Excesul de acid poate face uscat din carne, lipsa unui condiment - bland. Pentru cotletul au fost foarte distractiv, cel mai bine este de a folosi rețete testate pentru marinatelor carne.
REȚETA marinat în smântână și miere
Acest marinată este potrivit pentru ambele carne de porc și de vită pentru fripturi. Printr-o combinație de smântână și miere, carnea se va dovedi licitație și suculent.
De ce aveți nevoie:
2 kg de carne
100 g de sos de muștar acute
300 g de cremă grasă
3 linguri miere lichidă ușoară
8 catei de usturoi
1 linguriță busuioc uscat
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță ienibahar
Cum de a găti sosul cu smântână și miere:
1. Într-un castron, se amestecă toate ingredientele pentru marinata.
2. carne de porc sau de vită cotlet preparate obmazhte pe toate părțile cu marinata și se adaugă până la o tigaie email. Se toarnă în partea de sus a resturilor marinata, carnea sărată nu este necesară.
3. Închideți tava cu un capac și se păstrează în frigider pentru o zi. Înainte de a începe prăjirea cotletul, presarati-le cu sare dupa gust.
marinată Rețetă pentru cotlet de carne tinere
carne Young nu are nevoie de o marinare lung. cotlete de vițel sau de porc tinere sunt fragede și suculente chiar și fără o pregătire prealabilă. Cu toate acestea, pentru a le da un gust savuros și aroma, acestea trebuie să se marineze mod mai rapid.
Cum să se pregătească o marinată pentru fripturi din carne tânără:
1. Se amestecă toate condimentele și să le conecteze cu ulei de măsline.
2. Ia un amestec de sodiu fiecare cotlet.
3. coji de ceapa și se taie în subțire semi-inele. Puțin prisolit ceapa și amintiți-l cu un sucitor, așa că a dat sucul.
4. Se amestecă cotletul cu ceapa, se aduna toate într-un castron și se lasă timp de 2 ore. Înainte de a prăjirea cotletul, se condimentează cu sare pentru a le gust.
REȚETA marinată picante pentru cotlete
De ce aveți nevoie:
2 linguri muștar Dijon
3 linguri frișcă
sucul de la o jumatate de lamaie
1/3 linguri piper alb măcinat
0,5 linguriță coriandru
Cum de a găti marinată picant pentru fripturi:
1. Conectați muștar și smântână și se amestecă bine. Adăugați piper alb proaspăt măcinat, suc de lămâie și coriandru. Din nou, toate se amestecă și se ung cu marinata cotlet de pe toate laturile.
2. Puneți carnea într-o tigaie, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de trei ore. Acest marinată este potrivit atât carne de porc și de pui la cotlet.
Rețetă pentru cotlete marinată ACUTE
Pentru cei care prefera alimente condimentate, cu siguranta va place acest marinata reteta cu gustul original.
De ce aveți nevoie:
dimensiuni medii 2 lime
0,5 linguriță piper negru măcinat
50 g de pătrunjel
100 ml de ulei de măsline
6 catei de usturoi
1 lingura rasă rădăcină de ghimbir
1 pod de chili
sare - dupa gust
Cum de a găti o marinată ascuțit pentru fripturi:
1. Îndepărtați coaja de lămâie, pătrunjel se taie și săriți peste prin presa de usturoi.
2. Se taie ardeii in jumatate si taie în fâșii subțiri. Dacă preferați feluri de mâncare spiritual, semințele nu se pot arunca, ci de a folosi sosul.
3. piper, coaja de lămâie, pătrunjel, usturoi și ghimbir mash într-o pastă, pentru aceste scopuri, puteți utiliza un blender. Masa rezultată stoarce sucul din limes și se amestecă bine sosul.
4. Acum răspândit bucățile de carne cu un amestec de acute și se lasă timp de o oră. Înainte de prăjire cotletul cu sare.