Această salată este pregătită de mama mea în fiecare primăvară, are multe vitamine. Și se spune că organismul de primăvară este foarte grav afectat de lipsa de vitamine în organism poate, astfel încât arcul este ridiche atât de gustoase, ceapa verde, marar si alte plante aromatice.
Am decis să împărtășesc această rețetă populară de salate de vitamine, sau puteți salva salata de primăvară, o rețetă pe care o cunoștea bunica mea.
Iarba lebedei, așa cum se numește în limba rusă, în ucraineană spun ierburi de loboda. Cu toate că în cazul în care motoarele de căutare scor Loboda cuvânt, este clar că motoarele de căutare vi se va da bine-cunoscut cântăreț ucrainean Svetlana Loboda.
Iarba chinoa (loboda) este principala componenta a salatei noastre de vitamine.
Astfel, această iarbă crește în grădină, ea înșiși scroafă, germeni și, uneori, distrusă în grădină este foarte dificilă. Ca un buruien, dar util, și încă mai are un fel de proprietăți vindecătoare.
De ce am citat frunzele sfeclei de zahăr în ghilimele? Dacă există, puteți adăuga, dacă este dificil de obținut - atunci frunzele de sfecla de zahăr sunt pur și simplu omise din rețetă.
Salată de salată cum să gătești
Practic, totul pentru o salată de vitamine poate fi cumpărat de pe piață. În plus față de iarba chinoa, sau loboda, precum și frunzele de sfecla de zahăr. Loboda sau quinoa pot fi găsite oriunde pe câmp sau la vasele unui vecin sau al lui, asta este dacă sunteți un locuitor al orașului. Frunze de sfeclă de zahăr, acest lucru este mult mai complicat, puteți cumpăra semințe și să semene un pic în curte sau în zona suburbane, dacă este disponibil. Dar acest lucru nu este atât de important.
Recoltăm iarba cu un tânăr, suculent, astfel încât înălțimea să nu fie mai mare de 20 - 25 centimetri. Tăiați frunzele lobodei de iarbă (quinoa), spălați aceste frunze sub apă curgătoare și puneți-le într-o cratiță. Umpleți cu apă, puțin - 0,5 - 1 litru, de preferință cu apă fiartă din fierbător, și fierbeți timp de 2-3 minute. Dacă ați găsit frunzele de sfeclă de zahăr, ei trebuie să fure împreună cu iarba lebedelor. Frunzele de sfecla sunt de asemenea luate atunci cand sunt tineri, de 10-15 centimetri.
