Poate că unii dintre noi au mancat fierte kupaty achiziționate ca un produs semifinit în magazin. Dar multe gospodine le poate face singur. Un pic de lucru - și pe masă este un fel de mancare delicios, munca proprie. Ce este, în general kupaty? Această primă, suculent, preservirovannye mezeluri naturale care au nevoie de tratament termic. Aici suntem astăzi și ia în considerare modul de a găti într-o tigaie kupaty. Este nutritiv, cu gust picant si picant a vasului.
Unele informații generale
Kupaty sunt produsul din bucătăria georgiană, astfel încât, uneori, vă puteți întâlni un alt numele lor - cârnați georgiene. Conform materialului de umplutură sunt două tipuri de acest fel de mâncare. În primul caz kupaty umplut cu carne tocată: un amestec de carne de vită și de porc, de vită numai, numai porcine. În al doilea exemplu de realizare este o umplutura de ficat: plămâni, inimă, ficat, etc. Dar există un element obligatoriu al celor două tipuri de Kupat ... Este vorba despre condimente, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, piper. Atunci când acest fel de mâncare este preparat în Georgia, există întotdeauna prezente boabe de dracilă și hamei-suneli. Cum de a găti kupaty? Principalele moduri: intr-o tigaie, pe gratar, la cuptor. Dacă decidem să străpungă frigaruie lor, atunci ei își pierd sucul lor, iar vasul se va dovedi nu foarte apetisant.
Pregătirea pentru prăjire
Pentru a kupaty atunci când prăjiți nu izbucni, ei sunt literalmente un minut ar trebui să fie muiată în apă clocotită. Apoi stergeti cu un prosop de hârtie sau de aer uscat. În cazul în care cârnații sunt înghețate, apoi se dezghețe-le. Prajiti peste foc mediu este recomandat (și cel mai bine în untură). Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă, apoi, înainte de sfârșitul de gătit face focul mai puternic. Prăjirea kupaty uns cu sos de roșii sau ketchup-ul, vom obține vasul mai mult aspectul apetisant, cu crustă roz și picant. În cazul în care sunt înțepate cu un ac pe fiecare parte, atunci acesta va rămâne cârnați intacte, nu să se spargă. Cerințe de bază pentru modul de a găti într-o tigaie kupaty, am examinat acum la descrierea procesului.
Prima metodă de prăjire Kupat
vas de gătit trebuie corect ca membrană naturală la presiune sau la temperaturi extreme pot exploda. Noi oferim trei modalități de cârnați de gătit competente într-o tigaie. Când prima metodă se realizează Kupat decocție într-o cantitate mică de apă, urmată de prăjire lor după evaporarea tot lichidul. Se toarnă în tigaie o lingura de ulei vegetal și o jumătate de pahar de apă, răspândirea kupaty, se acoperă cu capac și se fierbe timp de cinci minute. Apoi, rândul său, de cealaltă parte și se prăjește timp de încă cinci minute. Scoateți capacul și să se pregătească mai de cotitură periodic. Cum se prăjește într-o tigaie kupaty? La circa 15 minute, până când dobândesc un maro maro-auriu.
A doua modalitate
Pre-se fierbe cârnați noastre și a le face chiar mai parfumat, o fac cu condimente. Pe litru de apă trebuie să luați două lingurițe de sare, frunze de dafin - patru piese, negru si ienibahar, o jumătate de linguriță de semințe de coriandru si chimen dulce. Gatiti timp de cinci până la zece minute. Apoi, este de dorit să le permită să se răcească în bulion. Obține de la cratiță, șterși cu prosoape de hârtie, în unt sau ulei vegetal prăjește. În acest moment, am luat în considerare două modalități de modul în care să se pregătească kupaty într-o tigaie.
A treia cale de
fel de mâncare din carne gustoase și vă puteți găti într-o tigaie, nu numai pentru a prăji. În acest caz, sos, de exemplu, tomate usturoi, ia cârnați excesive de grăsime. Singura întrebare este, cum se face. Pentru aceasta avem nevoie de trei roșii, două cepe, cinci catei de usturoi, bucata de cinci centimetri de radacina de ghimbir, piper unul chili, ierburi, condimente si sare. Pentru a începe, se taie în felii groase de aproximativ cârnați de cinci centimetri, se prăjește într-un pic de ulei si se pune deoparte pe o farfurie separată. usturoi Shinkuem si ceapa, ghimbir grătar și roșii. ceapa prăjite într-o tigaie, se toarnă greutate de tomate, se aduce la fierbere. Se adauga piper, ghimbir, usturoi, condimente, sare. După fierbere sosul de tigaie trimite kupaty și se fierbe timp de zece minute. Inainte de servire, se adauga zarzavaturile tocate marunt. Întrebarea cum să gătească într-o tigaie kupaty, ne-a studiat temeinic.
Gătit kupaty de carne de vită și de porc într-o tigaie: rețeta
În cele din urmă vă prezentăm una dintre rețetele de cârnați delicioase. În ciuda faptului că unele dintre gazdele este cazul, este foarte dificil, vedeți acum, nu este așa. Ingrediente: carne de porc - 0.8 kg de carne de vită - 0,2 kg de grăsime - 0,2 kg intestin porcine - trei metri, trei bulbi, usturoi - doi catei, piper și sare. am analizat mai sus ca se prăjește kupaty intr-o tigaie, dar acum se concentreze pe pregătirea de carne tocată și cârnați de la ea:
- Șterge usturoiul și ceapa într-o mașină de tocat carne poftă de mâncare, împreună cu grăsime și carne, se taie în bucăți.
- Adăugarea de piper, sare și se amestecă.
- Se prepară intestin, care leagă un fir de pe o parte, apoi prin pâlnie este umplut cu umplutura. 20 de centimetri insotitoare un alt șir. Și așa mai departe - până tocată.
- Omite kupaty timp de un minut în apă clocotită și le obsushivayut.
- Se toarnă în ulei vegetal tigaie, și este bine încălzit.
Cum se prăjește într-o tigaie kupaty, tu știi deja. De îndată ce acestea crocante, se îndepărtează de la căldură - și care urmează să fie servit cu piure de cartofi și salată de legume, de exemplu. Poftă bună!
Deoarece kupaty prăji pan imaginat
Privind la sfaturi despre cum să se prăjește într-o tigaie kupaty vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare la domiciliu, cu toate ingredientele necesare.
retete Chiar mai delicioase:
Tag-uri pe:
După cum se prăjește kupaty intr-o tigaie, cum să gătească într-o tigaie kupaty kupaty cum să friptura într-o tigaie ca într-o tigaie se prăjește kupaty
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 165 de persoane au în comun!