Solim crap - gătit tehnologie.
În opinia mea, un crap - pește destul de gras, care este foarte potrivit pentru gătit și decapare.
Eu aduc la cunoștință o rețetă interesantă pentru crap sărare, care permite de a păstra peștele pentru o lungă perioadă de timp.
Nevoia de ingrediente decapare: pește, sare, zahăr, ulei vegetal, oțet esență.
Pregătirea.
Primul pas. Se spală peștele, eviscerat, taie capul, aripioarele, coada. La sfârșitul carcasei despicate spălate din nou, vom acorda o atenție deosebită departamentelor interne.
Al doilea pas. Gătitul amestecul de sărare. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a amesteca două părți de sare și unul de zahăr parte, după o rolă în această parte a peștelui din toate părțile (în interiorul prea).
Al treilea pas. Plasează peștele în rezervor, a pus jugul, și stocarea lor într-un loc rece timp de patru zile.
Al patrulea pas. Obținem pește pentru a curăța sarea și zahărul în timp. Se taie carcasă în două părți de-a lungul crestei, apoi fiecare jumătate tăiat în bucăți a la carte.
Al cincilea pas. Se toarnă în farfurie rafinat ulei vegetal, este scufundat în ea, fiecare bucată de pește după acest rânduri dense adăuga împreună într-un borcan de sticlă.
Ultima operațiune. Când vasul este umplut cu pește, de sus se toarnă o linguriță de oțet (1 linguriță esențele merge complet umplute borcan de pește litru). Închideți capacul de plastic de crap și stocarea lor într-un loc răcoros.
crap marinat poate fi servit cu cartofi sau hrisca.
Este demn de remarcat faptul că crapul, decapat pentru o rețetă poate fi stocată toată iarna în frigider, sub fereastra (astfel de kladovochku sunt în case vechi) și în alte locuri răcoroase.