(Um. Rigatoni). Scurt, 4 cm lungime și 6-7 mm, în secțiune transversală, paste italiene care seamănă fabricat în așa-numitele „coarne“ noastre, nu curbate și drepte și a unui aluat subțire.
Caracteristica lor principală este că, atunci când fierte acestea devin de două ori mai lung și de trei ori mai mare, și, în același timp, nu se fierbe moale, și nu-și pierd forma lor, în timp ce în același timp, nu plecat moale și blând, dar consistență destul de elastică. Chiar și fără a fi aromatizate cu ulei, acestea sunt rigatoni foarte gustoase. Atunci când cumpără, astfel încât să nu cumpere contrafăcut non-italian, să acorde o atenție la inscripția în umbră în partea de jos a pachetului (pachet): Rigatoni. Gătitul-le - 12-15 minute.
Vezi ce „rigatoni“ în alte dicționare:
rigatoni - (rigatoni IT.). Pe scurt, o lungime de 4 cm și o secțiune transversală de 6 până la 7 mm, paste italiene care seamănă fabricat în așa-numitele noastre coarne. doar îndoit, ci direct dintr-un aluat subțire. Caracteristica lor principală este că ... ... Culinară dicționar
Paste (paste) - baza de preparate din bucătăria italiană. În Italia, ne vom întâlni o varietate de feluri de mâncare de tăiței și paste, în care străinul este greu de înțeles. Acestea sunt împărțite în funcție de testul de calitate și aplicații. Pe calitatea testului, acestea sunt împărțite în două grupe principale: ... ... Culinară Dicționar
PASTA - (maccheroni IT.). Produse din făină de grâu dur, uneori cu adaos de țevi în formă de ou. (Produse forme shnuroobraznoy sunt cunoscute ca „spaghete“ sau „fidea“ (cm.), În funcție de lungimea lor, adică, în limba italiană ... ... Marii Enciclopedia de Arte culinare
paste - (maccheroni IT.). Produse din făină de grâu dur, uneori cu adaos de țevi în formă de ou. (Formulare Produse shnuroobraznoy sunt cunoscute sub numele de spaghete sau vermicelli (cm.), În funcție de lungimea lor, adică, în coarda italiană ... ... dicționar culinară
Lasagna - (. ITAL Lasagna) mâncăruri italiene tradiționale, în special în orașul Bologna, realizate din straturi de aluat intercalate cu straturi de umplutură, scăldată de sos ... Wikipedia
. Paste - A se vedea, de asemenea: Pasta nu ar trebui să fie confundat cu cookie-uri „paste“. Paste ... Wikipedia
Paste - A nu se confunda cu pastele. Clasificarea paste italiene 1 ... Wikipedia
Spaghete - Acest termen, există alte utilizări, vezi Spaghetti (dezambiguizare) .. spaghete preparate ... Wikipedia
Ravioli - (ravioli din Italia.) Din paste italiene ... Wikipedia