- tops de la un pachet de ridichi de dimensiuni medii (10-12 bucăți)
- 2-3 tineri morcovi mici (desigur, în cazul în care nu, atunci putem lua un morcov normală de dimensiuni medii, dar presupunem că, dacă avem vârfurile de ridiche, morcovi și apoi, de asemenea, disponibile)
- 1 ceapă mică
- 1 cartof mediu (dacă cartofii sunt tineri și mici, apoi 2-4 bucăți)
- 1 frunze de dafin
- 1 piper piersic dulce
- 5-6 mazăre de piper negru
- câteva tulpini de mărar
- 3-4 catei de usturoi (de preferat prea tineri)
- Sare și piper negru la gust
- ulei vegetal, de preferință ghee
6. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță. Puneți vârfurile de ridichi, bucăți de cartofi, frunze de dafin și ardei. Aduceți la fierbere și gatiți până la jumătate de cartofi fierți.
7. Când cartofii sunt sudați pe jumătate, puneți ceapa și morcovii în supă. Gătiți până când ați terminat.
9. Când supa este aproape gata, sare și piper după gust. Puneți felii de usturoi și verdeață. Lăsați să fiarbă și scoateți din căldură.
Asta e tot. O supă simplă de vârfuri de ridiche este gata. Cu toate acestea, este prea devreme pentru a le servi. Această supă se mănâncă fie ușor caldă sau chiar rece. Adăugați smântână și ou fiert tare.
