Timp de gătire: 20 de minute Serviri: 1 tort
Cremele de lumină, aer, preparate pe bază de brânză mascarpone, sunt întotdeauna obținute remarcabile. Dar că astfel de creme au transformat mai dens, acestea sunt preparate cu ulei, mai ales dacă aveți de gând pentru a decora prăjituri lor, brioșe sau prăjituri umplutura, rulouri.
Prin urmare, astăzi avem o rețetă pentru gătit o cremă de ulei cu mascarpone.
ingrediente:
- 1 pachet - zahăr de vanilie
- 300 g - unt moale
- 2,5-3 cupe - zahăr pudră
- 5 grame de sare
- 800-850 g - mascarpone
Rețetă pentru crema de ulei de gătit cu mascarpone pentru prăjituri și produse de patiserie
- Mai întâi bate mixerul cu ulei de viteză redusă - spre masa aerisită și luxuriantă.
- Nu opriți biciuirea și adăugați treptat zahărul sub formă de pudră (cantitatea este indicată aproximativ, deoarece puteți adăuga la gustul dvs.).
- După ce masa devine omogenă, adăugați zahăr de vanilie, mascarponă și sare.
- Bateți, dar nu prea mult, altfel crema va începe să se despartă.
Dacă doriți să utilizați o cremă cu mascarpone pentru pâine, folosiți lame speciale de silicon, cu ajutorul lor, aplicația este foarte uniformă. Pentru a umple eclairul sau pentru a decora produse de patiserie, este mai bine să utilizați o seringă de cofetărie. Crema poate fi preparată în avans, deoarece durata de păstrare a acesteia în frigider este de până la 7 zile. Bon apetit!
Vom fi recunoscători dacă împărtășiți această rețetă: