București și Moscova regiune.
Cred că foarte puțini care pot rezista gustul tayaschego felii gura licitație de ciocolată. Poate că ciocolata poate fi numit cel mai popular produs de cofetărie, în special un produs pentru o lungă perioadă de timp a câștigat marea majoritate a locuitorilor planetei Pământ. Uneori, doar mirosul de ciocolata suficient ca oamenii s-ar uita de tot și a încercat pentru a obține lui favorit dulce. Încă de la începuturile sale în Europa medievală, ciocolata a devenit foarte popular.
Și dragostea pentru ciocolata a fost atât de mare, încât oamenii, chiar înainte de amenințarea morții, iar Sfânta Inchiziție clasifică inițial dulciuri din ciocolată diavolului, nu s-au oprit să mănânce ciocolată. Cu toate acestea, adevărații cunoscători de ciocolată au mers mai departe și a început să facă o delicatesă favorit al noii cofetărie. Deci, bomboane de ciocolată acolo, drajeuri și produse de cofetărie glazură de ciocolată și diverse decoratiuni, realizate din pudră de cacao și unt de cacao.
Este demn de remarcat faptul că produse de patiserie cu pricepere gătită, acoperită cu glazură de ciocolată poate nu numai frumos pentru a te estetice și aspectul apetisant, dar, de asemenea, gustul delicios. Combinația perfectă de brioșe proaspete și ciocolata nu poate lăsa pe nimeni indiferent. În industria de patiserie de astăzi folosesc mai multe tipuri de glazuri. Cu toate acestea, una dintre cele mai renumite glazură de ciocolată poate fi considerat, care este folosit pentru fabricarea de prăjituri, brioșe. cookie-uri, briose, rulouri, fructe sau bezele în ciocolată.
Compoziția de glazură de ciocolată
Compoziția de ciocolată glazură de zahăr pot fi incluse în plus față de pudra de cacao și unt de cacao sau unt. În plus față de compoziția chimică a aditivilor alimentari finite ciocolata va fi prezent. Pentru fabricarea ciocolatei în casă folosind aceeași pudră de cacao, care este amestecat cu zahăr și lapte condensat sau smântână. În plus, vă puteți pregăti cu ușurință glazură de ciocolată de casă din ras pe un lapte fin răzătoare sau ciocolata neagra, precum apa, zahar pudra si o lingura de unt.
Ingredientele enumerate mai sus sunt amestecate și puse pe un foc mic. Sub influența temperaturii ciocolatei începe să se topească, și în curând sa transformat într-o masă sau glazură de ciocolată omogenă. Este posibil de a simplifica și mai mult procesul de fabricare a ciocolatei și utilizarea acasă pentru fabricarea ciocolatei rupte în bucăți de ciocolată și cremă.
Amestecul rezultat ar trebui să fie, de asemenea, pus pe un foc mic și să se încălzească până când ciocolata este complet topit și a devenit o glazură de ciocolată lipicios. Remarcabil constând din ciocolata conține un număr de compuși utili, cum ar fi calciu, potasiu, fosfor, fier, vitamine din grupa B, E și PP.
Calorii ciocolata 542 kcal
Valoarea energetică a glazură de ciocolată (raport de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 4% | 57% | 39%