carne de vită fiartă nu primesc întotdeauna un delicios și moale (carnea iese greu, uscat și fără gust absolut). Dar carnea fiarta este considerat un produs alimentar, iar în cazul în care persoana are nevoie să rămânem la dieta, ar fi de dorit să se pregătească mese delicioase.
Este carne fiartă nu se poate face gustoase? Ca un exemplu, încercați să învețe cum să gătească carne de vită pentru a face moale.
Navigare rapidă Articolul
alegerea de carne
În primul rând, trebuie să alegeți o bucată de carne pentru gătit. Încercați să găsiți carnea de animale vechi. carne veche atunci când este gătită rămâne rigidă și nu să fie moale.
Nu gatiti neapărat file - puteți selecta o bucată de poekonomichnee: lama sau piept.
procedeu de preparare
- Se obține și se spală carnea de vită pune în apă clocotită - se face în scopul de a mai multor nutrienți rămân în carne. Stratul superior al cărnii, în cazul în care acesta intră în apă de fierbere, stabilește rapid și formează un strat protector.
- Aceasta este urmată de apă sărată ușor - se va face un strat suplimentar de protecție și să rămână în sucurile de carne, și va fi nu numai bogat, dar moale.
- Se adauga condimentele in apa, pe care le prefera carnea. Ele vor da gustul și mirosul de carne, ceea ce face carne de vită incredibil de parfumat și gustos, și se adaugă moliciune la ea.
- Cel mai important, carnea era moale și bulionul este frumos - gatiti carnea la foc mic. În primul rând, carnea este pus în apă clocotită la foc mare, iar când apa fierbe din nou, focul redus la cel mai mic.
- Închideți tava cu un capac. Se fierbe carnea de vită au nevoie de mai mult de două ore. Dacă aveți orice carne de pe os, apoi se fierbe atâta timp cât nu va fi bine să se mute departe de os.
- Pentru carne și bulionul a fost un gust bogat, două ore mai târziu, se adaugă legumele și se fierbe încă o jumătate de oră - va îmbunătăți gustul de carne: carnea nu este numai moale, dar incredibil de gustoase.
- Sare de carne de vită este necesar, în ultimul minut de gătit. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de muștar.
carne fiartă Tasty obținută în conformitate cu regulile de mai sus. Gatiti carnea de vită bună, astfel că a fost gustos, suculent și moale, este nevoie de o lungă perioadă de timp și peste un foc mic.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
