Regula cea mai de bază în somon de decapare, este faptul că peștele trebuie să fie proaspete și nu peremorozhennoy. Cea mai bună opțiune este de a cumpăra pește proaspăt prins, în cazul în care acest lucru nu este posibil, atunci la alegerea magazinului ar trebui să fie abordată foarte serios. Peștii ar trebui să aibă un aspect bun și miros bine. Odată ce somonul este cumpărat, acesta ar trebui să dezgheța pește congelat de sare nu reușesc. În acest moment, puteți găti feluri de mâncare pentru sărare și condimente. Acesta este cel mai potrivit pentru acest enamelware sau tigaie din oțel inoxidabil, asigurați-vă că pentru a acoperi. Diverse condimente pot fi achiziționate de la orice magazin din oraș, astăzi a început să vândă kituri gata făcute pentru sărare somon. pește sărat poate fi marinat sau fără ea, întregi sau tăiate în bucăți individuale.
Multe gospodine se întreabă roz somon cât de delicioase cu sare? De fapt, nu este greu și se poate ocupa chiar tineri gazda neexperimentat. Cea mai simplă rețetă. Ingrediente: somon (1 până la 1,5 kg). sare (1,5 linguri). zahar (1 lingura). clopot piper. Ai nevoie să se pregătească de pește și de sărare. roz somon trebuie să fie eviscerați, curățate și o cârpă ușor umedă. Cap și aripioare, nu puteți șterge. Se prepară un amestec de zahăr și sare, doar le amestecă într-un castron separat. Frecati roz somon cu amestecul, și o pune într-o tigaie, de sus pentru a adăuga aroma, puteți pune câteva mazăre piper negru. Peștii ar trebui să fie pus într-un loc rece pentru o zi. După 24 de ore, somon sărat, sunteți gata să-l și servi.
Rețetă pentru somon marinat. Cu o astfel de metodă de pește de decapare obținută foarte moale și este foarte potrivit pentru prepararea diferitelor salate și role. Ingrediente: somon (1-1,5 kg). Apă (0,5 litri). sare (100 g), zahăr (50 g) și ulei de floarea soarelui (1 masa. lingura). Gatiti pește și sărare. roz somon trebuie să visceral, de a curăța și o cârpă umedă pic. Pentru a prepara marinata din pește sunt cel mai bine tăiate în 4-5 părți, capul și aripioare să fie eliminate. Se prepară sosul. Sare și zahăr pentru a se dizolva in apa si se adauga uleiul vegetal. roz somon trebuie să se toarnă sosul și a pus sub jugul într-un loc răcoros. Peștii va fi gata în termen de 12 ore de la marinată nu poate fi eliminat. Dacă adăugați în marinate de lamaie, somon rândul său, călugăr stil.
somon la grătar poate murarea cu adaos de vodca, îi conferă un gust neobișnuit. Ingrediente: friptură de somon (1 x). sare (1 lingura). zahar (2 linguri). vodca (1 lingura). Este necesar să se pregătească friptura, apoi se amestecă într-un bol, sare și zahăr. Felie de pește se toarnă vodca și se presară amestecul rezultat. Finisare, scoateți cele două zile în frigider. Deoarece saramura de descărcare de gestiune trebuie să fuzioneze în mod necesar. Pentru a da o aroma deosebita pe partea de sus a friptură, puteți pune o crenguta de marar, patrunjel sau busuioc. Pește pentru această rețetă pentru a se pregăti pentru o lungă perioadă de timp, deci trebuie să o facă înainte de sărbători în avans. Inainte de servire, somon roz trebuie să se toarnă suc de lamaie, se va da pestele o aroma deosebita.
Fileul de somon la domiciliu. Cu această metodă, o sărare file de pește, astfel încât nu trebuie să te pui cu ea. El a scos din tăvi și pot mânca imediat. Necesare: fileuri de somon, apă (0,5 litri). sare (100 g), zahăr (50 g) și ulei de floarea soarelui (1 lingura). Asigurați-vă că pentru a prepara sosul. Indiferent de numărul de marinată de pește, se amestecă numai în astfel de proporții. Apoi, aveți nevoie pentru a pune fileuri într-un castron pentru sărare și umple cu apă sărată, astfel încât peștele a fost complet acoperit în cazul în care saramura nu este suficient, trebuie să facă mai mult. Va fi necesar pentru a pune peștele timp de 3-5 ore într-un loc răcoros. Toate file de somon la domiciliu gata, puteți ajunge și servi. Pește fierte în această rețetă, se dovedește foarte gustoase și se termină foarte repede.
Iată câteva sfaturi cu experiență casnice, cum ar fi somon marinat roz gustoase și rapid. Este mai mică dimensiunea feliilor de pește, este mai rapid este soluție salină. Cel mai bine este de a utiliza o sare de mare, puteți lua la mare. Pește, marinate sărat este mult mai delicată. Pentru a prosolilas mai bine de somon pe partea din spate aveți nevoie pentru a face o incizie. roz somon pește ieftin, dar foarte gustoase. Din ea puteți găti bugetul multe feluri de mâncare. 100 grame bucata de somon conține 150 calorii, o cantitate mare de proteine in ea, precum și vitaminele A, B și C. Este bogat în fier, magneziu și zinc. roz somon este ușor de a pregăti și de a decora orice sărbătoare. rulourile preferate trata Rumyniyan de oțel și sandwich-uri cu somon roz sărat. Trebuie doar să nu fi leneș, roz somon marinat, și apoi în fiecare dimineață să se bucure de aroma delicata.