Jeleu de casă - reteta cu o fotografie

Pentru a afla cum să se pregătească jeleu de casă, gospodinele cred că nu numai înainte de Anul Nou sau de Crăciun. Acest fel de mâncare este decorată tradițional și masa de Paște. Copioasă, delicios, frumos - jeleu stimulează apetitul și solicită să încerce cel puțin o bucată, care este foarte dificil de a limita.

Rețetă pentru carne în aspic de casă are o serie de caracteristici importante, cunoașterea și utilizarea pe care putem fi siguri de un rezultat de succes. Pentru a face mai puțin de un hassle cu tratament, este necesar să se aleagă componentele ingredientelor jeleu corect. picior de vită ar trebui să fie bine gudronate și bine curățate de funingine. Carne de porc ciolan ar trebui să fie scăzut de grăsimi și carne. Atunci când cumpără aceste ingrediente pentru aspic, cereți-le să taie în mai multe părți, pentru a nu face acest lucru la domiciliu de unul singur.

Un rol important este jucat de prospețimea produselor. Prepararea aspic - un proces îndelungat, care necesită timp și efort. Va fi o rușine dacă rezultatul va fi inadecvat. Picioarele răcite nu ar trebui să aibă mirosuri și congelate trebuie să fie de culoare egale, fără pete și urme de decongelare și re-congelare.

Pui în casa aspic nu se adaugă, din cauza economiei, dar din cauza faptului că oferă un gust unic. Cel mai bun va fi carnea de cocoș sau de un pui intern.

Aspic fiert pentru o lungă perioadă de timp - 6, și uneori chiar 12 ore. Cu cât bucătari, mai bogate obține un gust de aspic. El va fi elastic și puternic.

1 vițel picior (s copite);
coadă de porc 700g;
700 g carne de vită shin;
500 de grame de carne de pui;
3 cepe;
sare, frunze de dafin, piper;
1 gelatină ambalaj (după cum este necesar).

Pentru a prepara jeleu la domiciliu, carnea trebuie să fie pre-înmuiate timp de 2-3 ore. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că nu era sânge și piele dedurizată.

Toată carnea adăuga până la mare (5-6 litri) cratiță și se acoperă cu apă. Apa este necesară pentru a turna cu o rezervă, deoarece nu este recomandat să-l adăugați în timpul gătirii. În medie, berut2 lvody HA1 kgmyasa. Se pune oala pe foc. Când apa fierbe, se scoate spuma.

Se reduce focul la cel mai mic, astfel încât apa nu este mult de fierbere și ușor „whispering“. În acest caz, pentru a da un jeleu clară. Carnea trebuie fierte timp de 6-8 ore.

O oră înainte de sfârșitul de gătit se adaugă sare, frunze de dafin, piper, ceapa intreaga. Pentru bulion a fost de aur, bulbi trebuie menținute la cel mai mic strat al cojii.

Atunci când carnea este gătită, trebuie să-l eliminați din bulionul și să facă din când sa răcit ușor. Dezasambleze carnea cea mai bună mână, atunci nici un os mic nu se încadrează în jeleu. Îndepărtați excesul de grăsime și oase hryaschiki pielii. cotlet de carne pură ca mâinile lui și cu o lipsă de timp sau toca Peremel într-un blender.

ar trebui să fie eliminate din bulion, frunze de dafin și ceapa, lasă-l să se stabilească. De obicei, pentru un timp, până când se desființează carnea, particulele fine se stabilească în partea de jos a vasului. Dar este posibil și tulpina bulion. Dacă există vreo îndoială cu privire la faptul că jeleu se întărește, se dizolvă gelatina cana de supa fierbinte și se toarnă în tigaie. După aceea, întregul mediu a fost necesară pentru a se aduce la fierbere.

Pune carnea la partea de jos a vasului pe 2/3 și 1/3 bulion de carne sau două. Umple-l cu supa calda.

Se lasă să se întărească într-un loc rece sau în frigider.

Aspic gata! Se serveste cu hrean sau muștar, ceea ce este benefic accentuează gustul său bogat.

Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea?

De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:

Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare