Avion din mastic pas cu pas - tort "tank" clasa de master pas cu pas cu fotografie

În noua carte a renumitului animator și popularizator israelian din plasticină Roni Oren, figurile sunt sculptate exact ca în "secretele lui Plasticine", dar acum sunt fabricate din mastic de zahăr și decorau prăjiturile de casă. Dacă te-ai uitat de mult timp felul de prăjituri sunt făcute și decorate la comandă - nunta, ziua de naștere, copiilor - este timpul să stăpânești decorarea prăjiturilor cu ajutorul masticului de zahăr. Oferim o clasă de masterat detaliată pentru începători.

Cum sa lucrezi cu masticul de zahar?

Mazărea de zahăr este un produs din care puteți sculpta, la fel ca plastilina. Dar, spre deosebire de masticul plastilin, are proprietatea de a se usca rapid in aer liber, asa ca trebuie depozitat intr-un recipient inchis, pre-plasat intr-un sac sigilat sau invelit cu film alimentar. Când lucrați cu mastic, separați partea dorită și scoateți restul înapoi în ambalaj.

Stocare. Este recomandabil să nu puneți mastic în frigider, deoarece absoarbe umezeala și devine lipicios. Un loc uscat, rece și întunecat este ideal pentru depozitarea masticului de zahăr. Termenul de valabilitate al masticului achiziționat în magazin este indicat pe ambalaj.

Atunci când lucrați cu mastic, apa trebuie evitată. La contactul cu apa, masticul se dizolva si lasa pete si urme pe acoperire si pe figuri.

Cum să pictezi masticul de zahăr? Utilizând coloranți care au o consistență de pastă sau gel. Nu utilizați coloranți lichizi!

Îngrădiți ferm masticul până când se creează o textura moale, elastică și face o mică gaură în centru.
Utilizând o scobitoare, luați o cantitate mică de colorant și puneți-o în gaură.

Important! Nu folosiți aceeași scobitoare de două ori. Este necesară schimbarea scobitorului de fiecare dată, chiar și atunci când lucrați cu o singură culoare, ceea ce va păstra calitatea vopselei mult timp.

Închideți gaura și începeți să frământați în modul următor. Pentru o culoare uniformă. rotiți mingea și îmbinați-o până când se obține o culoare uniformă.

Pentru culoarea "marmură". rotiți rolele, dublați-o, rotiți-o din nou pe role, adăugați-o de două ori și de mai multe ori, până când apar fâșiile de culoare. Îndoiți cilindrul cu un melc și rotiți-l cu un știft de rulare. În acest caz, masticul trebuie pulverizat cu zahăr pudră sau amidon, astfel încât să nu se lipsească.

Acoperire de tort cu mastic de zahăr

Așezați tortul pe un suport rotativ.
Lubrifiaza crema de tort de suprafață, fără a necesita racire (ganache crema de ciocolata, crema de unt, crème de caramel, etc), din moment ce un tort cu mastic nu a pus în frigider.
Puteți împărți biscuitul de tort în două prăjituri și adăugați un strat cremos.
mastic Mesim pentru a obține textura moale si supla din acestea fac dom cu o suprafață perfect netedă (vedere interioară nu este importantă).
Desfășurați pur de rulare PIN-ul de mastic de zahăr anterior sau stropite blatul cu amidon.
Pentru a realiza o așezare uniformă de formă rotundă rândul său, mastic mișcare de rotație (fără a fi înclinat!) Și să continue să se rostogolească.
Continuați să întoarceți și să derulați masticul până la un strat cu grosimea de 3-4 mm și cu un diametru corespunzător mărimii tortului.
Verificați dacă mărimea masticului este suficientă pentru a acoperi tortul. Dacă stratul de mastic laminat corespunde dimensiunii tortului, puneți știftul de rulare în centrul stratului și aruncați jumătate din mastic prin pinul de rulare.
Păstrăm pinul de rulare de la ambele capete și ridicăm o foaie de mastic pe el.

Aplicați un strat de mastic pe partea laterală a tortului, apoi lăsăm-o pe suprafața tortului și ne rotim din masticul rulat de pe știftul de rulare, acoperind tot tortul cu stratul.

Cu palmele apăsăm stratul de mastic la prăjitură, în timp ce netezim cu ușurință îndoirile formate în timpul funcționării (degetele nu pot atinge masticul pentru a păstra o suprafață plană și nu lasă urme).

Cu un cuțit sau un cilindru de pizza, am tăiat resturile stratului, lasând 1 cm de la marginea tortului. Strângeți restul de mastic și puneți-l într-un sac sigilat pentru reutilizare.

Atenție vă rog! Rămasile de mastic, colorate cu cremă sau frișcă, nu pot fi folosite din nou.

Netezim suprafața tortului cu un fier special pentru mastic, în timp ce îndreptăm neregularitățile și strângem stratul de mastic pe tort.
Din nou, am tăiat rămășițele masticului pe laturi, asigurându-ne că marginile masticului ajung la tort.

Materiale pentru modelarea masticului de zahăr

SMS (carboxi metil celuloza). Acest îngroșător alimentar sub formă de pudră albă, fără gust și miros, seamănă cu gelatina. Când lucrați cu mastic de zahăr, SMS-ul este folosit în două scopuri:

să îmbunătățească plasticitatea masticului și să faciliteze lucrul și turnarea;
crește viteza de uscare a figurilor finite.

Se recomandă utilizarea SMS-urilor atunci când se modelează elemente complexe sau dacă figurinele ar trebui să fie stocate mult timp.

O linguriță de SMS fără diapozitive ajunge la 250 g de mastic finit. SMS-ul este adăugat la mastic chiar înainte de lucrare. După adăugarea agentului de îngroșare, masticul trebuie să fie frământat cu grijă. Apoi, lăsați masticul "să se odihnească" câteva minute, după ce îl acoperiți cu folie de alimente, astfel încât să nu se usuce.

Adeziv pentru lucrul cu mastic de zahăr. Ca adeziv pentru mastic de zahăr pot folosi o varietate de materiale.

Apa. Când lucrați cu mastic proaspăt, când elementele pieselor sunt încă ude, ele sunt lipite cu apă cu ajutorul unei pensule.

Ou alb. Albul de ou proaspăt este un adeziv excelent pentru fixarea părților proaspete și mai ales fragile, cum ar fi petalele de flori. Ele sunt lipite cu o perie.

Lipiți SMS. Acest adeziv este mult mai puternic decât apa sau proteina și este folosit atât timp cât părțile sunt încă moi.

1/4 linguriță de amestec SMS cu 4 lingurițe de apă și așteptați până când pulberea se dizolvă complet.
Folosind o perie, aplicați adeziv pe suprafața pieselor și fixați-le. Adezivul poate fi depozitat într-un recipient închis în frigider. Perioada de valabilitate - o lună.

Modelarea din masticul de zahăr

Atunci când modelarea din sculptură de mastic de zahăr începe de jos în sus, dimensiunea membrelor inferioare determină dimensiunea și proporțiile finale ale întregii figuri.

Pentru cifrele de modelare veți avea nevoie de bastoane din lemn de shashlik sau scobitori. Este necesar să introduceți cu grijă scobitori, răsuciți și împingându-i ușor în mastic. Aveți grijă să trageți scobitorul, aceasta poate duce la distorsionarea elementului blocat. Se recomandă plasarea figurinei finite pe tort și fixarea acesteia prin ștanțare cu un baston sau o scobitoare.

Stativul de tort rotativ - facilitează procesul de acoperire a prăjiturii cu mastic și decorarea acesteia.
O sită este mică - pentru modelarea părului de figurine și blănuri de animale mici.
Vase mici - pentru lipici, apă, amidon.
Fier pentru mastic - pentru fixarea stratului de mastic pe tort și netezirea.
Picior de laminare mic din plastic ușor - pentru rularea elementelor mici.
Picior de laminare plastic neted și mare - pentru straturile de mastic de rulare.
Culori alimentare pentru pictura mastic.
Role pentru pizza - pentru tăierea liniilor lungi și netede.
Foarfece pentru tăierea bastoanelor din lemn de shashlyk.
Apăsați pentru usturoi - pentru modelarea iarbă, figurine pentru păr și blănuri de animale mici.
Scobitoare - pentru a lucra cu culori alimentare, pentru a fixa figuri sau elemente mici, pentru a crea o textura.
Lamele de shashlik din lemn pentru fixarea figurilor pe tort și pentru modelarea elementelor înalte.
Foarfece mici pentru tăierea unor forme din mastic.
O perie subțire pentru colorarea și lipirea elementelor cu apă, proteine sau clei CMC.
Un cuțit mic cu o lamă dreaptă pentru tăiere și modelare.
Felul pentru alimentație pentru desenarea contururilor, desenarea elevilor, inscripții.

Versiune imprimabilă

Foarte frumos. Și cum nu este dăunătoare și gustoasă? Dacă cineva știe, împărtășiți!

Mulțumesc. Foarte frumos. Dar aceasta trebuie să fie sufletul și să fie o chemare și un talent.

foarte frumos și apetisant

Aș dori să văd o rețetă pentru mastic. Nu pot să o fac.

Tort de morcovi

Tortul Evei este o tentă de ciocolată.

master class pentru copii: tort

master class pentru copii: tort. Propun să organizăm o clasă de masterat pentru copii pe biscuiți și smântână gata preparate, mase de zahăr pentru decor, mâncare. Site-ul găzduiește conferințe tematice, bloguri, ratinguri de grădinițe și școli.

Invităm copiii care doresc să învețe cum să facă din propriile mâini propriile lor amulete "Domovenok" din carton, țesătură, vată de bumbac, fir, panglici. Menajera este patronul locuinței și locuitorii ei. Se crede că menajera ajută la gospodărie și îndepărtează forțele impure. Casa mică făcută în clasa de master va deveni o decorație colorată și un simbol al bunăstării casei tale. În plus față de îmbunătățirea abilităților de a lucra cu foarfece, clei, creioane, copiii învață despre istoria originii brownies, începând cu.

Tort pentru copii - ce să comandați pentru o zi de naștere

Puskin Square la Paște: un tort cu o greutate de aproape o tonă

Cum de a decora tort cu mastic la domiciliu Partea 2

Efectuarea de culoare de mastic - o altă tehnică populară în decorarea prăjituri mastic, și există chiar o tendință nouă în artele cofetărie, dedicat pentru a crea culori realiste de mastic. Cu toate acestea, în casa face flori complexe de mastic opționale: puteți decora perfect tort mastic flori stilizate. De exemplu, o versiune foarte simplă a producției de culori mastic - este utilizarea de matrițe diferite, exploatare forestieră și imprimeuri, precum și Piston (în comun.

Cum de a decora tortul cu mastic la domiciliu Partea 1

rnd = 804097984 Prăjiturile de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât prăjiturile din fabrică, după toate acestea sunt preparate numai din produse de înaltă calitate, fără utilizarea de substituenți diferiți sau în nici un caz aditivi folositori. Este păcat că capodoperele de dulciuri de casă pot pierde o parte din designul lor. Din fericire, decorarea masticului de prăjituri este foarte populară astăzi și este destul de ușor să decorați tortul cu mastic la domiciliu. Mastic - o masă dulce, asemănătoare unui aluat, obținută la domiciliu cel mai adesea de la marshmallow.

Festivalul de cofetărie de caritate "Sărbătoarea dulce"

Gatit gratuit și cursuri de master creativ

În fiecare sâmbătă Toate restaurantele Da Pino la Moscova (m. Tverskaya, Novoslobodskaya, Perovo, muncitorii textile) sunt cursuri de gătit gratuite „Școala tânărului producător de pizza.“ cursuri de gătit pentru copii sunt organizate sub forma unui joc, cu restaurant sau animatorii Pizzaiolo participare, care va vorbi despre originile și complexitatea de a face acest lucru un fel de mancare favorit italian. Toate detaliile despre școală ➡ ateliere de creație www.dapino.ru/besplatnye-master-klassy-dlya-detei/ a avut loc în.

10 prăjituri delicioase de casă

10 prăjituri delicioase de casă 🎂1. Tort "Vanka kucheryavy" Ingrediente: kefir - 200 de grame de ouă - 3 bucăți de zahăr - 1 pahar de sodă - 1 linguriță de vanilină - la gustul făinii - 6 linguri. linguri de cacao - 3 linguri. linguri de smantana - 200 de grame (smântână) de zahăr - 1 sticlă (smântână) de lapte - 100 de grame (glazura) de zahăr - 4 linguri. linguri (glazura) cacao - 2 linguri. lingura (glazura) de unt - 1 lingura. Lingura (glazura) Pregatirea: Se taie ouale cu zahar si vanilie intr-un castron. Se toarna kefirul, se adauga faina si se usuca.

Școala de clase de masterat fără concepere tineri

Bun carnaval pentru copii

Bine de carnaval pentru copii Înainte și în timpul Maslenitsa de caritate pentru a aranja o vacanță pentru copii bolnavi, copii din familii cu venituri mici, în cadrul festivalului de oraș „Great clătită Week“ din Moscova va fi o serie de activități caritabile. Pentru copiii din familiile cu venituri mici, copiii cu dizabilități și copiii din orfelinate vor fi organizate cursuri de master, spectacole și ceai. Ajutați copiii să participe.

Academia de dulciuri.

Tort clasic al tuturor timpurilor - Smetannik!

Tort ideal, ușor de pregătit, delicat și delicios. Îmi place să gătesc un tort în acest tort reteta clasica „Smetannikov“ Ingredientele aluatului: 15-20% crema 250 g oua 3 buc. zahăr 3/4 linguriță. făină 275 g sodă hidratată 1 linguriță. 1 lingura crema de cacao: crema de 25% și mai mare de 800 g zahar 220 g nuci de decor 1 pumn ciocolata neagra 20g Prepararea Etapa 1 Pentru a începe cu prepararea cozonaci. Împărțiți 3 ouă mari, adăugați zahăr și un vârf de sare. Pasul 2 Bateți astfel.

Preparate din bucătăria franceză la Studio culinar al lui Yulia Vysotskaya

În cele din urmă, am avut ocazia de a participa la pregătirea desertului cu un bucătar profesionist! Am urmat o clasă de master în atelierul de pregătire al Juliei Vysotskaya. Nu am preparat nimic, ci un fel de mâncare din bucătăria franceză - croquet-prăjitură. Impresii Clasa de master este condusă de bucătarul-șef Sergey Kuznetsov - un tip grozav și un bucătar mai bun. Studioul este echipat cu locuri de muncă confortabile spațioase. La dispoziția fiecărui participant, de fapt, personalul său complet.

Drăguță clasă de master

Într-o zi minunata, copiii de la Casa de copii №59 și №9 în cadrul proiectului „Festivalul de profesii“, a vizitat clasa de master dulce în fabrica de patiserie „Chertanovo“. Fiecare dintre copii a primit un tort mic, care trebuia să fie decorat după gustul tău. Tipii au învățat să facă ciocolată și trandafiri frumoși. Fiecare tort rămas este o întruchipare a imaginației și a viselor copiilor. În această clasă de master, a participat și președintele fundației "River of Childhood" Pozdeeva Olga. După clasa de master, copiii.

Crăciun tort miere coaptă în conformitate cu tradiția mama bunica lui, și am angajat pentru a decora. Lace - din glazură de zahăr. „Egal“ dintr-o pungă de patiserie, apoi uscat (și casa copac). Apoi, aproape toate procesul de rupt sau nu se potrivea pe dimensiunea tort (- :. a trebuit să facă din nou, uscat, lipite împreună și apoi se pune într-adevăr pe rezultatul tort seamănă cu peisajul din desenul animat „Burenka lui Anatoli Maslyonkin“ (-: Apropo, există Quilling este o adevărată. -D