În sezonul de recoltare, de multe ori ne gândim la ce fel de fel de mâncare interesante și originale pot fi preparate cu legume. Cel mai adesea alegerea cade pe salate, caserole, tocane și alte feluri de mâncare noastre familiare. Cu toate acestea, există o modalitate foarte bună de a diversifica dieta ta - pentru a găti frigaruile de legume. Secretele de a crea acest fel de mâncare poate fi util pentru fiecare proprietar.
principii de gătit
- Pentru a crea un astfel de kebab potrivi o varietate de legume: ceapa, dovlecei, vinete, porumb, ardei, roșii etc. Procesul de preparare a acestor produse este foarte simplu - trebuie să fie bine spălate și tăiate potrivite pentru frigarui felii de aproximativ aceeași mărime. Legume mici (de exemplu, roșii cherry) pot fi prăjite în formă netăiată.
- Pentru a pregăti frigaruile de legume, este mai bine să utilizați gratar la gratar sau frigarui tradiționale. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi preparat chiar și în cuptor. Totul depinde de preferințele gazdei și capacitățile sale.
- Că în timpul preparării materiilor prime vegetale nu devine o mizerie, este în nici un caz imposibil de sare. Excepție - vinete. Pentru a descuraja această amărăciune legume, este plasat pentru câteva minute în apă sărată.
- Frigarui de legume marinate în special în mod individual. Ea nu rezistă în mod necesar marinata. Dar aceasta depinde de gusturile consumatorilor.
- Timp de gătire nu este reglementată strict. În general, produsele trebuie să fie înmuiat și rumenit, dar păstrează în formă. Vinete și dovlecei sunt de obicei ținute în foc timp de zece sau douăsprezece minute, ceapa - șapte sau opt minute, piper - aproximativ cinci minute.
- Pentru a diversifica gustul unui fel de mâncare, este de multe ori adaugă la alte produse în frigaruile de legume. Retete pentru vegetarieni implica utilizarea de ciuperci și brânză, altele pentru a diversifica dieta de grăsime de oaie și untură.
kebab de legume cu ciuperci. ingrediente
Frigarui de legume - nu numai delicioase, dar, de asemenea fel de mancare foarte util. Vegetarienii sunt deosebit de mândru de acest fel de mâncare minunat. Pentru ao găti, va trebui să stoc pe următoarele produse:
- porumb - cob trei;
- ulei de masline - 3/4 din o cana;
- otet balsamic - treime din sticlă;
- usturoi - trei cuișoare;
- Muștar Dijon - două linguri (linguri);
- cimbru uscat - o lingură (ceai);
- sare - o lingură (linguriță);
- piper negru - o jumătate de lingură (linguriță);
- dovlecei - două bucăți;
- clopot piper verde - un singur lucru;
- ardei rosu - un singur lucru;
- ceapa rosie - un cap;
- rosii cherry - o liră;
- ciuperci champignon - 240 grame.
kebab de legume cu ciuperci. Metoda de preparare
Acum, spune cum să legume marinate pentru shish kebab, și apoi să le prăjesc pe gratar pentru grill-ul.
- Mai întâi trebuie să fiarbă porumb. Acesta trebuie să dețină în apă clocotită timp de cinci minute, se răcește și se taie în bucăți de lungimea de cinci centimetri.
- Următorul zdrobi cojit usturoi.
- Apoi, trebuie să-l taie în felii în centimetri și jumătate dovlecei lungi si ceapa rosie. Apoi, piper trebuie să fie curățate de semințe și împărțit în bucăți de trei centimetri.
- Acum, într-un mic rezervor care se amestecă, piper măcinat, sare, cimbru, muștar, usturoi, oțet și ulei.
- Apoi, într-un pachet mare nevoie pentru a adăuga cojit, se spală și legume și ciuperci feliate. Ei au nevoie să adăugați sosul, fixați strâns pachetul în care se află, și tot un shake bun.
- După aceea, produsele pentru gratar pentru a pune în frigider timp de patru ore. Timpul maxim pentru marinare - zi.
- zăbrele trebuie uns și apoi se încălzește la grătar temperatură moderată (cel mult - 350 de grade).
- Acum, legume și ciuperci trebuie să fie înșirate pe bețișoare de lemn sau frigaruile si locul pe gratar. Apoi, ei au nevoie de fript bine timp de douăsprezece minute. Apoi, vasul poate servi imediat.
frigarui de legume în cuptor. ingrediente
Lungi serile de iarnă întuneric atunci când nu vrei să ieși, puteți petrece timp cu prietenii și să le gătească cina, originale - frigarui de legume în cuptor. Ingredientele necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare vă va aminti de o vară apuse:
- vinete - trei bucăți;
- suc de fructe - un singur lucru;
- roșii - trei bucăți;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - gust.
frigarui de legume în cuptor. Metoda de preparare
- Mai întâi trebuie să se spele și dovlecelul se taie în inele de o jumătate de centimetru grosime. Ar trebui să fie, de asemenea, făcut cu roșii și dovlecei.
- Apoi, trebuie sa string toate legumele pe frigarui de lemn, alternând unele cu altele, ușor se presara cu sare si se stropesc cu ulei.
- Acum, cuptorul trebuie să fie încălzit până la 180 de grade și să-l trimită nostru frigarui de legume în aproximativ douăzeci de minute.
Acest fel de mancare este gata! Acesta va încânta prietenii și familia un gust plăcut și aromă de vară.
„Multicolor“ Kebab de legume. ingrediente
Acest fel de mâncare vă va încânta, nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, aspectul izbitoare. Frigaruile de legume pe frigarui va arata deosebit de impresionant, dacă o face din diferite legume colorate. Ingredientele acestui fel de mâncare sunt enumerate mai jos.
- Conopida - Douăzeci de inflorescențe;
- varza de Bruxelles - douăzeci de bucăți;.
- ardei grași (culori diferite) - două bucăți;
- rosii - cinci piese;
- ceapa - cinci piese.
„Multicolor“ Kebab de legume. Metoda de preparare
„Se decoreaza“ Kebab de legume. ingrediente
Acest fel de mâncare este perfect cu kebab din carne. Acesta este de obicei prăji pe un foc deschis, înainte ca focul a ars și transformat în cărbune. Pentru a pregăti frigaruile de legume pe grătar într-un mod util pentru următoarele produse:
- tomate întregi mijlocii;
- vinete necurățate.
Ingredientele trebuie să luați în aceeași cantitate, astfel încât acestea au suficient pentru ornat pentru carne recoltate.
„Se decoreaza“ Kebab de legume. Metoda de preparare
- Mai întâi de toate legumele ar trebui să fie spălate și înșirate pe frigarui. Pentru tomate nu se încadrează în afară, acestea trebuie să fie înțepat aproape de tulpină. Vinetele trebuie să fie pus pe frigarui de-a lungul, alternând cu roșii.
- În plus, produsele trebuie să fie plasate pe un foc deschis, și a se vedea în mod constant să-l că nu arde. Durata de preparare este determinată în mod individual.
- După aceea, gatiti legumele ar trebui să fie ușor rece și curățați-le din piele. În cazul în care acestea sunt la cinci minute pentru a coborî în apă foarte sărată, este ușor vine de pe sine.
- frigaruile gata de legume nu trebuie neapărat dreptul la frigaruile. Fructele pot fi eliminate, tăiate în felii. Apoi Tuck usturoi, ardei gras, ceapa si ierburi zdrobite, se stropesc cu ulei si zeama de lamaie si servi ca ouă de legume delicioase, carne perfect complementare.
Deci, prepararea frigaruile de legume pe gratar fara marinare alimente. Ca atare, ele pot fi obținute mult mai gustoasă și mai aromat.
Frigarui de legume cu șuncă. ingrediente
În concluzie, să ne întoarcem la opțiuni alimentare mai sănătoase ne-a descris. Pentru a face aceasta, au nevoie de aceste ingrediente:
- Vinete - șase bucăți;
- grăsime kurdjuchnyj (untură) - 200-300 grame;
- piper negru, chimen, sare - dupa gust.
Frigarui de legume cu șuncă. Metoda de preparare
- În primul rând, trebuie să vă fiecare vânătă de câteva ori pentru a face o incizie a lungul, de fiecare dată când pas cu pas și o jumătate de centimetri și la fel de mult înainte de a ajunge la sfârșitul anului, să nu taie legume.
- Apoi, fiecare dintre ele trebuie să adăugați sare și pus deoparte timp de douăzeci de minute. După aceea vinete ar trebui să fie șters cu un prosop de hârtie.
- Apoi degerată sau rece grăsime kurdjuchnyj trebuie tăiate în pătrate corespunzătoare celei mai mari vinete diametru și nu mai gros de 7 mm, piper si sezon Zira, sare și plasat în incizii.
- Apoi, umplute cu legume de grăsime ar trebui să fie înșirate pe frigarui sau bețișoare de lemn și friptură peste cărbuni pentru rumenire puternică. În acest caz, ele trebuie să fie în mod frecvent rotit.
- vinete gata în interior ar trebui să fie foarte moale. Ele sunt, de obicei hrănite la cald la masa, cu lipie și verde.
Ce mod de a găti frigaruile de legume: pe grătar, grătar, foc deschis sau lemn țepușele în cuptor - o afacere privată a fiecărui casnică. În orice caz, veți avea un fel de mâncare gustos și ușor. Poftă bună!