Originea raselor europene si asiatice.
În procesul de domesticizare a porcilor sălbatici, grupuri de animale îmbunătățite s-au format treptat în locuri diferite, de la care s-au format rase indigene.
Putem presupune că astfel de rase de porci au provenit inițial din Asia de Sud-Est și apoi din Europa.
Porcinele indigene din Asia și Europa pot fi împărțite în urechi scurte și urechi lungi.
Ele erau foarte diverse în ulei (alb, negru, negru, roșu etc.) și nu erau foarte productive; pielea lor are un bine dezvoltat, cu un strat superior de structură diferită (peri tari și moi, păr secera puhoobrazny parul drept si curbat). Conform (dimensiunea europeană, porci nativi depășit din Asia au fost mai multi-fetale, dar la diferite de maturare și mai puțin predispuse la obezitate.
Se pare că inițial porcii din rasele indigene din Europa și Asia s-au îmbunătățit în mod independent.
Apoi, odată cu dezvoltarea comerțului și a navigației, au devenit "adesea importate dintr-o țară în alta.
Acest lucru a fost facilitat și de reinstalarea popoarelor în timpul războaielor de cucerire. Evident, porcii asiatici au fost importați în Europa mai des decât din Europa în Asia. În multe țări europene korotkouhih porci nativi și cu urechi mari crescute pentru o lungă perioadă de timp și perfecționată lor proprii, cu nimic special, ei nu ies în evidență.
Se crede că cultura greco-romană a jucat un rol foarte important în formarea de rase de porci cultivate în Europa. În descrierea agriculturii romane Varro, în special, indică faptul că romanii la acel moment a fost deja dezvoltat tehnica de reproducere porcine și recomandări privind alegerea producătorilor, montei vârsta animalelor, hrănirea și îngrijirea lor pentru ei. Judecând după imaginile, romanii ridicat porci, in mod dramatic diferite in forma corpului, de la strămoșii lor sălbatici, și a avut multe în comun cu porci formațiuni culturale contemporane.
Ca urmare a îmbunătățirii pe termen lung în regiunea mediteraneană porcii europeni de rase autohtone și încrucișările lor cu cultura asiatică este format cea mai mare parte a timpului porci rase mixte Italia, Spania, Portugalia și sud-vestul Frantei, care sunt combinate în așa-numitul Romance.
Din acest grup de cele mai multe roci sunt cunoscute si portugheza napolitană rasa. Porcii aceste rase nu de mari dimensiuni, delicate (plus, diferite de mare (prolificitate bine îngrășării și permis de carne și calitatea de grăsime. Culoarea lor predominant închis. La XVIII începând din. Romanettes rasa au fost folosite britanic pentru a imbunatati porci în timpul primelor etape de cultivare.
Cam în același timp, în Balcani și în Ungaria, cu participarea porcilor de est a format un grup de așa-numitele porci buclat, simbolizată de rasa mangalitskaya. Erau animale relativ mici, destul de primitive, rigide, foarte puternice și nemodificate condițiilor vieții. Etapa cea mai semnificativă și mai eficientă în formarea porcilor de rase culturale europene a început în secolul al XVIII-lea în Anglia. Într-un fel mai târziu, acest proces sa mutat în alte țări europene, apoi a măturat majoritatea țărilor lumii angajate în producția de porcine.
Inițial, atunci când îmbunătățirea lor Hogs britanic a recurs la selectarea și selectarea celor mai buni dintre reprezentanții și crearea lor de condiții favorabile de hrănire și întreținere. În special, în acest fel, renumitul englez englez R. Beckwell a introdus rasa Leicester de porci. În același timp, în scopul traversării, cele mai cultivate rase ale timpului au fost importate din alte țări.
Deci, din Asia au fost importate (porci chinezi și siameze, din țările mediteraneene -. Napolitană și baza portugheză pentru această fază a evoluției porcilor domestici a servit ca prima trecere a porcilor nativi de limba engleză cu vechi chineză și greco-romane și apoi animalele sunt rase britanice au devenit folosite pentru a imbunatati porci nativi în aproape toate țările lumii, care se ocupă cu porci. de o importanță deosebită în formarea raselor locale încrucișări culturale moderne au avut porci cu animale mari alb și Berkshire roci Coy. Procesul de formare a rase de porci din Anglia poate fi ilustrat prin crearea unei rase de mare alb.
Baza pentru deducerea sa a fost o varietate de porci englezi cu o lungă înălțime, descendenți ai unui mistreț sălbatic european. Acestea au fost diferite în mărimi mari (ajungând la o masă de 400 kg), de înaltă calitate, o structură brută, o structură osoasă puternică, o dezvoltare lentă. Corpul lor era acoperit cu fire de dense de diferite culori. Urechile uriașe acoperă un bot drept și uscat.
După cum știți, la sfârșitul porc britanic al perioadei feudale sa bazat pe conținutul porcilor pe pășuni naturale, urmată de ingrasare-le in toamna in 2-3 ani. Odată cu dezvoltarea capitalismului, creșterea rapidă a orașelor și a populației urbane, a existat nevoia de a îmbunătăți porcii pentru a accelera producția de carne de porc. Această îmbunătățire a început cu anii 30 ai secolului trecut. Dintre rocile care au luat parte la formarea porcilor albi mari, principalii sunt napolitanii și chinezii.
Comparativ cu vechiul porc englezesc napolitană este un animal cu un corp aliniat forme, structura osoasa rafinat, cu capul slab cresc prea mult, uscat, cu un bot subțire, ușor curbat și urechi destul de mari înclinat înainte. Animalele din această rasă s-au distins prin înaltă preocupare. Trecerea lor cu materialul sursă locală a avut o influență considerabilă asupra tipului inițial de porci Yorkshire.
În ceea ce privește încrucișarea porcilor englezi cu porci chinezi, aceasta a fost efectuată în moduri diferite: în unele cazuri, absorbția de către rasa chineză a devenit foarte profundă, în alte cazuri era nesemnificativă. Ca rezultat, s-au format grupuri separate de porci locali de diferite tipuri: Leicester, Hampshire, Suffolk. Animalele din unele grupuri s-au apropiat de porci chinezi, iar animalele din alte grupuri au reținut în mare măsură tipul porcului englez vechi. În cele din urmă, îngrijirea a condus la formarea, în primul rând, a unei mici rase albe, care a fost un produs de hobby excesiv prin trecerea materialului local cu porcii napolitani și chinezi.
Erau foarte devreme, dar animale rapite si infertile, din cauza a ceea ce nu erau potrivite pentru o gama larga de ferme. A început căutarea altor forme, ceea ce a condus la formarea unor animale mari de rasă albă. Participarea semnificativă a porcilor chinezi la crearea unei rase albe mari engleze poate fi judecată de schema de deducere a acesteia, citată de PN Kuleshov.
În 1851, țesătorul Joseph Tulei din județul Yorkshire a prezentat un grup de porci de o calitate și o creștere remarcabilă la expoziția din Windsor. Porcinele lui Tulei au început să se numească Yorkshire. Ei au servit în viitor ca nucleu principal pentru crearea unei mari rase albe. Din porcii de la Tulei, mistrețul Samson și matusele uterului s-au dovedit a fi animale remarcabile. Puii lor au jucat un rol major în dezvoltarea rasei și au adus-o lui Tulei faima onorată a fondatorului rasei. În 1885, prin unirea scroafelor a fost descoperită o carte de porci de rasă mare albă.
De atunci, rasa a început să se reproducă "în sine" în limitele înguste ale persoanelor înregistrate în cartea de reproducere. Animalele de origine necunoscută sau alte rase nu au voie să treacă în scopuri de reproducere. Odată cu îmbunătățirea în continuare a porcilor albi mari, crescătorii au recurs la toate metodele de reproducere a rasei de rasă: pentru a traversa linii, a crește în aceeași linie și a încrucișa. Ultima metodă a devenit răspândită în multe fabrici, în special în primele etape de lucru pentru îmbunătățirea rasei, și uneori a avut o formă foarte intensă.
Cu toate acestea, creșterea ulterioară a acestor porci în condiții de menținere pastorală a contribuit la menținerea viabilității, multiplicității, precocității lor și a forței osoase.