Murături la domiciliu.
Murături acasă - rețeta bunicii mele.
Crocantă. cu arome de condimente și gust excelent, aceste muraturi sunt, de altfel, pentru felul principal, salata noastră națională, și de neînlocuit ca o gustare pentru o companie pur masculin.
Aceasta reteta este destul de simplu și de aceea castraveții gătită acasă sunt obținute gustoase și adevărate, cum ar fi pregătit de bunicile noastre. Aceasta reteta mi-a împărtășit bunica mea, și voi împărtăși cu tine, sper să vă placă și va fi util.
Pentru decaparea, avem nevoie de condimente, sare, apă, face castraveți, capac de nailon, sticle de sticlă și destul de un pic de talent culinar.
Condimente sunt frunze de dafin, mazăre ienibahar, usturoi, radacina de hrean și frunze, dacă se dorește, puteți adăuga frunze de coacaze negre și struguri.
Să începem, eu voi da rețeta produselor se bazează pe o sticlă de trei litri, atunci este posibil să se murarea castraveți, deoarece veți avea nevoie pentru întreaga familie.
Pregătiți flaconul în mod corespunzător, se spală cu bicarbonat de sodiu, este de dorit, este necesar pentru o mai bună sărare. O sticlă de trei litri este de aproximativ o jumătate de kilogram de castraveți. Înainte de sărare castraveți înmuiate în apă rece timp de o oră, este necesar să se asigure că acestea sunt greu și crocanta.
Se toaca marunt radacina de hrean, se prepară saramura pentru a turna castraveți când le plasa în flacon.
Saramura se prepară după cum urmează, un litru și jumătate de apă ia jumătate stogrammovyh ochelari de sare.
Un pahar plin și chiar jumătate din pahare de sare, este important să ne amintim, un pahar de o sută de grame. se dizolvă bine sarea, care nu a fost boabe albe. Apa este luat la rece nu fierte, asa ca un pic de apă la soluția de sare poate fi mai bine să se încălzească ușor, apoi se toarnă apă rece.
Castraveți umple cu soluție salină rece.
Am pus pe partea de jos a băncilor condiment puțin ienibahar, frunze de dafin, hrean, usturoi.
Pe condimentele așterne o parte din castravete, apoi frunze de hrean și castravete din nou. Condimente, muraturi. Apoi, frunze de coacaze, struguri, castraveți, usturoi, ardei, mazăre, castraveți. Principiul de a plasa o astfel de schimbare castraveți bune condimente lor, hrean și usturoi, care au fost crocante și parfumat. Usturoiul este necesar să se taie în bucăți mici, pentru o mai bună calitate a sărare. frunze de coacăz și strugurii sunt de dorit, dar puteți face fără ele, în special în rolul principal pe care îl joacă, este pe gustul tau. Hreanul, usturoi, ienibahar și frunze de dafin este necesar pentru condimente de decapare, nu face fără ele. rădăcină Hrean dă castraveți duritate și așa mai departe de condimente nu zgârciți.
Când castraveți stivuite, le umple cu saramură și locul de sărare și fermentare în bucătărie, la temperatura normală a camerei. Termenul sărare trei sau patru zile. In timpul fermentației, în partea de sus a băncilor va apărea spumă albă, este necesar pentru a elimina o lingură curată.
Patru zile mai târziu, castraveții noștri sunt gata să umple sticla cu soluție salină, se acoperă cu un nailon acoperă normală, răsuciți banca nu are nevoie să. Și a trimis pentru depozitare într-un loc răcoros, de preferință, într-un subsol.
Sare, desigur, poate fi mai mult de un borcan de castraveți, dar mai multe, bine, că te decide dreptul de suma de sărare.
Încearcă-l, cred că vei reuși. Aceste muraturi sunt mult mai gustoase decât murături magazin în ea, nu fac nici o greșeală. Bucurați-vă de castraveți gustos și decapare.