Ne pregătim un sandwich metrou cu chifteluțe de pui si sos marinara. Ea a făcut-o destul de simplu, iar rezultatul este atât de bun încât nici un lanțuri de fast-food nu au fost chiar aproape.
În ceea ce privește pâinea noastră folosim propria baghetă de casă a subwooferului.
Ingrediente (4 portii)
- Pentru chiftelutele de pui:
- file de pui - 250 g
- Parmezan - 30 g
- Bacon - 50 g
- Ceapă - 30 g
- Usturoi - 1 cățel
- nuci de pin - 1 lingura
- amidon de porumb -. lingură
- Sare și piper
- Pentru sos Marinara:
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi -. cap
- Rosii in suc propriu - 500 g
- vin roșu sec - 150 ml
- gem de afine - 1 lingura (sau afine și zahăr)
- Sare și piper
- Baguette - 1 buc.
- brânză moale - 200 g
- piper bulgar - 1 buc.
- Romano salata verde (sau altele) - câteva frunze
- Vasile - un pic
- chiftelutele:
- Piept de pui se taie în cuburi mici, se adauga ceapa tocata, usturoiul si se rup printr-o mașină de tocat carne sau blender pana se omogenizeaza. Bacon se taie marunt. Brânză freca.
- Se amesteca puiul cu branza, bacon, nuci de pin, amidon, sare și piper.
- Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal, ulei lubrifiant mâini. În mâinile unui mic perișoare role în jos și le trimite la friptura într-o tigaie, ocazional răstoarne. După 7 minute, trecerea chiftelutele într-un castron sau o placă - acestea sunt gata.
- Marinara sos:
- Ceapă curat, se spală și fin shinkuem.
- Usturoi curat, se spală și fin cotlet.
- Se taie roșiile oricum.
- Se încălzește o cratiță mică la foc mediu, se adaugă uleiul și când încălzit, a pus un arc. ceapa se prăjește până culoare moale și roz. Adăugați usturoiul și roșiile.
- Fierbeti un minut, se toarnă în vin și afine gem, sare, piper. Bates foc la barbotarea minim și așteptați până când sosul sa evaporat din excesul de umiditate, și va deveni consistență moale.
- Brânză taie în felii subțiri, piper se taie în fâșii subțiri, mâinile salata verde rvom.
- Bagheta se taie in jumatate pe lungime, lăsând o parte neatinsă.
- Pe de o jumătate de baghetă plasăm, sos chiftele, și bucățile de brânză (a doua jumătate a părăsi goale). Am pus bagheta sub grătar și să aștepte până când flota de submarine de brânză, și acoperit cu o crustă rumen.
- Se adaugă ardeiul și salată.
- Deschide gura larg și mănâncă :-)