare de carne. Iar cei care, din orice motiv, nu mănâncă, tot nonsensul pseudo-științifică este cu greu ceva este capabil să convingă, pentru vegetarieni rareori doar pe credință, ca regulă, vegetarienii cu ani de experiență este poporul care nu fizieski Ei pot mânca tot ceea ce înainte de această rula, înoate sau să zboare.
Yuri, ai un mare respect! Sunt doar un an, ca un lacto-vegetarian și până în prezent vedea doar efectul pozitiv de a nu manca cadavre pe ogranizm lui. Poti vorbi la fel de mult cât este necesar de a manca sau nu manca carne ca un punct de vedere moral și din punct de vedere fiziologic. Această dispută-etern cu o grămadă de argumente pe fiecare parte. Acesta din urmă, de altfel, acest articol este lipsit în mod clar. prea unilaterală a fost scris și nu este clar. cui este.
mancatorii de carne, cred, oameni, animale, animale de pradă nu utilizați mai mult de 15 ani de carne, dar produsele lactate sunt recunoscute și, practic, nici o problema.
Dragă C, și știi cum să obțineți lapte? După nașterea vițel. În cazul în care nu se taie vitele, ferma este banală nu au suficient spațiu.
cei mai multi vegetarieni din India. cere-le cum să trăiască fără carne. în cazul în care anemie, deficiente de vitamine si deficit de proteine?