Aspen sunt printre cele mai populare ciuperci, care nu este surprinzător: ele sunt caracterizate de un gust original și bogat. Dacă compara cu hribi, este mai multă putere, iar în cazul în care sezonul este bun, atunci osinovikov recolta poate fi foarte mare. Aceste ciuperci atât de iubit de către mulți, deoarece acestea pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Ele pot fi uscate, se fierbe, se prăjește, și sunt fani care sunt angajate în uscarea și sărare ciuperci aspen.
În cele mai multe cazuri, capac Boletus are o culoare roșu aprins (acesta este motivul pentru care aceste ciuperci sunt adesea numite krasnogolovikami).
Cu toate acestea, multe culegătorii de ciuperci novice se intreaba adesea despre culoarea lor. Deci, ce culoare este hribi? Nu întotdeauna, aceste ciuperci justifică al doilea titlu lor. Capacul poate fi un roșu aprins, și maro, și de multe ori există cazuri când pălăria albă.
Sfaturi pentru colectarea
Culege ciuperci nu sunt dificile, ele cresc de-a lungul mesteacan de plantare, arin. Cel mai adesea, ei nu trebuie să se uite chiar și pentru: datorită culorilor vii ei par bucuroși să ciuperci. Dacă gătiți-le în marinată, atunci ele devin mai deschis la culoare, iar dacă este corect să prăji ciuperci picioare, atunci putem trata întreaga familie în această delicatesă pădure.
În cazul în care să se usuce Aspen, gusturile lor va fi foarte similar cu gustul de chips-uri de cartofi.
Colectarea ciuperci Aspen tineri se bucură de ciuperci novice: cu pălării de culoare roșu aprins pentru a identifica ei nu este dificil. Dacă vorbim despre omologii maturi, pălăria lor devine în cele din urmă tentă gri, luminozitatea este pierdut, iar în culoare, ele sunt foarte asemănătoare cu Boletus. Colectia Aspen ciuperci este atât de popular, deoarece ciuperca are un gust teribil, iar pe calitățile el stă în spatele ciuperca albă.
Krasnogoloviki dificil cu ceva confuz. Cu toate acestea, există false și Aspen, care au multe în comun cu originalul, dar stratul spongios de culoare roz, galben, roșu sau roșu-brun. Un alt semn distinctiv al ciuperci false este grila roșu sau galben pe picior.
Când Boletus colecta, coșul este întotdeauna plin
Atunci când se colectează date ciupercile trebuie să știe că acestea sunt de trei tipuri:
Galben-brun
umflatura capotei este diferit, marginile agățat coaja (care este dovada că ciuperca este matur și pot fi recoltate). Capacul poate fi galben-maro sau de culoare portocalie. picior masiv în jos este îngroșat. În ceea ce privește carnea, la început este gros și alb, dar apoi devine o felie de culoare roz, după un timp devine albastru si poate chiar transforma negru. În cazul în care tratamentul termic, ele devin mai întunecate, în cazul în care nu înnegrește.
Aceste Aspen recoltate în acele păduri, în cazul în care există molid si pin. În Aspen apar atunci când este vara fierbinte si uscat. Exemplare tinere sunt de culoare albă, piciorul poate fi verde-albastru.
Aceste Aspen în creștere în păduri tinere. Cele mai multe dintre aceste ciuperci cresc în lăstari tineri de Aspen. În cazul în care vara este cald și uscat, acestea pot fi asamblate cu ușurință într-un Aspen matur. ele sunt, de asemenea, găsite în piese mari forestiere abandonate. Ei cresc cele mai multe grupuri, care facilitează foarte mult de colectare a acestora. Capacul acestei ciuperci poate depăși 25 cm în diametru și nuanțele pot varia de la un roșu închis la roșu-cărămiziu.
Depozitare și preparare
Colecta Boletus iese în evidență, pentru că nu este doar gustos, dar, de asemenea, merge bine cu o varietate de produse. După colectarea este completă, mulți culegătorii se întreabă cum pot fi păstrate în stare proaspătă? Răspunsul este evident: Aspen lung nu sunt stocate, chiar și în frigider. Ciuperca începe să putrezească deja în coș, în special în partea de jos. Prin urmare, aceste ciuperci trebuie să fie curățate și pregătite imediat.
Aspen proces nu este dificil. Ei trebuie să fie prelucrate imediat după recoltare. Atunci când prelucrează toate părțile putrezite sunt tăiate, în caz contrar este posibil să otravă. Nu este necesar să se colecteze specimene foarte vechi, deoarece acestea nu gust mai plăcut. Vechi deteriorate ciuperci situată în coș, se poate deteriora rapid.
Modalități de a găti o mulțime de hribi, dacă este selectat prăjire, trebuie să adăugați mai multe ceapa. În ceea ce privește gătit, apoi, în medie, acesta ar trebui să dureze 20 de minute. Dacă aveți de gând să se usuce ciupercile, atunci ele nu ar trebui să fie pre-spălate - ele absorb rapid apă, apoi de uscare va dura mult mai mult.
Tipuri de ciuperci Aspen: descrierea Lektsinum genul populare
Cum de a evita intoxicarea: distincții false și ciuperci comestibile Aspen
Subtilitățile de colectare miere sarpelui: unde și când să caute aceste ciuperci mici
Unele reguli simple pentru colectarea de ciuperci albe utile și nutritive
de colectare a subtilități de ulei: cum și în cazul în care pentru a colecta întregul coș?