Una dintre cele mai frecvente și preferate astfel de achiziții sunt castraveți coreeni. Prefer sa fac gustari similare la domiciliu si sa va ofere una dintre optiunile pentru castraveti in coreeana. Astfel de castraveti sunt perfect depozitate in frigider timp de o saptamana, iar in fiecare zi devin mai delicioase. Ele pot servi ca o gustare minunată pe masa festivă.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Castraveți proaspeți - 1 kg;
Ceapa - 1 buc. (Opțional);.
Usturoi - 3 felii;
Sare - 1 lingurita;
Sos de soia - 2 linguri. l.;.
Otet - 2 linguri. l.;.
Ardei roșu picant, uscat - 0, 5 lingurițe. (sau la gust);
Uleiul de susan - 5 linguri. l.;.
Zahăr - la voință și gust (opțional);
Semințe de susan - 1 lingura. l.
Castraveții tăiați în primul trimestru.
Puteți totuși tăiați castraveți, apoi peste, lungi de aproximativ 3 cm, adăugați castraveții tăiați într-un castron, adăugați sare, amestecați și lăsați timp de 30 de minute.
După 30 de minute, scurgeți lichidul rezultat, adăugați ceapa, tăiați în plăci subțiri (dacă faceți cu ceapa.
Acum adăugați sos de soia, oțet și zahăr, dacă vă decideți să faceți cu zahărul (fac fără zahăr.
Se amestecă separat usturoiul piure și ardeiul roșu.
Adăugați amestecul rezultat la castraveți.
Se taie uleiul de susan într-o tigaie mică și se toarnă ulei fierbinte pe un amestec de ardei iute și usturoi. Se amestecă.
Presărați cu semințe de susan. Pentru ca susanul să-și dăruiască aroma, trebuie să îl prăjiți rapid într-o tigaie uscată, literalmente de 5 secunde (se întunecă rapid și se poate arde) și castraveții pregătiți în coreeană. Bon apetit!