Una dintre cele mai utile, în special pentru gospodinele aglomerate, este un billet de iarnă - realimentare pentru borsch. Nu există nici o modalitate mai rapidă de a găti o masă caldă, puteți adăuga la cartofi finite supa si varza, iar când legumele sunt fierte, sezon supa stocate în toamnă un pansament parfumat pentru legume borș. Nu trebuie să curățați și să legați legumele, lungi pentru a găti sfecla, adăugați câteva linguri de condimente și un borscht gros este gata.
Desigur, în toamnă va trebui să muncești din greu, dar merită. Recoltarea legumelor compotate pentru perioade lungi de depozitare este foarte convenabilă, iar o gazdă practică are întotdeauna mai multe recipiente de bourbon în cutii de conserve.
Adăugați claritate și condimente condimente de ajutor la cald ardei iute roșu și ciocane de ardere, dar este cum vă puteți imagina, un amator, un condiment în supă copiilor nu este pus.
Înainte de a găti, fierbeți în uniformă sau coaceți sfecla în cuptor. Apropo, sfecla se coace pot fi învelite în folie de plastic, astfel încât acesta își păstrează gustul bogat și calitățile cele mai utile. piure gros de tomate, care leagă toate ingredientele pot fi înlocuite de realimentare preparate piure de tomate, pentru a economisi timp, dar, în opinia mea, de a face numai din produse naturale home-made. Legume proaspete de casă cultivate cu propriile lor mâini, va da iarna eboșe de personalitate și gust unic, amintesc de vara cald iarna rece.
- Timp: 1 oră 20 minute
- Cantitate: 1 litru
Ingrediente pentru prepararea borschului pe iarna:
- 400 g de tomate;
- 170 g de ceapă;
- 200 g morcovi;
- 150 g de piper dulce;
- 80 g piper argintiu amar;
- 200 g de sfecla;
- 50 g de usturoi;
- 35 g 9% oțet de vin;
- 40 g de verdețuri de țelină;
- zahăr, sare, ulei vegetal, piper, fenicul
Metodă de umplere pentru borscht pentru iarnă.
Facem o bază de roșii pentru realimentare. Tomatelor tăiate în mare, într-un strâns oală se toarnă ulei care poate fi închis putin vegetal, se adaugă roșiile tocate și se fierbe până când sunt complet clocoti (aproximativ 20 minute).
În timp ce roșiile sunt roșii, facem componenta principală a oricărui fel de mâncare de legume - se prăjește în ceapă și morcov, îngroșate cu coajă. Legumele se prajesc până se face.
După ceapă și morcovi în aceeași tigaie, se prăjește ardeiul gras tocate marunt (am avut roșu) și câteva păstăi de piper verde amar. Ardeiul dulce este gustat, deoarece excedentul său poate strica întregul condimente.
Într-un castron adânc amestecați ingredientele dressingului: ceapă și morcovi prăjiți, piper dulce și amar, frecați cu sfecla fiartă mare. Umplem legumele cu roșiile tocate frecate printr-o sită fină.
Acum, legume sezoniere cu condimente și condimente. Adăugați feniculul de piure, piperul negru. Apoi am pus zahăr, sare, țelină verde tăiată fin.
Legumele se toarna timp de 5 minute la foc mic, la sfarsit se adauga otet, se amesteca si se imprastie in borcane sterile. Deasupra se toarnă un strat subțire de ulei vegetal. Pungi de pasteurizare cu alimentare cu borsch la o temperatură de 90 de grade Celsius 8-10 minute, în funcție de volumul recipientului.