coffee shop mobil ca o afacere
Astăzi, pentru a vedea magazin de cafea mobil în orice țară europeană - nu mai este o veste, dar în România este încă un sector relativ nou. De fapt, magazinul de cafea pe roți - este adaptat pentru a transporta aparatul de cafea instalat. Există mai multe tipuri de cafenele mobile, dar conceptul este suficient de succes pentru a fi interesat de ea.
avantaje
În case de cafea pe roți, iar avantajele sale sunt evidente - Mobilitate:
- Nu aveți nevoie să închirieze și renovarea spațiilor, face interioare si cheltuielile pe cota de venituri de servicii (a se vedea, de asemenea, -. Că astfel de venituri).
- Nu aveți nevoie de împrumuturi uriașe pentru a începe o afacere - costul unui magazin de cafea mobil este mult mai mic pe investițiile inițiale, în comparație cu magazinul de cafea obișnuite.
- Păstrați stația mobilă poate fi într-un garaj ieftine - puteți cumpăra sau închiria. Costum și o cameră de depozitare.
- Deșeurile, care sunt materii prime si servicii de transport, face afaceri profitabile.
deficiențe
coffee shop mobil poate fi numit o afacere de sezon, pentru că în sezonul rece, clienții beau mai multă cafea, dar în căldură prefera înghețată și ice tea. Acesta poate fi echipat suplimentar cu un magazin de cafea, care oferă băuturi răcoritoare, dar este de cheltuieli semnificative pe un frigider și o zonă de utilitate.
Având în vedere aceste caracteristici, un costum de afaceri la o cafenea din regiunile centrale ale țării, în cazul în care nu este prea cald. Acest lucru va permite magazin de cafea pentru a opera pe tot parcursul anului, fără a simți salturi semnificative sezonier.
Transport pentru cafea
Pe măsură ce vehiculul poate fi utilizat:
Indiferent de modul de transport, este necesar să se mențină flexibilitatea și costuri reduse de întreținere. Biciclete, scutere și scutere sunt în concordanță cu aceste cerințe, dar gruzovichkov mai multe oportunități, iar acestea sunt mult mai fiabile, astfel încât cele mai potrivite pentru afaceri.
Pe masă, veți vedea unele vehicule potrivite pentru mediul de afaceri:
În transportul de lumină este un alt avantaj semnificativ - abilitatea de a parca în cazul în care nu există acces auto, dar încă mai doresc să pună cu viteza lentă de deplasare.
Documente de deschidere
În total, aveți nevoie de următoarele documente:
- Licența pentru operarea echipamentului.
- Certificate pentru cafea și alte băuturi.
- Autorizație pentru comerțul cu amănuntul.
- permise de parcare sunt în anumite locuri.
- Register SP.
Ce echipament este necesar?
Achiziționarea de echipamente standard:
- Mașini de cafea.
- râșniță de cafea cu numărul contor de porții.
- Echipament de gaz.
- Baterii, putere mașină de cafea corespunzătoare.
- Lumina de fundal pentru spațiul de lucru. De preferință, cu setări multiple pentru diferite perioade de funcționare.
- convertor de tensiune.
- pentru a încărca dispozitivul.
În cazul în care un magazin de cafea este întotdeauna plasat într-o anumită locație, cel mai bine este de a lucra la rețeaua de alimentare, dar în cazul în care evenimentele asumate în afara amplasamentului, se folosește butelia de gaz. Acesta este cazul dacă puterea bateriei nu este suficient pentru o zi întreagă de muncă.
Ce produse sunt necesare?
Având în vedere că magazinul de cafea pe roți oferă cafea, atunci aveți nevoie de următoarele materiale:
- boabe de cafea de diferite soiuri;
- apă;
- cremă;
- caramel;
- ciocolată;
- lapte;
- zahăr;
- băuturi alcoolice cafea.
Aceste ingrediente sunt necesare pentru a prepara un espresso, Americano, Mocha, cappuccino, latte, cafea irlandeză, și așa mai departe. Trebuie amintit, meniul de cafea mai variat, cu atât mai mult interesul pe care îl puteți apela clienți.
În plus, trebuie să furnizați:
Ustensilelor de plastic veți avea nevoie de:
- cești de cafea sub aer liber.
- Cesti de cafea cu un capac.
- Cupe pentru ceai.
- Lingurițe sau bastoane de lemn.
- Paie pentru băuturi.
- Placi pentru deserturi.
- șervețele de hârtie.
Unde se afla?
magazin de cafea mobil atât de bine încât să poată mișca. Cu toate acestea, trebuie să ia în considerare un plan de mișcare să urmeze întotdeauna fluxul de oameni, oferindu-le băuturi.
În zilele obișnuite sunt ideale:
- supermarket-uri de parcare;
- loc în apropiere de centre comerciale;
- în apropierea birourilor și în cartierul de afaceri;
- în sferturi de student;
- pe piețele urbane;
- la intrarea în metrou.
Strategia pentru a face profit maxim este după cum urmează: să se mute din loc în loc, încercând o varietate de trafikovyh de parcare. Luați în considerare ce moment al zilei este cel mai popular magazin de cafea. Folosind aceste date, este posibil să se mute pentru a da cea mai mare salvare din timp în timp experimente din nou.
Mai ales locuri lucrative pot reține, așa cum s-ar putea avea clienți regulate care se obisnuiesc sa ia cafea de fiecare dată în același timp.
Evenimente caracteristică din oraș trebuie să fie furnizate în prealabil prin cumpărarea de mai multe materii prime și ustensile. Sărbătorile pot perturba traseul lor obișnuit și să fie în cazul în care are loc evenimentul:
- concert;
- echitabil;
- sosirea de circ de călătorie;
- Vacanța de oraș;
- festivități în zilele de sărbătoare generale.
Cât de mulți lucrători de a angaja?
Pentru o cafenea mobil necesită de obicei o singură persoană, dar în cazul în care un flux mare, de exemplu, în timpul vacanțelor, puteți pune 2 sau 3 persoane. Responsabilitățile vor include pregătirea băuturilor, iar al doilea poate conta clienții.
În cazul în care permeabilitatea este mare și în zilele obișnuite, este de multe ori în centrele de afaceri ale orașelor mari, este mai bine pentru a pune 2 lucrători la un moment dat.
Deoarece cafeaua este necesar pentru a găti, lucrătorii trebuie să fie instruiți în prepararea băuturilor.
Puteți plăti pentru angajații 5% din veniturile pe zi de lucru, dar numai în cazul în care clienții sunt oferite servicii de înaltă calitate. Dacă doriți să salvați pe personalul, este posibil să se angajeze studenți, acest lucru este valabil mai ales în timpul verii. În absența experienței în plata muncii lor va fi mai mică decât cea a profesioniștilor.
În sezonul rece, va poate oferi angajaților salarii mai mari, deoarece condițiile vor fi mai dificil - trebuie să stea afară, în frig, zăpadă și ploaie, și nu se potrivește tuturor. Cu toate acestea, pe profitabilitatea afacerii nu este afectată, deoarece cererea pentru răcirea băuturilor calde este în creștere.
Complexitatea de recrutare pentru magazinul de cafea pe roți că un potențial angajat trebuie:
- fie un vânzător bun;
- să fie în măsură să facă cafea;
- conduce vehicule și, astfel, să fie eligibile.
Doar începe cu faptul că o persoană conduce o mașină, și pregătirea espresso și de vânzări pot fi predate, oferind rate rapide.
Politica de prețuri pentru avtokofeyni
Politica Pretul depinde de existența concurenței și verificarea medie a clientului. Dacă cafenele în apropiere sunt multe, putem reduce costul de băuturi, oferind stoc, cum ar fi 5-a de cafea din partea casei. În lipsa concurenței poate oferi băuturi la prețuri mai mici decât cele care oferă cafeaua obișnuită și să păstreze acest nivel.
Nu este recomandat să ridice prețul de cafea în concediu lucrative, mai ales atunci când brand-ul a devenit recunoscut.
În cazul în care un magazin de cafea este situat în principal în districtul de afaceri central, acesta a fost inițial costul de băuturi poate fi mare, dar în acest caz, băutura în sine să fie de până la alin.
Un punct de atracție suplimentar de atenție poate servi ca un acompaniament muzical, deși aceasta va necesita costuri și o selecție atentă a muzicii, datorită efectului opus poate fi atins.
Investițiile în afaceri și rentabilitatea investiției
La care necesită investiții inițiale:
Ca urmare, este nevoie de aproximativ 1 milion de ruble., Pentru a scoate la iveală avtokofeynyu sale.
În zilele obișnuite, coffee shop mobil poate câștiga bani cu 70 de portii. Numărul variază în funcție de spațiile de oraș și de parcare. Cele mai mari venituri au crescut celebrare zile, și poate fi de așteptat să vândă 250 de bucăți și mai mult.
Profitabilitatea magazin de cafea pe roți este mai mare de 30%, dar profitul este posibil să se vorbească numai în a doua jumătate după deschiderea. Doar prin acel moment cele mai multe experimente cu emiterea a fost finalizat și va fi primii clienți regulate.
Venitul net din avtokofeyni pe lună ar putea ajunge la 20 000 -25 0000 ruble, nu de numărare costurile forței de muncă, taxe, cheltuieli incidentale.
magazin de cafea mobil - o afacere rapidă și profitabilă, dar succesul său depinde de locația excelentă, stabilirea prețului corect și standard decent de calitatea produsului. Dacă analizăm cel mai mult spațiu trafikovyh și să angajeze un ofițer instruit, cazul va fi rambursat în 6 luni.