Roșii proaspete sărate rapid
ingrediente:
Piper negru mazăre - 2 bucăți
Pepper parfumat - 2 bucăți
Dill - 1 banda
Hrean - 0,5 bucăți
Usturoi - 2 cuișoare
Sare - 1,5 linguri
Roșu roșu - 1 kilogram
.preparare
Toate cantitățile specificate de ingrediente se calculează pentru 1 litru de produs finit! Spălați roșiile într-un borcan. Încercați să alegeți roșiile mici și coapte. În fiecare dintre cutii adăugați mărar împreună cu tulpini, frunze de coacăze negre (2-3, nu mai mult) și hrean. Adăugăm, de asemenea, câteva cuișoare de usturoi și piper. Sosul pentru roșiile noastre, gătim în acest fel. Măsurați sarea și zahărul în el, pe baza volumului: pe litru aveți nevoie de 1,5 linguri de sare și zahăr - o linguriță. Se fierbe brânza și se răcește un pic, apoi se toarnă în borcan la roșii. Închideți cutia cu un capac. Roșiile cu conținut scăzut de grăsimi sunt gata de utilizare în două zile.
Homemade roșii, conservate cu usturoi
ingrediente:
Usturoi - 5 denticule
Marar - 10 grame
Piper negru mazăre - 8 bucăți
Garoafa - 2 bucăți
Oțet 9% - 100 ml
Zahăr - 4 linguri
Roșu roșu - 1 kilogram
preparare
1. Pătrunjel de mărar, 2 cuișori usturoi, piper, cuișoare puse pe fundul recipientului sterilizat. Spălați roșiile și puneți-le într-un borcan, deplasându-le cu usturoiul rămas. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Puneți cu grijă apa din roșii într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Aduceți la fierbere. În borcanul în care se găsesc roșiile noastre, vărsăm oțet. Umpleți apa fierbinte din punctul 4. roll up. Roșiile noastre, conservate cu usturoi, sunt gata.
Reteta pentru tomate "Flingers lick"
ingrediente:
Roșu roșu - 3 kilograme
Usturoi - 8 denticule
Ceapa - 2 bucati
Uleiul vegetal (floarea-soarelui) - 3 linguri
Patrunjel (ierburi) - 1 pachet
Apă - 1 l
Oțet 9% - 50 ml
Sare - 1 lingura
Zahăr - 3 linguri
Pepper negru mazăre - 1 pinch
Pepper parfumat - 1 lingurita
Bay leaf - 1 bucată
.preparare
1. Se răspândește pe fundul unui vas curat de patrunjel și usturoi tăiat și apoi se toarnă uleiul vegetal calcinat. Scobitoarele străpung gauri mici în tulpina de fructe de roșii. Acest lucru va asigura ca acestea nu se sparg si sunt bine saturate cu marinada. Pe verde puneți roșii uscate și ceapă, care au fost tăiate anterior în inele. Apropo, dacă ați prins roșii mari, le puteți tăia la jumătate. Acum trebuie să fierbem marinada (oțetul este turnat numai după ce focul este oprit), după care ne toarnăm roșiile. Sterilizați roșiile timp de aproximativ 15 minute, apoi rotiți-le.
Tomate cu hrean, sărate în Siberian
ingrediente:
Roșu roșu - 10 kilograme
Usturoi - 300 de grame
Rădăcina de hrean - 3 bucăți
Mărul - pentru gust
Frunzele de currants - la gust
Piper negru mazăre - la gust
Sare - 70 de grame
Apă - 10 litri.
preparare
1. Spălați roșiile și lăsați-le să se usuce, periați rădăcina hreanului și bucățele. Îndepărtați usturoiul. Spălați verdele și frunzele de coacăză, lăsați-le să se usuce. Sterilizați cutiile, puneți frunze de coacăz, mirodenii, verdeață, catei de usturoi și hrean pe fund. Răspândiți roșiile în borcan și un alt strat de condimente. Pentru marinadă, apa este fiartă, se adaugă sare și se amestecă. Marinada trebuie răcită și turnate roșii încă calde. Roșiile cu hrean, sărate în Siberian, sunt închise etanș cu capacele și se răcesc în 2-3 zile într-un loc răcoros.
Marinate tomate
ingrediente:
Apă - 1 l
Sare - 1 lingura
Oțet 70% (Essence) - 10 grame
Zahăr - 3 linguri
Țelina - pentru gust
Morcovi - 100 de grame
Roșu roșu - 1 kilogram
preparare
1. Se taie morcovii și se taie felii, se spală piperul, se coajă din semințe și se taie felii. Usturoiul este, de asemenea, curățat. Țelina de frunze se clătește. În partea de jos a borcanelor, puneți piperul de țelină în mazăre și usturoi. Spălați roșiile și le puneți ușor pe partea de sus, puneți morcovii și ardeii pe laturi. Pregătiți ghiveciul, pentru acest amestec apă, oțet esență, sare, zahăr. Pe un borcan de 3 litri veți avea nevoie de 2 litri de turnare. Se toarnă roșiile și se lasă să bea timp de 15 minute, se scurge și se toarnă a doua oară și se rostogolește imediat. Răciți borcanele cu un prosop gros. Puteți păstra roșiile decolorate la temperatura camerei.
