Clatite fabricate din orez
Din orez puteți găti nu numai porridge obișnuit sau pilaf, ci și clatite delicate. Ele pot deveni un mic dejun minunat sau o farfurie laterală la felul principal de carne sau pește. Orezurile de prăjituri sunt convenabile, deoarece pot fi făcute din resturile de nu prea lichide după cina anterioară.
Pentru gătit 10 buc. Clatite din orez vor fi necesare:
• orez lung cu granulație ½ sau 100 g;
• Brânză tare - 70 g;
• ou crud - 1 bucată;
• mărar și coriandru - câte 10 ramuri fiecare;
• sare - la gust;
• ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.
Cum sa faci clatite din orez
Primul lucru pe care trebuie să-l gătiți terci. Pentru ca clatite să devină mai blânde, este bine să luați orez cu cereale lungi.
Se spală cu apă curentă, se transferă într-un vas de email și se toarnă cu 1 pahar (200 ml) de apă rece. Puneți fierberea și după fierbere, reduceți focul la minimum și închideți bine capacul. Când toată apa este absorbită, terciul finit este plasat într-o sită și ținut sub apă curgătoare. Lăsați lichidul să se scurgă și turnați orezul într-un recipient convenabil, în care ingredientele vor fi amestecate.
Turnați brânza tare pe o răzătoare fină. Puteți utiliza astfel de soiuri precum rusă, Kostroma sau edam.
Se amestecă brânza cu orez și se gustă gradul de salinitate al amestecului rezultat. Dacă se pare că este proaspătă, adăugați sare și alte condimente la gust. La acest amestec se adaugă un ou crud și se amestecă.
Grind verzi de marar și cilantro. Puteți utiliza, de asemenea, mai multe tulpini de praz. Se adaugă verzui în aluatul de orez, se amestecă.
Mâinile umede sau o lingură înmuiată în apă pentru a forma clatite mici cu o dimensiune mai mică decât palma mâinii tale. Se prăjește în ulei fierbinte de floarea-soarelui fără miros de ambele părți. Pentru ca clatite din orez să se înțeleagă bine, ar trebui să le prăjiți sub capacul închis. După apariția unei cruste apetisante, trebuie să fie puse pe un șervețel, dând exces de grăsime. Clatite de orez preparate pot fi servite cu o garnitura de legume.
