Pregătirea Kutya pentru Crăciun este o tradiție veche de secole a poporului nostru. Crăciunul Kutia ocupă locul principal pe masa festivă de-a lungul sărbătorilor de Crăciun. Rețeta pentru kutja din grâu și apă de miere este foarte simplă, așa că nu vă faceți griji cu privire la faptul că acest fel de mâncare poate să nu funcționeze.
Clasele de gătit sunt postate pe această pagină, vom descrie Kuti reteta clasica, care este preparat în aproape fiecare familie în Ajunul Crăciunului și de Crăciun. Dacă doriți să gătească un kutyu bogat, va fi necesară rețeta prin adăugarea de stafide și fructe uscate, și foarte sochivo va trebui să umple uzvar cu miere.
Când să gătești kutya (osobo)
Dacă vă înmormântați în Sfânta Sfintelor din istoria sărbătorilor de Crăciun, aflăm că există mai multe soiuri de kutya, care sunt pregătite fiecare în vremea lui:
- Un kutja bogat - să se pregătească în ajunul noului an;
- Poor Kutya - în ajunul Crăciunului, înainte de Crăciun;
- Foame (comemorativ) - în ajunul Epifaniei.
Fiecare dintre ele are propria rețetă și propriile nuanțe de pregătire.
Cum să gătești Kutya la Crăciun: rețetă foto pas cu pas
Deci, să începem procesul de pregătire cu pregătirea produselor necesare:
- Grâu - 1 pahar;
- nuci (decojite) - 150 g;
- mac - 1 pahar;
- zahăr - 150 g;
- miere - 4 mese. linguri;
- stafide și fructe uscate - dacă se dorește.
- Spalam bine graul. Și se toarnă apă timp de 8-10 ore. Este posibil să se înmoaie grâul seara, apoi dimineața puteți începe pregătirea bunici de Crăciun.
- Pentru o noapte, boabele de grâu se umflă și vor arăta ca fotografia următoare.
- Adormim o crupă în cazan (o cratiță), umplem apă la o cantitate de 1 pahar de apă pe 1 pahar de grâu. În cazul în care pre-grăsimi nu au fost înmuiate, atunci cantitatea de apă pentru gătit ar trebui să fie mărită la 2 cești. Pentru a afla mai multe despre disponibilitatea grâului, îl puteți încerca și evalua softness-ul său. De obicei, grâul pre-ud este gătit timp de maximum 20 de minute după fierbere.
- În timp ce baza de Kutya este gătită, pregătiți restul ingredientelor. Se prăjește într-o tigaie fără grăsime, nuci.
- Acum, să-i răcrăm și să le zdrobim ușor cu un cuțit.
- Popul trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat timp de 20-30 minute pentru aburire. Apoi ar trebui să fie aruncat pe o sită cu o plasă fină sau pus pe tifon. Apa ar trebui să fie strânsă la maxim, altfel mac va fi dificil de pregătit pentru următoarea etapă de gătit.
- Acum trebuie să adăugăm zahăr la maki și să mănâncă ingredientele într-o masă omogenă. Când laptele alb apare pe suprafața semințelor de mac, se poate considera că mac este gata pentru utilizare ulterioară.
- Apoi, pregătim apă de miere pentru umplerea prăjiturii de Crăciun. Pentru a face acest lucru, luați miere, adăugați 4-5 mese de apă și puneți-l într-un foc lent. Se amestecă constant, se încălzește mierea cu apă, dar nu se lasă soluția să fiarbă.
- Luați grâul fiert și adăugați restul ingredientelor.
- Se adaugă apă de miere și se amestecă bine totul.
- Decoram cu ovaz, fructe confiate, nuci sau fructe uscate si le servim pe masa.
Aș dori să menționez că unii oameni preferă să mănânce kutya gros, dar unii oameni preferă să mănânce lichid. Pentru a pregăti o bucată de grâu lichid din grâu în rețetă, trebuie să adăugați mai mult zahăr (miere) și să-l diluați cu apă.