În timpul iernii, am împărtășit cu dvs. o rețetă pentru paște de la un iepure. Da, e delicios. Da, asta e pentru gurmanzi. Dar nu, toată lumea nu poate găti, deoarece iepurele nu este atât de ușor de găsit. Și am înțeles asta. Și pentru cei care au rămas fără pate în timpul iernii, am decis să gătesc o altă pașcă. De data aceasta de la cele mai comune produse care sunt disponibile pentru toată lumea.
Gusturile acestor pateuri sunt foarte diferite, dar fiecare dintre ele este delicios. Și cum ar putea fi altfel? Gătesc pentru familia mea și pentru ei încerc să fac cele mai bune. Se pare că le pregătesc și împărtășesc rețete cu tine. Sper că familia ta, și tu, apreciați această rețetă modestă.
Pentru a face pate de la ficat și ficat, aveți nevoie de aceste produse:1 ceapă prăjită
sare și piper la gust
ulei de gătit pentru prăjire
Timp de preparare: 20 de minute, dacă ficatul și plămânii sunt deja fierți și răciți
Dificultate: ușor
Cu plăcintă în general, nu este nimic complicat. Da, sunt niște pași care trebuie făcuți, dar, în general, este ușor să gătiți pateul.
Aici, de exemplu, rețeta de azi - paste de la ficat și plămâni. În primul rând, ficatul și plămânii trebuie să fie fierți fără săruri până când nu sunt fierți. La sfârșitul gătirii, adăugați sare și lăsați să se răcească în apă.
Ficatul fierbinte răcit și plămânii răciți sunt zdrobiți cu ajutorul unui măcinător de carne. Grilele pot fi luate mici, dar de data aceasta am folosit o grilă mare, pentru că mi-am dorit texturi.
Ceapa este curățată și tăiată în cuburi. Se prăjește până devine moale.
Se amestecă umplutura pregătită cu ceapa prăjită.
Fri carne tocată cu ceapă în ulei vegetal, care era prăjită cu ceapă. În locul de prăjire, sare, piper. Puteți adăuga condimente și ierburi pentru gust, dar este deja gustul tău.
În timpul prăjirii, ficatul se va înmoaie și se va înălța, după care pateul va începe să rămână în spatele lingurii.
În acest moment, adăugați untul și amestecați bine pateul, distribuind uniform untul.
Pata gata este răcită. Dacă este necesară o textura mai uniformă, bateți pașii cu un blender la ultimul pas până când se uniformizează.
Bon apetit!
