Nume: gluconat de sodiu, E576
Alte nume: de sodiu glyukonovokisly, E 576, E576, Eng: E576, E576, gluconat de sodiu
Aditivii alimentari: Grupa
Vezi: agent de complexare, potențiator de aromă
Efectul asupra organismului: în cantități mici, pentru a fi în siguranță
Permise în țările: Rusia, Ucraina, UE
caracteristică:
gluconat de sodiu - aditiv alimentar care contribuie la consolidarea datorita gustului sensibilității acestuia receptorii de limbă. E576 se dizolvă bine în apă la o anumită temperatură. gluconat de sodiu interacționează bine cu alte substanțe, în special ioni de calciu, formând cu ea o legătură chelatului. E576 are proprietăți cum ar fi rezistența la hidroliză și stabilitate într-un mediu alcalin. gluconat de sodiu are proprietăți dezinfectante și elimină depunerile organice și minerale. În industriile nealimentare, E 576 reduce hidratarea și îmbunătățește ductilitatea amestecurilor de beton și alte construcție prin procese de adsorbție, precipitarea și dispersia este un inhibitor de coroziune pentru metale feroase (fier, oțel).
Aplicație:
E576 aditiv este utilizat în industria alimentară, precum și în producția de detergenți și produse de curățare. gluconat de sodiu are loc în lichide pentru îndepărtarea vopselei, agenți pentru îndepărtarea ruginii, în soluții alcaline pentru forme de sticlă, amestecuri de construcție. Gluconat de sodiu este utilizat în industria petrolieră pentru cimentarea sondelor: adăugarea substanței fluidului de lucru îmbunătățește proprietățile sale, previne depunerea de săruri. Este utilizat în metalurgie în producerea aluminiului: previne precipitarea hidroxidului de aluminiu și permite ca acest precipitat a fost îndepărtat prin filtrare. Gluconat de sodiu este de asemenea folosit pentru metal gravură.
Efectul asupra organismului uman:
In doze mici, practic nici un efect advers asupra organismului, dar în unele cazuri, un efect negativ asupra sistemului cardiovascular, inclusiv declanseaza dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Poate provoca reacții alergice pe suplimentul E-576.
Deoarece produsele alimentare gluconat aditiv de sodiu sunt considerate sigure și aprobate pentru utilizare în produsele alimentare.
Dacă aveți un dispozitive mobile cu ecran mic, nu este recomandată versiunea completă.