Nu este un fel de fel de mâncare delicioasă, datorită căreia stomacul nu se va lăsa cunoscut de mult timp cu o flăcări foame
Ravioli, lasagna și cartofi în diferite forme, bineînțeles, vă rog acasă, dar bunica mea a spus mereu: "Dacă doriți ca stomacul să fie sănătos, cel puțin o dată pe săptămână trebuie să mănânci o supă". Am auzit despre asta pentru prima data in 12 ani si de atunci ma asigur in mod regulat importanta supa pentru digestie si buna dispozitie. La urma urmei, este greu să te bucuri de viață atunci când stomacul este knotat din cauza alimentelor de sandwich-uri.
În general, bunica mea încă din copilărie mi-a insuflat ideea importanței supei, așa că în fiecare săptămână de pe masă apare ceva cu supă. Astăzi este supa cu varza si arici de carne.
Pe o cratiță de 5 litri vor fi necesare:
- 3-4 cartofi medii;
- 200 g de varză;
- 100-120 g carne tocată;
- 2-3 linguri. l. orez;
- 1 morcov;
- 1 bec mediu;
- 1 ou;
- sare, piper, frunze de dafin, verzi.
În primul rând, să ne uităm la principalii "actori", adică "arici". Pentru a le găti, amestecați carnea tocată cu orez, adăugați puțin roșu, piper negru și sare. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de condimente pentru carne tocată sau carne. Apoi, în coace, adăugăm jumătate din oul bătut - va ajuta "aricii" să nu se prăbușească în apă clocotită. Apoi, rotiți bile mici și lăsați-le într-o farfurie îmbibată cu condimente și ouă.
Curățăm morcovii și frecați-le de o răzătoare mare. Apoi mănâncă mărunt varză, curăță și taie paie de cartofi.
Tăiați bine ceapa. Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, se prăjește cu morcovi până când ceapa devine aur.
Apoi se toarnă apă rece în tigaie. Lăsați-o să se încălzească puțin, apoi aruncați-o în "arici". Alte 5 minute mai târziu am pus cartofii și varza într-o oală. După 10 minute, ceapa prăjită și morcovii sunt trimiși la supă. Adăugați sare, piper, frunze de dafin și alte condimente. Se gateste pentru alte 10 minute. Turnati supa pe farfurie si serviti-o pe masa.
Apropo, la început mâncărurile lichide din bucătăria rusă au fost numite supă. Cuvântul "supă" a apărut abia în epoca lui Petru I. Înițial, ei au numit vase lichide străine, dar mai târziu s-au extins la vasele naționale.
