Toată lumea știe că carnea dulce și strică dinții. De fapt, mânia excesivă pentru zahăr dăunează nu numai aspectului nostru, ci și sănătății. Ce este periculos pentru zahăr și cum să-l dezactivați?
De ce este nevoie?
De fapt, natura a conceput zahărul ca element vital pentru noi. În trecut foarte îndepărtat, atunci când un om a trebuit să aleagă o masă nu pentru inscripția de pe ambalaj și pe principiul „pe care am găsit, că meu“ de zahăr a fost un fel de far, dacă este dulce, apoi comestibile. Deoarece plantele otrăvitoare au de obicei un gust amar.
Acum, când modalitățile de a recunoaște otrava au devenit mai "avansate", zahărul este încă un element indispensabil al dietei noastre. Datorită faptului că glucoza (care este, de asemenea, zahărul prin natura sa) este principala sursă de energie pentru organismul nostru și participă la numeroase procese metabolice. Lipsa de zahăr în sânge este considerată o afecțiune dureroasă, însoțită de amețeli, slăbiciune, iritabilitate și se poate termina foarte prost.
Este periculos?
În mod ciudat, evoluția a aranjat totul exact cum ar fi trebuit: obținerea unei cantități adecvate de zahăr din fructe și legume, persoana antică nu se simțea lipsită și nici nu caută în acest produs. Dar civilizația a deschis pentru el o întindere culinară mult mai largă: în curând sursa de glucoză a fost pâine, orez, apoi cartofi și paste făinoase. Și nu ar fi nimic, dar într-o zi un om a învățat să facă o pulbere albă dulce - și a început să o adauge aproape peste tot.
Aceasta, în general, este trucul principal de zahăr. Numărarea calorii si de grame de zahar pe care le-ați mâncat pentru o zi, sunteți sigur de a uita ca obtinerea de glucoza din aproape tot ceea ce mănâncă, nu numai de dulciuri. Se pare că bomboanele, biscuiții și alte bucurii depășesc cu mult norma consumului de zahăr pe zi. Da, și alte produse - cereale pentru micul dejun, fructe uscate, iaurt, - la prima vedere, în condiții de siguranță și chiar și marcate de către producător ca dieta conțin aproape întotdeauna de zahăr. Cele mai multe sucuri ambalate (cu excepția celor pentru copii, și chiar și atunci nu toate) și în mod artificial îndulcit.
Este periculos? Ei bine, în primul rând, dacă nivelul de zahăr din sânge zboară prea mult, organismul "împinge" în mod automat tot excesul, punându-l sub formă de grăsime. Și obezitatea duce la probleme cu inima, vasele de sânge, scheletul și ficatul. În al doilea rând, consumul excesiv de zahăr poate perturba metabolismul insulinei în organism și aceasta este calea cea bună spre diabet.
Pe de altă parte, în mare parte de zahăr ajută creierul nostru: un nivel scăzut de zahăr în sânge, este dificil să se concentreze, munca si starea de spirit picături, există iritabilitate, oboseală, insomnie se dezvolta. De aceea mulți oameni își subliniază stresul și oboseala - și astfel se așează pe un ac de zahăr. Potrivit oamenilor de știință britanici, zahărul poate, într-adevăr, provoca dependență, desigur, nu la fel de puternic ca drogurile, dar, pe termen lung, nu mai puțin periculos.
Balanță dificilă
Dacă vă tratați sănătatea cu o atenție deosebită și doriți să monitorizați cu atenție nivelurile de zahăr din sânge, există două moduri de a face acest lucru. Primul este să se așeze pe dieta așa-numită low-carb, bazată pe consumul de alimente proteice și o cantitate mică de grăsime. A doua este alegerea produselor cu un indice glicemic scăzut. De fapt, acest indice înseamnă, cu ce viteză și intensitate un anumit produs este procesat de corpul dumneavoastră și, în consecință, cum și cum crește nivelul de zahăr din sângele dumneavoastră. Cu cât indicele este mai mare, cu atât este mai dăunător mâncarea.
Cu toate acestea, a doua metodă este potrivită deja pentru cei care sunt deja diabetici, spun medicii. Pentru cei care doresc doar să urmeze greutatea lor, primul este mai potrivit, deoarece, având în vedere indicele glicemic, nu țineți cont de cantitatea de alimente consumate. Asta este, nivelul zahărului, poate, și păstra, dar asta din kilogramele în plus nu poate fi salvat.
Cu toate acestea, în timp ce disputa dintre aderenții de diete diferite continuă, opțiunea cea mai neutră și, în același timp, cea mai evidentă rămâne cel puțin un refuz parțial al dulce.
Cum să renunțați?
Pentru dulciurile avariene refuzul delicateselor preferate este dat foarte tare. Desigur, acest lucru nu este de rupere un dependent de droguri, dar unele disconfort - atât fizice, cât și psihice - sunteți sigur de a experimenta, astfel încât tentația de a profita de ceva dulce este întotdeauna acolo. Cu toate acestea, dacă faceți totul corect, puteți scăpa de dependența de zahăr în doar 5 zile. Iată câteva sfaturi pentru cei care vor să facă acest lucru:
1. Puneți pe fulgi de ovăz. Adesea, cea mai mare cantitate de zahăr pe care o absorbim este pentru micul dejun. Prin urmare, cea mai sigură opțiune este fulgi de ovăz, îndulcit cu fructe de padure proaspete sau neimpregnate. În plus, este foarte hrănitoare: nu vă veți simți foame pentru o lungă perioadă de timp și în timpul zilei veți mânca mai puțin decât ați putea. Doar nu utilizați terci instant: în ele, de regulă, zahărul este deja adăugat.
2. Mâncați adesea și treptat. În mod ideal, aceasta înseamnă trei metode grave de scriere (mic dejun, prânz, cină) și două gustări (prânz și gustare). Astfel, veți menține în mod constant glicemia la nivelul adecvat și veți dori să mâncați mai puțin dulce.
4. Mai natural. De obicei, dulciurile produc anumite obiceiuri alimentare: de exemplu, ei mănâncă dulce în același timp al zilei. Determinați programul de zahăr și stocul până la acest punct într-o gustare mai puțin dăunătoare. Mână de fructe de pădure, de exemplu. Din punct de vedere fiziologic, aceasta este o modalitate bună de a vă reorganiza la un aport mai scăzut de zahăr, cu unul psihologic - o mică înșelăciune a propriilor obiceiuri.
5. Legați-vă cu cafeaua. Cofeina nu numai că revigorează și crește tensiunea arterială - din ea sare și nivelul zahărului din sânge. În plus, cafeaua sau ceaiul merg adesea cu zahăr sau dulciuri, așa că nu vă tentați încă o dată.
Nu pot să stau struguri, pentru mine ca o mâncare
Deci nu ai mâncat un bun vtograd! În principiu, avem Lydia și Isabella, soiurile americane, crescând ca o buruiană. Aceste soiuri nu sunt utile - și teribil de dăunătoare, ele conțin o mulțime de unii acizi dăunătoare (uitate) Chiar și sucul dăunător, numai de vin, în cazul în care mult timp pentru a sta în picioare în frig, apoi cade cristalelor acestui acid.
Și noi creștem soiuri diferite și delicioase de struguri - Keșa, original, Galba Nau (svrhranny), Moldova, Karmakod și mai multe soiuri - este mai rău.
Apropo, mănânc o grămadă de struguri în sezon - și să nu mănânc grăsime! Dar aceasta este caracteristica mea aparent individuală - nici măcar nu am grăsime din fructe foarte dulci, ci numai din amidon.
Oamenii de știință au realizat un studiu și au constatat că dulciurile au un efect dăunător asupra gândirii.
Oamenii de stiinta au spus ca zaharul face o persoana stupid.
Această concluzie a fost atinsă de oamenii de știință care au efectuat cercetări la Universitatea din California din Los Angeles. Deci, dacă mâncați o mulțime de ciocolată sau alte produse similare, atunci gândirea, memoria, atenția este garantată, mai mică decât cea a colegilor dvs. care nu au o pasiune pentru dulciuri.
Studiile au arătat că, pentru a deveni mai înțelepți, trebuie să mâncați alimente care conțin grăsimi Omega-3, și anume diferite pești grași - sauri, ton, pește roșu. Și, de asemenea, este necesar să includeți în dieta ta nuci, cum ar fi alune, alune, nuci, din cauza conținutului ridicat de grăsimi vegetale în ele. Profesorii de la Universitatea din California, spun ca pentru a spori capacitatea de a invata, trebuie sa mananci alimente bogate in grasimi Omega-3.
Anterior se credea că zahărul provoacă obezitatea, diabetul, afectează negativ activitatea ficatului și acum sa constatat că are un efect distructiv asupra creierului.
Cum a devenit cunoscut faptul că zahărul afectează în mod negativ activitatea creierului?
Descoperirea a socat lumea. Este adevărat că zahărul în sine nu este dăunător, este dăunător într-o formă rafinată: prăjituri, fast-food, băuturi carbogazoase. Nu este ciocolata neagra dulce, banane si alte fructe. Dacă sunteți implicat în activități intelectuale, atunci ar trebui să vă limitați la zahăr. Accesați pagina principală