Multi nutritionisti recomanda pentru a înlocui carnea de pui de obicei: este mai bine asimilat și conține setul necesar de proteine. Prin urmare, acesta este utilizat într-o varietate de feluri de mâncare, de multe ori în gătit acasă. Cu toate acestea, carnea este adesea vândută congelată, iar pe dezghețarea corectă nu depinde numai de gustul alimentelor, dar, de asemenea, sănătatea dumneavoastră. În acest articol veți găsi sfaturi despre cum să se dezghețe rapid carnea de pui în casă, și să nu se strice carnea.
Noi trecerea într-un frigider
Modul cel mai optim și cel mai sigur este considerat a dezgheța în frigider. Dar este nevoie de mult timp dacă îl comparăm cu alții.
- Scoateti puiul din congelator și pune-l în frigider pe raftul de jos, astfel încât în procesul de decongelare sucul de la ea nu este murdară alte produse. Este mai bine pentru a pune carnea intr-un bol sau tigaie.
- Ca regulă generală, pentru fiecare 500 de grame de carne de pui au nevoie de 5 ore la frigider. Dacă doriți să decongelați un pui întreg, atunci acest proces poate dura mai mult de o zi.
- carnea decongelate trebuie să fie moale la atingere. Pentru a vă asigura că puiul într-adevăr dezghețat, a pus mâna în cavitatea sa, în cazul în care există încă cristale de gheață, este necesar să se continue procesul.
- Odată decongelat carnea de pui, acesta poate fi depozitat în frigider nu mai mult de două zile. Nu poate fi re-congelate - carne trebuie să fie pregătite în timp.
Decongelate în apă
O altă modalitate eficientă este de a răci apa de dezghețare. Este nevoie, de asemenea, mai puțin timp decât prima.
- În cazul în care puiul este deja despachetat, pune-l într-o pungă de plastic sigilată. După care aveți nevoie pentru a găsi un vas adecvat în care se potrivește complet.
- capac castron de pui cu apă rece. Asigurați-vă că carnea a fost complet scufundat.
- Nu este recomandată folosirea de apă caldă, s-ar putea declanșa creșterea bacteriilor.
- Apa trebuie să fie schimbat la fiecare jumătate de oră. Ca regulă generală, pentru a dezgheța 500 de grame de carne de pui, în acest fel necesită o oră, dar de data aceasta poate fi crescută dacă ai decongela o întreagă pasăre.
- dezghețat de pui, astfel încât să trebuie să se pregătească imediat: nu se poate păstra crud, chiar și în frigider.
Noi folosim un cuptor cu microunde
Dar este adesea destul de dificil de a planifica casnică timp de gătit în prealabil, astfel încât acestea să întreb cât de repede pentru a dezgheța carnea de pui. În aceste cazuri, este necesar să se utilizeze cuptorul cu microunde, deși se crede că această metodă este mai rău decât cele două menționate mai sus. Faptul este că, în cazul în care carnea este încălzită astfel încât prea lung, ar putea declanșa creșterea bacteriilor. Deci, dacă poți, încercați să nu folosească această metodă.
- Înainte de a trimite carnea de pui in cuptorul cu microunde, este necesar să se despacheta. Este mai bine să-l pună în container mărimea potrivită, astfel încât sucul format în timpul decongelare, nu a urmat.
- Activați modul de dezghețare cu microunde. Pentru a vă asigura că nu se va încălzi carnea, este recomandabil să se pună două minute pe dezghețare, așteptați un minut pentru ca acesta să se răcească, și apoi verificați dacă puiul decongelate suficient. Este important să se asigure că carnea începe să se pregătească.
- Se prepară carnea de pui, decongelate într-un cuptor cu microunde, acesta trebuie depozitat imediat, deoarece este imposibil să se formeze brânză.
- Nu uitați, mai mică temperatura de dezghețarea de pui, cu atât mai bine. Prioritatea nu ar trebui să fie o chestiune de cat de repede se dezghețe carnea de pui, este mai bine să se gândească la modul de a face acest lucru corect.
- Dacă aveți nevoie pentru a dezgheța un pui întreg, este mai bine să utilizeze primele două metode și să nu recurgă la ajutorul unui cuptor cu microunde.
- In nici un caz, este imposibil să se dezghețe de pui pe tejghea la temperatura camerei, deoarece poate începe să crească și rasa bacterii.
- Îngheață din nou carnea după decongelare este imposibilă.
- Mâinile trebuie spălate ca o prelucrare de pui, precum și după. Bucataria este, de asemenea, necesar pentru a menține zona curată.
- Înainte de carne de gătit este mai bine să clătiți cu apă caldă.
- Înainte de a consuma carne de pui în produsele alimentare, asigurați-vă că sunt suficient de bine pregătiți pentru ea. Nu uita că carne de pui prost tratată poate provoca salmonella.