preparare
Peel - un strat superior de coaja de citrice. Acest strat are crestături mici în cazul în care uleiurile esențiale, ceea ce explică mirosul de portocale, lămâi și alte fructe citrice. Peel este adesea folosit pentru a face prăjituri, glazuri dulci și alcool.
Cel mai adesea în rețete folosesc coaja de lamaie.
Cum sa faci o coaja de lamaie?
1. Se clătește lămâi sub apă pentru a le că nu a existat nici o murdărie.
2. le opărire cu apă clocotită pentru stratul galben a mers mai bine.
3. Există mai multe moduri:
Metoda 1: Trebuie să se separe stratul superior de coaja strat alb galben moale. Aveți posibilitatea să utilizați un cuțit sau de cartofi Masini de uscare. Cu ajutorul peelers de cartofi primiți mai mult de bucăți plate de coaja, de altfel, nu surprinde stratul alb al pielii.
În gătit folosind coaja, lamaie eliminat, coaja proaspătă sau gata făcute.
Cum de a găti coaja de lamaie in avans:
Este necesar să se separe coaja de fruct si se usuca sub o foaie de hârtie de copt. Când este complet uscat, aceasta trebuie să fie măcinat într-o pulbere.
Metoda 2: Ia un grătar răzătoare fină și lămâie. Vei avea o coaja ras fin. Doar să se usuce sub o foaie de hârtie.
Această metodă are un dezavantaj: coaja de frunze de calitate mai puțin ca fiind afectate și stratul alb prin frecare șorici.
