Laptele de capra. după cum știți, o băutură vindecătoare. Este excelent pentru alimente pentru copii, afectează pozitiv bunăstarea persoanelor în vârstă și îi ajută pe cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. În plus, laptele de capre de rasă nu numai că nu dă gustul vacii, ci chiar o depășește.
Mulți cred că laptele de capră miroase, și, prin urmare, nu doresc să înceapă o capră, dar există sfaturi o dată am auzit într-un sat de lângă Omsk. Acolo am fost o femeie bătrână, cu ocazia a spus: „Tu iată, devonka atunci când o capră va alege să lapte, să ia un minut și chiar freca palma între coarnele ei, și apoi miroasă. Dacă mâna se mișcă, atunci laptele se va mirosi. Și dacă practic nu auzi mirosul, atunci nu va mai fi în lapte.
Rase de capre de lapte
Caprele de rasă sunt împărțite în produse lactate, dulce, de lână și boboase cu productivitate mixtă. În această secțiune, vom vorbi despre caprinele de lapte și cum să obținem randamente mari de lapte. La urma urmei, nu puteți bea doar lapte - nu puteți gati din ea: iaurt cu brânză, smântână și smântână și brânză de vaci.
Cum să alegeți capra potrivită?
Mergând să-l cumperi, luați cu voi biscuiții care iubesc foarte mult caprele. Apetitul și dinții sănătoși sunt unul dintre indicatorii de sănătate animală. Trebuie să o tratăm și să vedem cum va mânca. Dacă capra este sănătoasă și plină de energie, nici măcar nu veți observa cum se vor mânca biscuiții. Dacă există leziuni, ea va lăsa de mult timp cocoșul în gură, aruncându-l pe o parte sau pe cealaltă parte a maxilarului. Este mai bine să alegeți un animal mai mare, deoarece este mai puternic și, prin urmare, productivitatea va fi mai mare.
Pe cine să obțineți: o capră adultă sau un copil mic?
Acest lucru depinde în mare măsură de circumstanțele specifice. Dacă aveți nevoie urgentă de lapte, ar trebui să cumpărați o capră adultă. Lapte de înaltă randament rase - alpine și zanensky.
Alpine. Adăugarea la capra delicată, gât grațios - scurt, fin, spatele drept, ca o balerina, sacrul este îngust și puternic bernă, picioare slabe si subtiri, coarne mici, parul este scurt, dar părul bandă neagră de-a lungul crestei mai mult decât toate celelalte. Greaban ajunge la 65-85 cm. Această rocă, neînțărcate stand ei, atunci când conținutul nu este foarte diferit de rasa zaannenskoy de san, dar este îngrășat pentru carne este superior.
Rasa Zaanen (sau Zaanenthal) a provenit din Elveția (văile Simmental și Zaanenthal), a fost importată în Rusia în anii 1980. Caracteristici distinctive - capul este excitat, proporțional, mai puțin scurt decât alte tipuri de capre elvețiene. Fruntea și botul sunt largi, urechile sunt subțiri, uneori ușor agățate. Gâtul este plin, pieptul este larg și voluminos, corpul este lung.
Spatele este relativ drept, crupa este bine dezvoltată, ușor înclinată. Udemul este mare, puternic dezvoltat, ca niplurile. Picioarele sunt robuste și strâns fixate, copitele sunt puternice. Culoarea este albă. Membranele mucoase sunt roz. Blana este scurtă, cu spate și șolduri mai groase. Caprele au lână și barbă mai lungă decât caprele, iar partea inferioară a gâtului este de obicei echipată cu cercei.
Inaltimea la greaban 75-90 cm Greutate capre. - 65-70 kg, oi - 50-55 kg. Precocitate Zaanen rasa este foarte mare, și caprine până la sfârșitul anului de dezvoltare atins pe deplin de capră 6-8 luni, vin la vânătoare, și cu grijă bună și hrănire pot fi acoperite în varsta de 10-12 luni.
Un alt punct important. Cum se determină vârsta caprelor și caprinelor?
Dacă nu cumpărați o capră, ci o capră adultă, atunci ar trebui să învățați să stabiliți vârsta ei, astfel încât să nu alunecați o epavă veche de o sută de ani. Dinții este destul de ușor de făcut. Deci, o scurtă excursie în stomatologia de capră. Capră adultă are 32 dinți: 12 molari pe maxilarul superior, 20 pe maxilarul inferior (12 molari și 8 incisivi). Varsta este determinata de prezenta si structura incisivilor.
La naștere la un copil din dinți sau încă nu este prezent, sau există doar rudimente ale primei perechi de tăietori de produse lactate, așa-numitele cârlige. Până la vârsta săptămânii au deja un aspect oficial, iar la vârsta de o lună toate cele opt incisivi cresc.
Când capra devine un an, dinții bebelușului încep să cadă și sunt înlocuiți de rădăcinile care sunt mai largi și mai puternice. În lunile 15-18, prima pereche de permanenți crește pe locul cârligelor de lapte căzute. Prin 2,5 ani de viață, se înlocuiește a doua pereche, cresc incisivii medii interiori. Până la vârsta de 3 ani, o pereche de incisivi externi mediu și aproximativ 4 ani - o pereche de incisivi extreme. Până la această vârstă, toți incisivii au forma unei spatule largi. Vârsta de capre poate fi dificil de determinat, deși este posibil.
Pana la varsta de 5, tăietori să taie, și în 6 ani, între dinți apar decalaj. Dacă vedeți dinți uzate, gumele care au un diametru mai subțire decât pe vârfurile, care este, subțiat porțiunea cervicală a dinților, astfel încât capra sau capra a fost bine trecut 7-8 ani.
Incisivii constanți nu sunt greu de distins de cei de lapte: sunt mai mari și mai largi. La tăietori de produse lactate, gâtul este mai vizibil, are forma unei spatule largi și sunt închise împreună. Odată cu vârsta, suprafețele de frecare dobândesc treptat o formă de daltă, gâturile devin mai subțiri. După patru ani, vârsta caprelor se determină prin schimbarea formei și a gradului de ștergere a incisivilor, precum și prin formarea decalajelor între ele.
Alegerea caprelor de lapte
Dacă vrei o capră să dai o mulțime de lapte. Nu neglija examinarea ugerului. Trebuie să fie frumos. Ce înseamnă asta? Umerul trebuie să fie neted, fără păr aspru, cu o piele subțire, elastică, bine dezvoltată, voluminoasă, conică sau în formă de pară. Când cumpărați, nu ezitați să simțiți ugerul complet extins.
Poți să întrebi, să zic, că voi înțelege acolo dacă văd o capră atât de aproape pentru prima dată? Și te bazezi pe degete. Sub ele ar trebui să simțiți, simțind, o rezervă vastă de spațiu liber, reprezentată de numeroase pliuri subțiri ale pielii pungii de piele, în care se află sânul.
Odată ce stocul este mai voluminos, mai moale și mai delicat, capra va deveni mult mai lapte. Crede-ți mâinile. Ar trebui să simțiți sub degetele atât de umede elastice încât este greu să strângeți mâinile, iar cele fără lapte - în vrac și plictisitoare. Umerii sunt mari, dar nu cad dupa muls, sunt considerati grasi, iar o capra cu o astfel de glanda mamara nu va da mult lapte.
Dacă cumpărați o capră tânără, atunci, bineînțeles, nu veți putea înțelege pe deplin laptele ei. Dar există semne distinctive pentru această situație. Capra sănătos este cel puțin viu, viguroasă, veselă.
Dacă aveți nevoie de un lapte de capră nu numai da, dar, de asemenea, inteligent, să acorde o atenție la modul în care doar se mută de animale. Dacă un astfel de copil, capră sau animal adult, fiind într-un hambar gol stă liniștit - o adevărată indicație a faptului că proprietarul ar trebui să acorde o atenție la ea. În cazul în care capră sau de capră îngrijorat și strigă ceva la el sau mult speranța ei nu ar trebui să fie plasate.
Un test interesant pentru deprindere este foarte eficient. Nu știu cum se întâmplă acest lucru, dar funcționează 100%. Caprei i se oferă o bucată de măr marcat de om sau o crustă de pâine pătată de om. Dacă o capră mănâncă cu lăcomie, are un intelect excelent și va deveni un producător excelent. În cazul în care animalul, așa cum a fost, mănâncă în mod reticent puiul oferit, atunci, în general, poate fi, de asemenea, considerat un rezultat pozitiv.
Dar dacă capra refuză propunerea, atunci acesta este un animal obișnuit, care va fi foarte mediocru atât în reproducție, cât și în lapte. Și așa se explică - capra nu ar trebui să fie prea scârbă pentru a putea supraviețui.
