În acest articol scurt, care poate fi chiar numit o notă, voi vorbi despre diferența dintre ceaiul negru și verde.
Unii oameni cred că tipurile de ceai negru și verde sunt obținute din plante diferite. Același lucru este valabil și pentru speciile galbene, albe și alte specii. De fapt, materiile prime pentru diferite soiuri sunt folosite din aceeași plantă: Caméllia sinénsis. O asemenea ignoranță este încă păstrată în multe țări din țările occidentale (Rusia poate fi inclusă și acolo), datorită faptului că ceaiul verde a câștigat popularitate abia recent, la sfârșitul secolului trecut. De obicei, au folosit ceai negru.
Cum se dovedește că dintr-o plantă există atât de multe tipuri diferite de ceai care sunt foarte diferite în ceea ce privește gustul, aroma și culoarea? Răspunsul la această întrebare constă în fermentarea. Fermentarea ceaiului (oxidarea, fermentarea ceaiului) este un proces de divizare a diferitelor substante sub influenta enzimelor si microorganismelor continute in frunza de ceai. Din materiile prime fermentate puternic, se obține ceai negru. Aceste foi care sunt puțin fermentate sau nu au trecut această procedură, numim "ceai verde".
Nivelul de fermentare depinde de tipul ceaiului
Ceaiul fermentat nu prezintă pericol, nu se tem de acest cuvânt). Este vorba de a primi un vin. La urma urmei, există și un proces de fermentare.
Prin conținutul de substanțe utile, ceaiul negru și verde aproape nu diferă. Există mai multă dependență de locul plantațiilor, de climă etc. unde au fost cultivate plante de ceai.
Ceaiul verde conține puțină cafeină decât ceaiul negru. Prin urmare, dacă beți ceai pentru a vă bucura, atunci vă sfătuiesc să utilizați ceaiurile verzi.
Aici, un unchiu serios ne spune ceai, care este foarte detaliat și interesant. De asemenea, există diferența între ceaiul verde și negru.
- Ceai cu lapte
- Ceai Kuril, proprietăți medicinale și contraindicații
- Ceai Kudin
- Jasmine Oolong
- Cum să serviți ceai
- Ceai cu iasomie
- Lapacho Ceai
- Cum să distingi Puer de fals
- Ceaiul Sencha
- Beneficiile ceaiului
