Odată am scris despre ceea ce mănâncă filipinezii. și acum vreau să spun același lucru despre indonezienii. Se pare că acei și acei asiatici și cei care mănâncă orez, dar mănâncă diferit.
Pentru oamenii obișnuiți (adică, mănâncă totul la rând), indonezianii sunt o națiune foarte armonioasă. Pentru a întâlni o persoană obeză aici este o raritate enormă! Aici, în Filipine, această cauză sfântă, există mulți oameni grași ... Ce nu puteți spune despre Indonezia. Sunt bărbați și femei subțiri, bunicii și bunicii și chiar mai mulți copii.
legume
Respectați indonezianii pentru ceea ce mănâncă o mulțime de legume! Și, de asemenea, verdeațele fierte / fierte. Iată ce mănâncă cel mai mult - jackfruit necoapte și breadfruit, chayote (un castravete mexican), fasole verde, vinete, dovleac, coaja momordika, varză, roșii. fern, kangkung, spanac asiatic (foarte diferit de clasicul rus)
Rădăcini recoltate. Indonezianii au yam și cassava (se mai numește și gemuri). Morcovi și cartofi sunt vândute pentru străini și cafenele-restaurante, adică din nou, și pentru străini.
Din carne se mănâncă cel mai mult pui, pești și gâște. Vacile și porcii sunt mult mai mici, spre deosebire de filipinezii. În Filipine, vacile și porcii sunt crescuți mult, mult mai mult și, prin urmare, îi consumă în cantități mult mai mari.
Nu există o cantitate mare de fructe de mare în Indonezia, cel puțin printre localnici. Este mai mult pentru turiști. Localul mănâncă numai pește, fără nici o bibelă.
Tofu și Tempe
Acestea sunt produse din soia. Foarte popular în Indonezia. Cu câțiva ani în urmă, am ajuns la o fabrică de tofu și am urmărit cum sunt făcuți (mai multe detalii aici). Tofu este o soia răsucite, un produs blând, omogen. Poți să mănânci "crud", dar poți lăsa timp de 2-5 minute sau se coace sau găti. În indonezian este numit tahu (tahu, sună ca tacos).
Dar ritmul este făcut din întreaga soia, și acesta este altceva. Se obține prin fermentare. Internetul scrie că există chiar B12 în tempo.
Buburu
Acesta este un fel de mâncare populară în Indonezia pentru micul dejun. Frunza de banane este plasat în orez razvaarenny terci, și pe partea de sus, care permite oricui fantezie - legume fierte si / sau carne ceva și sosuri chili. Apoi, frunza de banane este înfășurată într-un triunghi, astfel încât să fie mai convenabil să o aduci în casă.
Zahărul de zahăr
Da, Indonezia folosește zahăr brun natural negru, nu alb. Vindem atât în formă frământată, cât și în bretele.
Machete încolțite
Acestea sunt singurele muguri pe care le consumă indonezianii. De obicei, ele sunt ușor amortizate. Germinate destul de puternic, nu ușor.
fasole
În plus față de fasole verde, indonezianii, de asemenea, le place fasolea. Aici este la fel de proaspăt ca proaspăt din păstăi (pe piețe), și uscate (în supermarketuri).
Dar cultura de a manca ciuperci in Indonezia este doar inceputul. Odată ce ne-am întâlnit cu un indonezian vorbitor de limba engleză, ea are propria ferma de ciuperci, și-a deschis recent o cafenea numită „ciuperci“ (ciuperci). El spune că dorește ca indonezianii să fie impregnați cu o cultură de ciuperci pentru a înțelege că cultivarea ciupercilor nu este deosebit de dificilă decât orezul. De obicei, indonezianii mănâncă numai ciuperci sălbatice în perioade de sezoane ploioase, iar indonezianii din aceste ciuperci le cresc pe tot parcursul anului. Ne-a sunat la ferma de ciuperci, dar încă nu am ieșit. În acest moment, creste ciuperca de stridii albe (ciuperca de stridii), shitake și un alt fel de ciuperci.
Cele mai ieftine și comune în ciupercile din Indonezia sunt ciupercile de stridii albe.
Din condimente naturale, indonezianii folosesc cel mai mult ghimbir, galangal, turmeric, curry, lemongrass
Cu toate acestea, desigur, indonezienii mănâncă porumb)) Florile de banane sunt, de asemenea, în valoare.
Indonezianii nu-i plac în mod special nucleul de palmieri și varză de nucă de cocos.
În afară de morcovi și cartofi, în principal pentru turiști și o cafenea-restaurant este crescut conopida, broccoli, dovlecei, ardei gras, sfecla, sparanghel. Localnicii nu o mănâncă.
Doamna noastră de curățenie (ea este soția proprietarului casei) ne-a povestit ce mănâncă în fiecare zi. Aceasta este orezul, tempehul, tofu și legumele (cartofi dulci, cartofi dulci și alte câteva verdeață tocită).
Tofu, tempo, fructe proaspete, chaiote, verdeață și orez:
Componente pentru Bubura:
Preferat pentru indonezov chili piper:
Geese ... chooooooshenkie ...))) Indonezianii le-au crescut în aproximativ aceleași cantități ca puii. Ele rulează mai ales în câmpurile de orez - unde există multă apă.
Batat (foarte ieftin în Indonezia):
Și mulți indonezieni au salopete atât de neobișnuite. Acest lucru trebuie văzut)))