Familiar, dar nu toate studiile, morcovi în coreeană - un favorit de multe feluri de mâncare cu plusuri și minusuri. Cineva îl folosește pentru a pierde în greutate, cineva pune în mod regulat pe o masă festivă și răsfață oaspeții săi. Deci, ce este atât de special despre această salată coreeană simplu, care este renumit pentru aroma sa neobișnuită și claritate!
Componența morcovi în magazinele coreene oferta
Pentru apariția unei astfel de popular fel de mancare este de a spune, datorită imigranților din țările din Est, care au venit cu un morcov în coreeană, în timp ce încă în Uniunea Sovietică. În compoziția sa, vasul este feliat cuburi subtiri sau ras pe un morcovi răzătoare grosier. marinate în ulei cu ierburi și condimente după gust. gustare aromă picante a venit la gust mulți oameni sovietici, de asemenea, pentru că este necesar un cost mic, a fost disponibil pentru aproape fiecare buget și ar putea înlocui o parte din feluri de mâncare, care la acel moment nu erau disponibile din cauza crizei din țară. Din acest motiv, salata a fost destul de răspândită și este cunoscut până în prezent.
Single morcov reteta în coreeană pentru ziua de azi nu există. Originare din Coreea și Japonia este oferit doar opțiunea marinata - restul a rămas în preferințele fiecărei persoane.
Elementele principale pentru această gustare condimentele sunt semințe de coriandru, măcinate sau întregi, măcinate piper roșu și negru, sare, uscat, granulat sau usturoi proaspăt. Ingredientul cheie este tocmai coriandru - dă vasul o aroma de alune de lumină. Ca componente suplimentare în rețetă utilizate oțet și zahăr, numărul depinde și de preferințele personale gourmet.
Este important să rețineți că timpul de gătit morcovi în coreeană nu este absolut necesită costuri suplimentare! Pe această bază, principalul criteriu pentru alegerea gustări în magazin este complet „curat“ parte. Dacă vedeți în lista de ingrediente care ceva in plus, este mai bine să abandoneze acest produs, deoarece ar putea fi inițial realizate din materiale si mirodenii prime de calitate slabă.
Beneficiile de morcovi în coreeană și prejudiciul din ea
Calorii Salata este relativ mare - o sută de grame de conturi de produs pentru până la 120 de calorii, asa ca nu abuzeze de această salata. Gustările de compoziție sunt elemente utile, cum ar fi vitamina A, molibden, clor, vanadiu, cobalt, a cărui valoare substanțial acoperă complet nevoia zilnică a corpului uman. Destul de câteva aici și fibre dietetice, benefice pentru digestie. În general, acest fel de mâncare poate fi utilizat în rația alimentară, dar nu de multe ori, nu ca principalul produs!
Cu toate acestea, în cazul în care aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, a crescut aciditatea din stomac, predispuse la reacții alergice, morcovii coreene lean nu este în valoare de ea. Utilizarea excesivă a acesteia din cauza mirodeniilor și oțet contribuie la distrugerea mucoasei gastrice și dezvoltarea unor boli cum ar fi gastrita și chiar ulcere. Desigur, nu este necesar pentru a da acest fel de mâncare și copii mici, ale căror sistem digestiv nu este încă pregătită pentru astfel de experimente.
Un alt pericol morcovi coreene ar putea atrage după sine pentru persoanele cu digestie slabă, și pentru cei care doresc să piardă în greutate. Aditivii alimentari care sunt adăugate într-un vas pentru a contribui la creșterea producției în poftei de mâncare în timpul mesei, ceea ce declanseaza nevoia de a avea până la momentul când naedites în cele din urmă. Acest lucru poate duce la o complicație gravă a proceselor digestive, până la dureri abdominale și greață și provoacă încetinirea metabolismului și interfera cu pierderea în greutate dorită.
Acasă morcov coreeană
Se prepară un morcov delicios în coreeană la domiciliu nu este dificil. Este important să ne amintim câteva sfaturi simple pentru a ajuta servi gustări la cele mai bune.
1. Înainte de gătit, inmuiati neapărat morcovi în apă rece! Acest lucru va face crocant și va face prezenta un fel de mâncare tradițional în coreeană, cu o textură crocantă.
2. sote ceapa într-un ulei vegetal preîncălzit la o temperatură nu mai mare decât 90C, adică ceapa nu trebuie să ardă, iar uleiul nu trebuie să înceapă conversia la agenți cancerigeni. De asemenea, datorită păstrarea temperaturii optime de turnare de ulei, este posibil pentru a maximiza eliberarea de uleiuri esențiale din condimente folosite. Și va face vasul chiar mai util și mai aromat.
Pentru a face propriile lor de origine coreeană morcovi, trebuie să stoc pe morcovi, ardei roșu și negru, coriandru, zahar, otet si usturoi, precum și ulei vegetal. Morcovi poate răzui, se taie în fâșii subțiri sau petale plasate apoi pentru câteva ore în apă rece. Imediat înainte de turnarea morcovii în container unde se va marinati, se prăjește ceapa și se adaugă condimentele. Se toarnă peste morcovi poate fi un pic de ulei cald și bine închideți capacul. Dacă vă păstrați salata cu ocazia festivă, se păstrează într-un loc răcoros. Dacă sunteți gata să mănânce imediat, vasul poate fi servit după 1-2 ore de la turnare. Timpul este necesar pentru a avea timp pentru a absorbi morcovi cu compoziție condimente.
În exemplele de realizare, rețetele inițiale împreună cu păsările morcov hrănite astfel preparat sau carne de porc. Ei bine, cu această brânză gustare durum, prune uscate și stafide.
Combinația de carne și coreene morcovi într-o singură rețetă
Hot cu morcovi în coreeană
Zinaida Rublevskaya
pentru InFlora.ru revista pentru femei