Legume și un set unic de componente utile pentru organism, astfel încât introducerea lor regulate la meniul este cheia pentru sănătate, tinerețe și longevitate. Dar, dacă nu știi cum să mănânce în mod corespunzător legume, puteți merge fără impactul lor pozitiv chiar și atunci când volume semnificative de consum. Acesta joacă un rol important de prelucrare corectă și de gătit de fructe, precum și o combinație a acestora în timp ce primesc feluri de mâncare.
Printre legumele care sunt destinate utilizării de zi cu zi, se pare varză, roșii, castraveți, salată verde, ardei gras și vinete. Morcovi, sfecla, și dovlecel pot fi incluse în meniul zilnic doar proaspăt (după tratamentul termic, ele pierd componentele cele mai utile si sunt foarte bogate in calorii). Cartofii nu ar trebui să fie incluse în dieta în fiecare zi, este prea hrănitoare, dar aproape nu conține vitamine și minerale. Ingredientele pentru prepararea cărora uleiul de gătit utilizat trebuie consumat dimineața.
Există mai multe sfaturi despre cum să mănânce în mod corespunzător legume în raport cu fructe. Zilnic pentru 3 portii de legume ar trebui să fie nu mai mult de 2 porții de fructe (pentru a însemnat 100g porție de produs în formă pură). Verzii, de asemenea, referire la legume, dar nu poate înlocui o salata completă sau tocană. În două legume ar trebui să reprezinte mai mult de o bucată de verdeață. Combinând avantajele, trebuie să se bazeze pe propriile lor sentimente, pentru că unii oameni sunt o combinatie de fructe citrice și plante rădăcinoase bine tolerate, altele printr-o combinație de stomac deranjat.
Cum să mănânce legume în combinație cu alte produse:
- Cel mai bun dintre toate legumele combinate unele cu altele, iar combinația poate fi orice - nici contraindicații medicament nu avansează. Nu se recomandă utilizarea simultană a legumelor crude și tratate termic - Singura dată.
- Salate completează perfect carne, mese de cereale, nuci și semințe.
- Nu există restricții în combinație legume și produse lactate. În cele mai multe cazuri, astfel de combinații sunt folosite în salate și sosuri (de umplere), brânza lor verde delicat și spanac tocat a obținut o gustare excelentă.
- legume amidonoase pot fi combinate cu carne și cereale de calitate numai după un tratament termic (de exemplu, sfeclă de salată proaspătă nici cel mai bun plus față de carne friptură sau pește).
Reguli de curățare și de gătit legume:
- În condițiile de astăzi, se spală bine chiar și legumele nu pot fi considerate complet curat. În cazul în care regulile permit o prescripție, este recomandat produs suplimentar opărite cu apă clocotită, mai ales dacă nu intenționați să îndepărtați coaja de la ea.
- Morcovi, sfecla si alte culturi rădăcinoase cu tija exprimată trebuie curățat de pe piele, tulpina, cu zona de tijă și vârf (și anume se întâmplă mai multe pesticide și nitrați).
- Din legume fara miros foarte luminoase și nenaturală frumoase ar trebui să fie abandonate - cel mai probabil, acestea sunt umplute cu nitrați.
- Verzii să fie deosebit de curățare aprofundată - în produsele alimentare pot folosi doar frunze, nici ramuri și tulpini.
- Castraveții se recomandă să se utilizeze fără piele, cu varză este necesară pentru a îndepărta învelișul și se taie tulpinile.
- Cel mai bine este să nu pentru a găti legume, în general, acestea vor reține suma maximă de elemente utile. O excepție este dieta persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal, în acest caz, necesită un tratament termic obligatoriu.
- abur cel mai potrivit pentru valoarea de conservare a produsului, într-un vârf de cuțit, vă puteți coace ingredientele și să le prăji pe gratar. legume fierte nu conțin practic componente minerale, toate merg în bulion, astfel încât acest tip de tratament poate fi folosit doar pentru supe.
În ciuda avantajelor evidente de fructe și ușurința de administrare in dieta, atunci când primele simptome ale sindromului dispeptic, trebuie să regândească abordarea lor este similară cu feluri de mâncare.