Acest fel de mancare este acum foarte popular în America, sa născut în Italia, la începutul secolului trecut. Rețeta a fost numit după creatorul său - proprietarul restaurantului.
Acesta poate fi clasificat ca fiind un mod foarte simplu și rapid pentru a pregăti. Și după ce a încercat o dată, este imposibil să nu se încadrează în dragoste cu un gust moale, cremos.
Doar specifică faptul că pasta se dovedește foarte mare de calorii. Dar eu nu gătesc mai mult de o dată pe lună, deci cred că: „Din moment ce am fost de gând să gătesc, de ce să nu vă răsfățați?“
De exemplu, am încercat să pun mai puțin ulei și smântână cu 20% se înlocuiește cu 10%. Dar se pare că nu mai este aroma și textura sos. Brânză este, de asemenea, recomandat să utilizați brânză ca astringenta și clarității oricărei alte brânză nu este înlocuit.
Deci, mai mult cu aceasta reteta nu experiment, iar atentia este dovedit o optiune.
Pentru prepararea 2-3 portii (in functie de apetitul) va avea nevoie de:
smântână 20% grăsime - 300 ml
Unt - 40 gr.
parmezan - 100 gr.
piper alb si sare - dupa gust
fettuccini - 200 gr.
verdeturi proaspete - opționale.
Fettuccine - un apartament fidea largă. În principiu, acestea pot fi înlocuite și tagliatelle, care diferă doar în lățime mai mică a acestora.
De asemenea, diversifica pasta prin adăugarea la aceasta broccoli, creveți, carne de pui. Dar opțiunea mea preferată, cu toate acestea, pur cremos.
Dificultate: minim
Timp de preparare: 20 minute
Brânză freca pe o răzătoare mică. Jumătate pus deoparte pentru decor, iar cealaltă jumătate va merge la sos.
Se topește untul într-o tigaie adâncă.
Adăugați crema la ulei și se încălzește pe o așteptare mică de 5 minute, pana cand sosul incepe sa se ingroase.
Se toarnă jumătate din sos de parmezan ras și se amestecă bine până când brânza se topește.
În timp ce sosul este gata, să ne fidea.
Omite-l în apă clocotită cu sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
Sosul se adaugă la gust cu sare și piper, răspândit fidea fierte și se amestecă.
Verzii tăiat fin (de obicei folosesc pentru această rețetă, pătrunjel).
Adăugați-l în pastele și se amestecă.
Acum trebuie doar să stropească parmezan ras Fettuccine rămase
și decora frunze verzi.