Sos de reteta cu pasta miso cu poze, mâncare gastronomică

Timp: 20 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 4

ingrediente:

  • 1 cap de fenicul cubuleț
  • 1 cap de ceapa tocata
  • 4 căței de usturoi tocate
  • 2 linguri. l. ghimbir tocat
  • Un vârf de fulgi de ardei iute
  • Un pic de ulei de masline de masline (din pasta si oase)
  • 2 foi de kombu alge marine
  • 1 lingura. myrina (vin de orez)
  • 1 lingura. oțet de orez
  • 1 lingura. ciorbă de legume
  • 1 lingura. sos de soia
  • 1 lingura. râșni de catsuobusi (fulgi de ton fumat afumat), berbec
  • 3/4 linguri. miso (paste din soia fermentată)
  • 1/4 linguri. Yuzu suc (lămâie japoneză)
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. În ulei, se prăjește ceapa, fenicul, usturoiul, ghimbirul și fulgi de ardei iute. Adăugați foile de kombu și decontaminați tigaia cu miri. Se fierbe timp de 5 minute. Adăugați oțet de cidru de orez, bulion, sos de soia, fulgi de bonito și gătiți cu un fierbere slab.
  2. Strângeți ingredientele pentru ca sticla să fie lichidă. Într-un castron mare, puneți miso-ul și se toarnă lichidul într-o picătură subțire (precum și gătiți sosul-vinaigrette).

Când obțineți consistența dorită, adăugați yuzu pentru a obține gustul dorit (acest lucru se poate face într-un blender). Serviți, așezați pe sushi taro (sushi de ton).

Articole similare