frunze de dafin - 1 buc.
Vinetele spalate, se taie cozile.
Se taie vinetele în felii subțiri de-a lungul.
Prăjesc feliile în vinete ulei vegetal pe ambele părți să roși lumină. Fried vinete pe o farfurie si se pune deoparte.
Pentru prepararea cărnii tocate printr-o mașină de tocat carne sări împreună cu verdeață, pentru a se adauga ceapa fin tocat și fierte până se înmoaie, se clătește cu apă rece Fig. se amestecă Umplutura, sare si piper dupa gust.
Rezultat ușor tocată prăjite în ulei vegetal, la doar 5 minute, amestecând periodic și spargerea bulgărilor.
Tomate grătar, arunca piei. Prin roșiile piure, se adaugă sare, piper, condimente.
Acum „colecta“ musaca noastre, incepand cu vinete. Pentru a face acest lucru, să ia o formă refractară, se toarnă un pic de ulei vegetal, a pus un strat de vinete prăjite.
In vinete pune un strat de carne tocată (așa cum este ilustrat).
Pentru umplutura pune strat piure de tomate.
Se presara cu brânză rasă.
Și astfel continuă să vinete alternativă, carne tocată, roșii și brânză, până când nu mai toate vinete și carne tocată sunt. Musaca Topsheet - sigur vinete.
Incalziti cuptorul la 190 de grade și trimite înapoi formularul cu musaca de vinete cu tocată de 1 oră.
In timp ce musaca este copt, se prepară sosul béchamel. Pentru a face acest lucru, a pus într-o frunză de dafin găleată, piper, patrunjel, ceapa, cuișoare. Se toarna laptele si se fierbe off. Se lasă să stea timp de 10 minute.
După 10 minute, se scurge. Lapte de a păstra și de a arunca totul altceva. Se topeste untul intr-o Carul. Adauga faina unt topit, țineți la foc mic timp de 1 minut, amestecând viguros.
Apoi se toarnă laptele rezultat. Se aduce la fierbere sos de lapte, amestecand tot timpul, se fierbe timp de 3 minute la foc mic, și opriți focul.
Ia ouăle și se separă gălbenușuri și albușuri. Condu gălbenușurile în sos de lapte.
se agită bine până acest sos la o consistenta buna.
Proteinele bate separat la starea de spumă densă și se adaugă la sos treptat, în porții mici.
Bechamel gata. Eliminați forma cu musaca de vinete cu carne tocată din cuptor.
Se toarnă peste sosul bechamel musaca, se presara cu brânză și pus din nou în cuptor timp de 30 minute, pana cand sosul se va ridica și nu va primi o culoare aurie.
Scoateți musaca cu vinete din cuptor.
Se taie în porții și servesc.
musaca de vinete gustoase cu carne tocată poate fi alimentat la masa, este bună atât la cald și la rece.
articole similare
