Bună ziua, eu vă reprezint, prima mea rețetă pe site, și anume un kebab shish foarte gustos. Cel mai important lucru este să alegi carnea potrivită, să faci o marinată delicioasă și să nu te distrugi la miez. Îmi place foarte mult versiunea clasică a kebabului shish pe frigarui, precum și din gâtul de porc. De data aceasta, am decis să fac o cotletă de porc pe os (entrecote) și să o prăjească pe grătar. Marinada este foarte gustoasă, este de asemenea potrivită pentru coacere. Încearcă și gătești, cum ar fi vkusnyashku pentru sărbătoarea Marelui Paște.
Lista ingredientelor
- carne de porc - 6 buc
- sos de soia - 150 ml
- ketchup - 150 ml
- usturoi - 5 denticule
- rădăcină de ghimbir - 1 bucată
- boia de ardei - 1 lingura. o lingură
- piper negru - 2 picioare
Metoda de preparare
Am ales carne bună, nu congelată, l-am tăiat în clătite. Este mai bine să luați cu grăsime, grăsimea se va topi și nu va permite ca carnea să se usuce.
Coaceți usturoiul și ghimbirul.
Ginger tăiat în plăci subțiri, zdrobește usturoiul cu un cuțit pe bord și se mănâncă.
Trimiteți ghimbirul și usturoiul într-un castron, adăugați boia și piperul.
Se toarnă sosul de soia și ketchup-ul (alegerea ta).
Carne pentru a trimite într-o marinată și se amestecă bine. Am plecat noaptea, dar poți să te descurci cu câteva ore.
Aprindem focul sau folosim cărbuni cumpărați. Când totul este ars și doar cărbuni roșii rămân, puteți pune carnea pe grătar.
Periodic, trebuie să întoarceți carnea astfel încât să nu se ardă.
Lubrifierea după fiecare rotire, marinada noastră. (Îmi cer scuze pentru fotografie, fumul nu mi-a lăsat să fac poze).
