Vasele cu fileuri de pui sunt indispensabile atât pentru masa festivă, cât și pentru cină într-un cerc cald. Din carnea de pui numai puteți face o mulțime de mâncăruri minunate, care vor deveni o adăugare indispensabilă la masa de bufet. Cele două feluri de mâncare din carne de pui sunt gătite foarte simplu, totuși gustul lor este amintit de mult timp, datorită compatibilității cu orice fel de feluri de mâncare și salate.
Mai intai ne vom familiariza cu o supa delicata, usoara si aromata, care apartine categoriei de feluri de mancare din carne de pui.
Supă de file de pui
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză topită - 1 țiglă;
- verdeață de mărar;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- Sare și condimente - pentru gust.
Carnea este dezghețată și tăiată în cuburi. Apoi, se prăjește fileul într-o tigaie, uleiul, până la maro auriu. Morcovii sunt spalati, decojiti si rasiti. Ceapa, la rândul său, se curăță și se toacă fin. Apoi, legumele sunt trimise într-o tigaie fierbinte, din care a fost scoasă deja carnea prăjită. În timp ce ceapa și morcovii țâșnesc în ulei, tăiați brânza de cremă în cuburi. Spăim cartofii, curățăm și le tăiem.
Apoi, într-o cratiță de două litri aduceți apă sărată în apă și gătiți cartofii în ea timp de 10 minute. Apoi adăugați fileurile și legumele prajite. După 20 de minute puteți adăuga brânză topită. Înainte de servire, decorați supa aromată cu ierburi. Această rețetă este, de asemenea, inclusă în categoria mâncărurilor pentru copii din file de pui, astfel încât să se poată bucura de toți iubitorii de mâncare delicioasă.
La mâncărurile festive de file de pui, puteți purta în siguranță un rulant de carne.
Carne din carne de pui
- gelatină - 50 g;
- carne de pui - 200 g;
- morcovi - 1 bucată;
- Mazăre conservată - 1 oală;
- Ou de pui - 2 buc;
- șuncă - 100 g;
- verde, sare și condimente - pentru gust.
Fileul este dezghețat și fiert. După aceea, ne răcorim, scăpăm de piele. Apoi, se taie carnea în bucăți mici, apoi se împarte în fibre. Ouăle sunt fierte tare și tăiate în bucăți de orice dimensiune. Apoi puneți mazărea într-o șuviță și scapați de excesul de lichid. Morcovii au fost spălați și fierți în uniformă. După aceea, se răcește, se coajă și se taie în benzi.
Apoi, amestecați toate ingredientele, gustați cu condimentele preferate și presărați cu verde mărunțit. Acum, înmuiați gelatina în apă caldă, lăsați să se infuzeze timp de 15 minute. După ce se umflă, îl amestecăm cu bulionul de pui fierbinte care rămâne după fierberea cărnii. Solim la gust. Apoi, tăiem plăcile subțiri, făcând din fiecare tub și punem în umplutură. După aceea, umpleți fiecare rolă cu bulion de gelatină și puneți-o în frigider pentru o noapte. Când gelatina sa răcit, scoateți-o din partea de sus a tuburilor. Înainte de servire, rulourile de file de pui pot fi tăiate sau turnate cu sosul tău favorit.
Dar retetele noastre pentru feluri de mâncare din fileul de pui nu se termină acolo. Cu siguranță veți obține o mulțime de plăcere de la gătit cozi felii de pui cu brânză.
Reteta de pui cu brânză
- file de pui - 2 bucăți;
- kefir - 100 ml;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- amidon - 2 linguri. l;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- verde, condimente și sare - la gust.
Fileul de pui este decongelat și tăiat în cuburi. Apoi, trebuie să tăiem brânza, să coacem ceapa și să tăiem fin. Acum amestecați aceste ingrediente cu kefir, amidon și sare. Aducem totul într-o masă omogenă și adăugăm verzi verzi tocate. Se prăjește chiflele pe o tigaie de ulei, pe foc mediu. Se prăjează foarte repede și se mănâncă și mai repede. Înainte de a servi, puteți decora fel de mâncare cu brânză topită, ierburi sau sos de smântână.