Cum de a găti?
Regele creveții sunt mai mari decât omologii lor fără titlu. Cu toate acestea, compoziția și metoda de preparare nu diferă. Magazinele sunt vândute congelate, și fie deja au fost supuse unui tratament termic (în cazul în care sunt de culoare roz) sau brut (pentru a fi de culoare gri). În primul caz, ele trebuie să fie fierte timp de trei minute mai puțin decât în al doilea.
Inițial creveții trebuie să se dezghețe, pune pur și simplu decongelate la temperatura camerei. Apoi se clătește cu apă rece. De asemenea, este posibil să se arunce găti în apă clocotită cu sare. Cantitatea de apă trebuie să fie de aproximativ trei ori mai mult decât volumul total de creveți și sare ia rata de aproximativ 20 de grame pe litru de lichid.
Important: dacă creveți sunt fierte deja într-o formă purificată, sarea trebuie să fie de două ori mai puțin.
creveții roz nu ar trebui să gătești mai mult de cinci minute, în caz contrar, carnea va fi aspru și suprauscată. În apa puteți adăuga suc de lămâie, un amestec de ierburi provensale sau o frunză de dafin, mărar sau coriandru.
Ce să gătească?
La procesul de fierbere de gătit creveți posibil și pentru a termina, pur și simplu prin depunerea lor pe frunze de salata, se presara cu suc de lamaie. Cu toate acestea, a fost regele creveții devenit aroma cea mai de succes în cazul în care marinati. Pentru sosul se amestecă uleiul de măsline, sos de soia, usturoi tocat, cimbru, busuioc, marar, coriandru, piper și sare. Ingredientele pot fi luate în proporții arbitrare, în funcție de preferințele personale ale gustului, dar în cele din urmă, amestecul este suficient de gros pentru a se intampla. Creveți pentru a fi fiert 3 minute în apă pură (suc de lămâie - sare de mai multe picaturi de - 10 g pe litru, fără condimente).
creveți preparate ar trebui să li se acorde timp să se răcească, se curata de coaja si cozile și la 5 minute cufundat în marinată. Și apoi întins pe tigaie se prăjește și încălzit de ulei de măsline șapte minute. Se serveste cu salata si ierburi.
De asemenea, crevetii poate fi utilizat ca o componentă a alimentelor: in salate, supe sau în timpul alimentării garnitură (de exemplu, spaghete și omlete).