Iată cea de-a doua porțiune a rulourilor, rețeta pe care o voi oferi imediat pentru tine. Aici totul este incredibil de suculent, moale, iar rolul se topește în gură. Acestea sunt al doilea meu tradițional favorit, pe care de multe ori îl gătesc. Îmi place foarte mult caviarul Tobiko. Sunt sigur că dacă sunteți un iubitor de sushi, atunci și tu nu ești indiferent.
Este uimitor, dar nu toți prietenii mei cum ar fi mâncarea japoneză. Din prietene există doar una. De la prieteni există și oameni care pot mânca orice, dar fără pește crud. Când am încercat pentru prima dată sushi, de fapt, nu le înțelegeam deloc. Nu am simțit nici emoții negative, nici emoții pozitive. A trebuit să treacă mai multe degustări, mai multe excursii la un restaurant japonez, să încerc să înțeleg - fie că este al meu. Sa dovedit, da. Din momentul în care a fost stabilită legătura cu pământul, a început o lungă poveste. Nu am putut trăi o lună până la cel puțin o dată să nu mă răsfăț cu roluri japoneze cu pește crud. Apoi, magazinele au început să apară cu produse pentru a face sushi. Apoi mi-au trezit interesul față de prima încercare. Și cu încredere voi spune că sushi frumos sunt obținute numai atunci când mâna este plină și ați trecut multă încercare și eroare. Când a dezvoltat un algoritm obișnuit de acțiune, a învățat să gătească orezul corect și să rostogolească rola astfel încât să nu se dezintegreze.
- 100-120 de grame de orez gata preparat;
- 25-30 de grame de icre de pește zburând (tobiko);
- 10-15 grame de alga verde Hayashi Wakame;
- 1/3 de castravete;
- 2 lingurițe de l. Philadelphia brânză;
- 1 foaie de nori.
- Ai fiert deja orezul și l-ai alimentat, acum ia din nou foaia de nori și taie o mică bandă din ea. Dacă orezul este rece, încălziți-l ușor în cuptorul cu microunde. Cu mâinile ude, luați o porție și aplicați pe foaia nori (pe partea necorespunzătoare). O parte din nori pleacă goală, fără orez. Întoarceți noroiul spre cealaltă parte, astfel încât piesa fără orez să se apropie mai mult de tine. Aplicați un strat uniform de brânză de Philadelphia, apoi tărâțe de castravete, alge,
somon.
Înfășurați cu un covor învelit într-un film de alimentare. Cu o mișcare puternică "pentru tine", fixați ruloul.
- Pentru următorul pas, avem nevoie de o tavă de plastic lungă. Cum ar fi adesea folosite în supermarket-uri, unice. Se toarnă câteva linguri de lingură de Tobiko, se pune toată rola, se închide
și scuturați-o astfel încât rola să fie acoperită cu acest mic caviar.
În cazul în care o mulțime de site-uri sunt lăsate fără caviar, adăugați sau distribuie uniform mâna (brusc undeva blocat mai mult decât este necesar). Luați ruloul și tăiați-l cu un cuțit umed curat în părți egale.
