Pește coapte în foc (sau în cuptor!).
Există două tipuri de clase pentru mine.
În primul rând - aceasta este pentru suflet. Am trezit la patru dimineața, în condițiile în care a mers la ore de pat de reclame o oră sau două în dimineața (pentru a găti!). Tu du-te la zonele de pescuit prevăzute ca 50-100 de kilometri și a ajuns să descopere că locul tău este ocupat și trebuie să fie plasat acolo unde este necesar. Tantarii sunt fericit pentru a satisface noua sosirea victimă și cu un interes de pornire pentru a conduce pachetele vă mai aproape de râu (lac). La prânz, devine clar că vampirul mușcat mâinile, urechile și obrajii - nu e nimic în comparație cu soarele arzător și temperatura ambiantă de aproximativ 35 de grade! Poti spune multe despre acest tip de pescuit, dar voi fi scurt: uneltele rupte, picioarele ude, mașina sa stricat. și aici este - la miezul nopții. Casa, pat, somn.
Al doilea tip de pescuit - piață! Vino, turnare de viteze (pungă) și literalmente din prima poklovki trăgând crap. Ur. Există o captură.
Astăzi, eu prefer a doua opțiune de pescuit și de a compensa expunerea la aer curat a decis pește gătit coapte în foc, și pentru cei care trăiesc etaje mai sus - CRAP coaptă în cuptor.
- Pește (în cazul meu -! CRAP MIRROR) - 1,200 kg.
- morcovi - 3 bucati.
- ceapă - 4-5sht.
- sare
- epice - „amestec pentru pești.“ Ingrediente: paprika, coriandru, morcovi, susan, ceapa, semințe de muștar, pătrunjel, usturoi, praf de piper negru, ghimbir, nucșoară, turmeric, piper alb.
- ulei de măsline - 30g.
- Lucrările pregătitoare - 1 oră
- stewing - 20. 30 de minute.
Ingrediente pentru pește coapte în foc. CRAP, ceapă, morcovi și condimente.
Deci, vom proceda la prepararea peștelui nostru.
TIP. La alegerea de pește, te sfătuiesc să alegeți elementele care cântăresc mai puțin de 1.5 kg. și relativ scăzut de grăsime!
Am ales crap cu o greutate de 1,2 kg. Mea, curat din Lusky și din nou bine clătit sub jet de apă.
După apă proceduri șterge de pește și de a face tăieturi transversale pe laturile. Acest lucru trebuie făcut pentru a cărnii de pește prosolilos uniform, iar în viitor și au un propeklos bun!
sare crap rub și condimente (I face amestecul acestor ingrediente!) În afara și în interiorul cavității abdominale. Lasam peștele în această stare timp de o jumătate de oră.
În acest moment, două cepe se taie în cuburi și morcovi freca pe o răzătoare mare.