Salata verde si spanac poate fi vegetarian și carne (pui, porc, curcan, vita), cald și rece, sărate și dulci.
Salatele și alte feluri de mâncare de spanac în Rusia nu sunt atât de populare ca și în țările europene, dar oamenii care conduc un mod de viață activ și corect, această cultură este de dorit. Acest grăsime este vândut pe tot parcursul anului în magazine sau, dacă se dorește, poate fi cultivat pe paturi din dacha.
În bucătăria rusă, frunzele tinere de spanac pot fi folosite ca înlocuitori pentru varză sau frunze de struguri în rulouri de varză. în borscht și în omletă.
Retete pentru salate cu spanac
Înainte de folosirea spanacului, se recomandă scoaterea coardei din frunze atent spălate, este dură și neplăcut fibroasă. Frunzele sunt apoi preluate sau laminate cu o rolă și tăiate în benzi de acea grosime care este necesară.
Salate din spanac în practica culinară există o sumă incredibilă. Oferim 3 salate de retete cu spanac proaspat, a caror compozitie poate fi modificata in functie de preferintele gustului.
Salata de spanac cu nuci de pin
- 1 kg de spanac;
- mână de nuci de pin;
- 50 g stafide (de gust: lumină sau întuneric);
- sare, piper negru;
- usturoi (3 căței);
Stafide trebuie înmuiate prepara spanac (clătire, elimina coardă tăiat în fâșii), usturoi cu nuci de pin prajite in ulei de masline. Ingredientele puse în tigaie, se amestecă prăji împreună timp de 5 minute, apoi amestecul cu sare și piper. Puteți servi vasul gata fie în formă fierbinte, fie pre-rece.
Salată de roșii, fasole verde și spanac
- spanac (doua smocuri) - sa-si aleaga mainile;
- morcovi (350 g) - beți în apă fierbinte timp de 2 minute. apoi tăiate subțire în cuburi;
- fasole proaspătă sau congelată (handfuls) - se fierbe și se usucă;
- usturoi (1 cățel) - se mănâncă;
- 2-3 tomate mici tăiate în felii;
- 1 lingura. l. suc de portocale;
- albina de albine (2 linguri);
- sos de soia (la gust);
- sare și piper negru.
Spanacul, morcovii, roșiile și fasolele se pun cu grijă într-un castron de salată, se amestecă și se condimentează cu sos. Sosul este destul de simplu: usturoiul tocat, ulei de măsline, sos de soia, miere și suc de portocale ușor bate cu un mixer, se adaugă sare și piper.
Salata de spanac cu piersici si nuci
- piersici sau nectarine (3 buc.) - tăiate în felii;
- spanac (1 banda) - spalati frunzele si uscati-le;
- suc de citrice (1 portocaliu și ½ grapefruit);
- vin de oțet (2 lingurițe);
- nuci (jumatate de sticla) - curata;
- 1 ceapă de ceapă verde - tocată mărunt;
- zahăr (½ cești);
- 3 linguri stafide (de orice fel) - înmuiați;
- brânză (3 linguri) - grătar;
- sare.
Se amestecă nucile cu zahăr, se prăjește amestecul în ulei de măsline până se caramelizează. Pe fel de mâncare puneți frunzele de spanac, apoi stafide și brânză, ceapă verde. Piersici (nectarine) și nuci. Adăugați sos de suc de citrice, oțet și ulei vegetal.
Salate de spanac sunt recomandate să mănânce imediat după gătit, de asemenea. atunci când se depozitează vasul preparat, se pot forma substanțe dăunătoare corpului.
În gătit puteți utiliza, de asemenea, suc de spanac, de exemplu, ca colorant natural: pentru aluat, unt, smântână, înghețată, gem, lichioruri.
Se crede că locul de naștere al spanacului este Persia, iar cultura a apărut chiar înainte de epoca noastră. Numai după mult timp planta sa răspândit în China, apoi în Europa (în primul rând în Spania) și America.
