Virusul hepatitei A se înmulțește în hepatocite - celule hepatice, dăunând-le. Atacul virusului este de asemenea afectat de celulele Kupffer - macrofagele hepatice. Toate acestea conduc la o defalcare a activităților acestui organism.
Nutriție pentru hepatita A
Dietul în boala lui Botkin are ca scop crearea unui regim de economisire pentru ficat și normalizarea activității sale.
Prăjită și afumată să fie excluse, produsele trebuie să fie aburit, fierte sau coapte, acestea sunt cel mai bine consumate sub formă de pudră. Cantitatea de grăsime trebuie limitată - în unele cazuri chiar și o cantitate mică de unt duce la o deteriorare accentuată a stării pacientului.
Din dieta pacientului de carne grasă ar trebui să fie excluse, șuncă, pâine proaspătă, condimente iuti, cârnați, dulciuri, supe (carne, pește, ciuperci), supe reci, ouă fierte, caviar, orice produse alimentare conservate, alcool. De legume, sorrel, ridichi, fasole, ceapa verde, spanac, ciuperci sunt interzise.
Recomandat supe de legume și cereale, supe de lapte cu taitei, supa vegetariene, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză, smântână, kefir), peste slab, carne slaba fiarta sau forma coapte, legume fierte sau fierte, fructe (cu excepția acru ), terci de ovaz sau hrișcă din lapte diluat.
Dieta după boală
Tratamentul bolii Botkin este lung și complicat, și chiar după recuperare, activitatea normală a ficatului nu este restabilită imediat. Dieta după transplantul de hepatită A nu trebuie să fie la fel de strictă ca în timpul bolii și totuși este necesară.
Este totuși necesar să se evite alimentele prăjite, afumate, grase, picante, marinate, băuturi alcoolice, dulciuri. Răul mare este cauzat de consumul "uscat".
Se recomandă băuturi secundare de carne, dar nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Cu aceeași periodicitate, ar trebui să mănânci ouă fierte moale.
Consumul de brânză trebuie limitată la 50 de grame pe zi, unt (proaspat numai!) - 50 g de ulei vegetal - 30 g zahăr - 80 g Puteți folosi miere în loc de zahăr în cantitate de 100 de grame pe zi.
Încă trebuie să includem în dieta supelor de lapte și cereale.
Permisă utilizarea de paste, plăcinte la cuptor cu carne, varză, mere, dar în cazul în care există un exces de greutate, este mai bine să abandoneze astfel de produse. Din fructe de padure și fructe sunt recomandate pepeni verzi, căpșuni, struguri.
Este util să se organizeze o zi de repaus o dată la fiecare 10 zile, limitată la terci de orez și compot.
În ceea ce privește durata dietei, consultați un medic.