O salată de castraveți cu ceapă, ierburi și usturoi se potrivește perfect cu un aperitiv rece sau cu o adiție la feluri de mâncare din carne și pește. Pentru a pregăti salata de casă din castraveți pentru iarnă, luăm castraveți proaspeți verzi și albi cu semințe subdezvoltate.
ingrediente:
Pentru o capacitate de 0,5 litri
- castravete - 400 gr,
- ceapa - 35-40 gr,
- verde mazăre (marar, patrunjel) - 10 gr,
- sare - 5 gr,
- piper roșu amar - 1 bucată mică, jumătate - mare,
- oțet 6% -20 g,
- ulei de floarea-soarelui - 55 gr,
- piper negru - 2 buc,
- usturoi - 2 felii.
Reteta pentru salata de iarna conservata cu castraveti si ceapa
Proaspăt castravete, scoateți sepalele și tulpinile de la vârfurile de legume, tăiate în cercuri de 0,5 cm. Curățăm spice, tăiat, în inele de dimensiunea de castraveți. În usturoi, am tăiat lobul rădăcină, curățat de capace, a mea. Feliile mari sunt tăiate în 2-4 părți.
Preferabil, atunci când se fac salate. tăierea legumelor mari, să adere la aceeași dimensiune, astfel încât să fie plăcută și gustoasă de gust. Verdeața și patrunjelul sunt, de asemenea, ale mele și tăiate în bucăți mici.
Toate ingredientele pregătite pentru rețetă sunt expuse într-un bazin de email (oțel inoxidabil), se adaugă sare, oțet și, după amestecare atentă, se pun în borcane. Nu uitați înainte de a pune acest lucru pe fundul unui borcan de piper amar și se toarnă 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.
Umplut cu o salată de iarnă de castraveți, borcanele sunt acoperite cu capace și sterilizate la 100 de grade: 0,5 pentru 12 minute, 1 litru timp de 20 de minute.
Cele mai des întâlnite în castraveții noștri de legume au un număr foarte mare de rețete delicioase pentru prepararea lor. Marinarii castraveti sunt una dintre cele mai comune. În schimb, vă pot sugera că încercați să faceți un bullet din sparanghel. puțin răspândită și necunoscută pentru multe plante. Creșteți abilitățile și mâncați sănătatea!